探究:農(nóng)民不愿意養(yǎng)豬主要有哪幾方面原因？

畜牧編輯

10月6日，和往常一樣，威遠縣碗廠鎮(zhèn)屠宰戶譚啟明又在四處買豬。譚啟明感嘆道：“現(xiàn)在養(yǎng)豬的農(nóng)民越來越少了!”
十年前，方圓五里內(nèi)，他就能買到農(nóng)戶養(yǎng)的豬，甚至農(nóng)民賣豬“還要排著隊等他點頭”。十年后的今天，他買豬要到四五十里外的地方，反過來還要“求著農(nóng)民賣豬給他”。
譚啟明買農(nóng)戶散養(yǎng)生豬難并不是個例。
根據(jù)內(nèi)江市畜牧食品局調(diào)查顯示，2000年以前，我市農(nóng)戶散養(yǎng)生豬比例達80%，而目前全市農(nóng)戶散養(yǎng)生豬比例平均18%，最低一個村僅有5%，最高一個也僅30%。
怪事
市場“熱”，農(nóng)民養(yǎng)豬熱情卻“冷”了
筆者近幾日走訪內(nèi)江市場發(fā)現(xiàn)，內(nèi)江市場的豬肉零售價格在12~15元/斤左右。
“現(xiàn)在的豬肉價格是2013年農(nóng)歷新年以后最高的價格。”東興區(qū)和平橋一農(nóng)貿(mào)市場的商販告訴筆者，從目前來看，豬肉價格還算可觀。
市畜牧食品局生產(chǎn)科技科科長鐘守明也認為，今年下半年生豬價格形勢良好。他分析說，根據(jù)“豬周期”的發(fā)展和消費淡旺季的轉(zhuǎn)換規(guī)律來看，8月以后生豬價格上升速度加快，2014年元旦、春節(jié)期間將進入一個高峰期，生豬價格預計在10元/斤以上，豬肉價格預計將回升到20元/斤左右。
即使看見豬肉價格形勢一路走好，農(nóng)民的養(yǎng)殖熱情卻“熱”不起來——
隆昌縣云頂鎮(zhèn)板栗村是個典型的農(nóng)業(yè)村，養(yǎng)豬原本是村民的主要經(jīng)濟來源，可如今養(yǎng)豬的人卻在日漸減少。
該村村支書曾澤先介紹，村里共440多戶人家，包括規(guī)模養(yǎng)殖戶在內(nèi)，養(yǎng)豬戶才四五十戶，比例僅10%多一點。她說：“現(xiàn)在大家不愿意養(yǎng)豬了，即使養(yǎng)豬也是不拿來賣的，而是留來自己吃的‘年豬’……”
連日來，記者走訪了東興區(qū)、威遠縣、隆昌縣等地多家農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)，原本可以養(yǎng)十來頭豬的欄舍里現(xiàn)在基本上空了出來，零散地堆著一些雜物，有的甚至還改成了喂雞、養(yǎng)鴨的地方。
探因
農(nóng)戶養(yǎng)豬積極性咋就不高呢?
受制于防疫、綜合成本等因素，全市大部分生豬散養(yǎng)戶認為，生豬養(yǎng)殖在家庭創(chuàng)收中的重要地位已經(jīng)下降——
大約十年前，東興區(qū)順河鎮(zhèn)白云村村民鐘林五在家務農(nóng)，還要養(yǎng)上三四頭豬——“全家的經(jīng)濟來源都要指望家里的幾頭豬”。如今，已在外面打工十年的鐘林五，再也沒有養(yǎng)豬致富的想法。
“現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬利潤最多一兩百，還有風險——有可能賣不出去，又或者豬會生病……”鐘林五一語道出了農(nóng)民不愿養(yǎng)豬的心聲?！按蚬け瑞B(yǎng)豬賺錢多得多，而且收入更加穩(wěn)定!”
市中區(qū)永安鎮(zhèn)新房村村民張澤君也有同樣的想法。因為養(yǎng)豬難以賺錢，張澤君和一些村民把土地流轉(zhuǎn)出去給他人搞規(guī)模養(yǎng)殖，自己就不再種莊稼和養(yǎng)豬了。
鐘守明分析認為，農(nóng)民不愿意養(yǎng)豬，主要有以下幾方面原因：一是中青年外出打工，造成農(nóng)村勞動力缺乏，外出務工者不愿意家里養(yǎng)豬，老年人體力不支更無力養(yǎng)豬賣豬;二是市場風險難以預測。目前我市農(nóng)村散養(yǎng)生豬仍多數(shù)以商品生產(chǎn)為主體，養(yǎng)豬成本相對較高，利潤較低;三是疫病風險高。由我市農(nóng)村散養(yǎng)生豬無技術，一旦面對疫情，農(nóng)民就束手無策，造成損失難以彌補。
除了上述原因外，筆者還了解到，農(nóng)民養(yǎng)豬積極性低，還在于生豬價格走勢長期動蕩不定，增強了農(nóng)戶對生豬市場價格波動的警惕性。
化解
規(guī)模養(yǎng)殖是生豬生產(chǎn)的出路和關鍵
作為村干部，曾澤先親眼看見村里的糧田變荒地，農(nóng)戶散養(yǎng)生豬“遍地開花”到“縮減成塊”。她很擔心：“長此下去，村里的養(yǎng)殖業(yè)就沒人干了……”
更多從事生豬銷售的人士則更擔心豬肉市場價格的穩(wěn)定性。根據(jù)市場規(guī)律，生豬養(yǎng)殖戶在減少，生豬數(shù)量一旦下降，勢必推高豬肉價格。
值得一提的是，我市散養(yǎng)生豬的農(nóng)戶少了，規(guī)模養(yǎng)殖卻在增多，并未出現(xiàn)供不應求的情況。據(jù)悉，僅今年上半年我市出欄生豬約230萬頭，同比增長3.55%左右。目前，規(guī)模養(yǎng)殖占全市生豬出欄量的50%以上，預計還將不斷增加。
鐘守明認為，生豬生產(chǎn)的出路和關鍵在于規(guī)模養(yǎng)殖。一方面，規(guī)模養(yǎng)殖可以降低養(yǎng)殖成本，提高市場風險抗御能力;另一方面規(guī)模養(yǎng)殖有利于推廣應用現(xiàn)代畜牧科技，可以降低養(yǎng)殖技術風險，提高生豬生產(chǎn)水平。
前幾年，東興區(qū)太安鄉(xiāng)萬年村養(yǎng)殖大戶鄧占文建起了標準化養(yǎng)豬場，一年出欄1000多頭育肥豬。盡管已成規(guī)模，并在豬肉價格低迷的時候能順利扛過風險，但他也有迷茫的時候。
“我們養(yǎng)殖戶希望擴大信貸支持，鼓勵發(fā)展生豬生產(chǎn)。”他說，因為目前養(yǎng)豬生產(chǎn)設施設備越好，生豬生產(chǎn)水平越高，需要資金量越大，效益也越好，因此，他希望增加信貸支持，不斷提高規(guī)模養(yǎng)豬的科技含量，解決他們規(guī)模養(yǎng)殖戶面臨的共同困難，進一步促進全市生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定。