廣東深圳查獲3500公斤病死豬肉加工臘味

畜牧人編輯部3 · 發(fā)表于 2013-9-3 09:06:23

深圳市質(zhì)監(jiān)局近日聯(lián)合仲愷高新區(qū)潼湖鎮(zhèn)政府、潼湖派出所搗毀一用病死豬肉制作臘肉的黑窩點(diǎn)，當(dāng)場查獲生豬肉、臘肉成品及半成品共3500公斤。目前此案仍在進(jìn)一步調(diào)查處理中。

　　“地上、走廊上堆滿豬肉，這些豬肉部分豬皮顏色已經(jīng)發(fā)暗、發(fā)黑、長斑，聞上去令人作嘔?！睋?jù)市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員昨日介紹，該窩點(diǎn)位于仲愷潼湖鎮(zhèn)廣和村靠山邊的一臨時搭建的廠房內(nèi)，位置隱蔽，現(xiàn)場面積約為200平方米，四周墻面發(fā)黑、地面污水橫流、蒼蠅亂飛，環(huán)境衛(wèi)生極差。執(zhí)法人員到達(dá)現(xiàn)場時，發(fā)現(xiàn)該窩點(diǎn)使用來歷不明的病死豬肉、焦色糖和工業(yè)鹽等原材料，經(jīng)過簡單清洗、腌制、熏烤生產(chǎn)臘肉。

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場查獲生豬肉、臘肉成品及半成品共3500公斤，無標(biāo)示焦糖色8桶(25公斤/桶)，抓獲犯罪嫌疑人一名。目前，執(zhí)法人員已對查獲的原材料和產(chǎn)品進(jìn)行抽樣送檢，并對焦糖色進(jìn)行了查封，生豬肉、臘肉成品及半成品已交由當(dāng)?shù)卣幚?，犯罪嫌疑人被潼湖派出所拘留，案件正進(jìn)一步調(diào)查處理。

　　據(jù)知情人透露，窩點(diǎn)老板一般以每頭20元至50元的價格，從生豬養(yǎng)殖戶手里收購病死豬，屠宰后經(jīng)過腌制、熏烤等加工環(huán)節(jié)后，將病死豬肉制成臘肉或臘腸，流向工廠食堂和餐館及農(nóng)批市場，每斤售價5到15元左右。