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2013-9-27 08:47 上傳
蘇氨酸是一種重要的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,可以強(qiáng)化谷物、糕點(diǎn)、乳制品,和色氨酸一樣有恢復(fù)人體疲勞,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的效果。醫(yī)藥上,由于蘇氨酸的結(jié)構(gòu)中含有羥基,對(duì)人體皮膚具有持水作用,與寡糖鏈結(jié)合,對(duì)保護(hù)細(xì)胞膜起重要作用,在體內(nèi)能促進(jìn)磷脂合成和脂肪酸氧化。其制劑具有促進(jìn)人體發(fā)育抗脂肪肝藥用效能,是復(fù)合氨基酸輸液中的一個(gè)成分。同時(shí),蘇氨酸又是制造一類高效低過敏的抗生素——單酰胺菌素的原料。
蘇氨酸用于醫(yī)藥、化學(xué)試劑、食品強(qiáng)化劑、飼料添加劑等方面。特別是飼料添加劑方面用量增長(zhǎng)快速,它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中,是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。
隨著人民生活水平的提高和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,蘇氨酸作為飼料用氨基酸,廣泛用于添加仔豬飼料、種豬飼料、肉雞飼料、對(duì)蝦飼料和鰻魚飼料等。具有下列特點(diǎn):
——可調(diào)整飼料中氨基酸平衡,促進(jìn)生長(zhǎng);
——可改善肉質(zhì);
——可改善氨基酸消化率低的飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;
——可生產(chǎn)低蛋白的飼料,有助于節(jié)約蛋白質(zhì)資源;
——可降低飼料原料成本;
——可降低畜禽糞便和尿液中的含氮量,畜禽舍中氨氣濃度及釋放速度。
目前,德國(guó)科學(xué)家在人體血液中發(fā)現(xiàn)了一種蘇氨酸,實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),它可以阻止艾滋病病毒附著和侵入體細(xì)胞,通過干擾艾滋病病毒的表面蛋白,使其不能發(fā)揮作用。這種氨基酸的發(fā)現(xiàn)為抗艾滋病藥物的研制提供了路徑。
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