豬肉牛肉網(wǎng)上銷售難放量

畜牧編輯

　　天氣轉(zhuǎn)涼，甬城的“菜籃子”網(wǎng)購又開始鬧猛起來，昨天，記者瀏覽了一些網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)豬肉、牛肉的網(wǎng)購也紛紛“浮出水面”，也有一些甬城市民趁此機會嘗鮮，豬肉、牛肉網(wǎng)購消費前景如何？
　　昨天，家住高塘花園的李小姐告訴記者，她平時工作十分繁忙，沒時間去菜市場，所以，喜歡網(wǎng)購豬肉與牛肉。為確保新鮮度，常選擇本地的一些網(wǎng)站下單，十分方便。但是，她想讓遠在上海、杭州的一些朋友，嘗嘗寧波本地的豬肉和牛肉，基本都吃“閉門羹”，網(wǎng)站明確表示不遠送。
　　記者從本地的一些網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上買的新鮮豬肉、牛肉花樣倒有不少，豬肉除大眾品類，還有土豬肉、香豬肉等。有的網(wǎng)站并非天天有貨，而是定期公布網(wǎng)購本地新鮮牛肉、豬肉的“檔期”，讓市民提前預(yù)購。有的豬肉、牛肉網(wǎng)購還采取線上與線下聯(lián)動的方法，讓市民就近到肉品專賣店提貨。昨天，記者采訪了已涉及肉類網(wǎng)購的企業(yè)，發(fā)現(xiàn)市民豬肉、牛肉網(wǎng)購需求不少，但是，網(wǎng)購半徑難以做大。由于豬肉、牛肉小單化網(wǎng)購物流成本高，跑量十分不易。
　　昨天，北侖一家食品公司告訴記者，今秋以來，他們開出小包裝新鮮本地豬肉與牛肉的網(wǎng)購，除了寧波市民，還有一些來自杭州、上海、北京的網(wǎng)購訂單。但是，苦于物流的成本與難度，目前，豬肉、牛肉網(wǎng)購的目標(biāo)消費者僅限于北侖以及寧波市區(qū)。所以，網(wǎng)購的量還是有限。他們曾與北侖本地一些具有保鮮鏈物流的公司接洽過，一了解，他們僅限于大批量牛肉、豬肉的線下配送，小單化配送不做。而普通的常態(tài)化物流公司缺少保鮮鏈設(shè)施，所以，只能靠公司現(xiàn)有物流，搞近距離配送。
　　一家網(wǎng)購企業(yè)負責(zé)人對記者說，為了搞好牛肉、豬肉的配送，他們配備了２５名物流人員。對于配送服務(wù)，有網(wǎng)友說：“如果預(yù)計１１點半送到的肉１２點半才送到，客戶中午這頓飯可能就用不上了，留到晚上再做又不新鮮了?！边@種以小時計算的誤差，對肉類配送提出了更高的要求。而且，配送過程怎么保鮮，如何保證肉品不變質(zhì)，這也很關(guān)鍵。只要豬肉、牛肉一“出庫”，物流人員就用泡沫箱加冰袋進行保鮮包裝，爭分奪秒送到客戶手上，確保肉的鮮度。這樣做物流成本比蔬菜配送高了不少。對此，有些市民對泡沫箱包裝并不是很滿意，至于遠距離配送更不現(xiàn)實。