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有機微量元素-氨基酸螯合物的質(zhì)量怎樣判定方法一二?

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樓主
發(fā)表于 2013-9-18 16:56:26 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    目前,大家接觸有機微量元素--氨基酸螯合物不管是概念還是產(chǎn)品都越來越多,怎么評定螯合物的質(zhì)量?下面是個人收集的資料,與大家分享,請指教!       螯合物產(chǎn)品的質(zhì)量主要由兩個方面決定的:螯合率和螯合強度。
    螯合率指螯合物中有多少金屬與氨基酸結(jié)合,有多少是呈金屬離子狀態(tài),即反應(yīng)的完全程度,螯合率越高就意味著產(chǎn)品品質(zhì)越好,國家標準GB/T 13080.2-2005《飼料添加劑 蛋氨酸鐵(銅、錳、鋅)螯合率的測定 凝膠過濾色譜法》使得以科學方法評判蛋氨酸螯合物品質(zhì)成為可能。
    而螯合強度由金屬元素與不同結(jié)合的氨基酸的化學性質(zhì)所決定,一般認為能被動物體內(nèi)有效利用的螯合物穩(wěn)定常數(shù)為3-10,穩(wěn)定常數(shù)為3以下時,螯合物在動物在口腔內(nèi)和胃液就被分解,不能以氨基酸螯合物分子的形式進入腸道被吸收。穩(wěn)定常數(shù)高于10時,氨基酸螯合物分子在動物體內(nèi)無法分解和利用,隨糞便直接排出體外。 因此,螯合率高、螯合強度適中的才是最好的螯合物產(chǎn)品。

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沙發(fā)
發(fā)表于 2013-9-18 18:35:17 | 只看該作者
關(guān)鍵是:我們有什么辦法檢測出來,鰲合物的純度呢?
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