人與豬的思考

007畜牧

　?。ㄒ唬?-要溫度還是要"風(fēng)度"
　　集約化養(yǎng)豬以來(lái)，人們對(duì)養(yǎng)豬的認(rèn)識(shí)在不停地變化，但隨著豬病越來(lái)越多，養(yǎng)豬的利潤(rùn)越來(lái)越低，我們必須考慮，我們的認(rèn)識(shí)是在提高還是在落后？今天我提出一些相關(guān)的問題，供業(yè)界人士參考。
　　通過對(duì)無(wú)數(shù)集約化豬場(chǎng)的了解，我們提出養(yǎng)豬過程中人與豬的關(guān)系，提出了“把豬當(dāng)成人，把人當(dāng)成豬，把豬當(dāng)成豬”的觀念。把豬當(dāng)成人，人不吃的不要給豬吃，人不愿意的事情也不要讓豬去做等；把人當(dāng)成豬，是看到豬的時(shí)候想一想我們自己，轉(zhuǎn)群時(shí)要給豬料中加藥，為什么我們出門時(shí)不先吃些抗生素呢？我們?cè)谒X時(shí)要鋪上褥子、蓋上被子，豬睡覺時(shí)是否也是這樣呢？把豬當(dāng)成豬，是指在治療時(shí)，我們寧可花十萬(wàn)元給人治療，也不會(huì)花一千元給豬治療。今天先說(shuō)一下溫度的問題：
　　是世紀(jì)九十年代流傳一句話：“要溫度還是要風(fēng)度”，是說(shuō)年輕人為了苗條漂亮，在很冷的天穿很少的衣服，以至于經(jīng)常有人凍壞；現(xiàn)在的豬場(chǎng)仍然存在這種意識(shí)，即重視“風(fēng)度”而忽視“溫主”。
　　一、豬場(chǎng)里的溫度與“風(fēng)度”
　　溫度是環(huán)境因素中的一種，是適中讓豬舒服或不適時(shí)豬會(huì)難受的外界因素；“風(fēng)度”不能單純當(dāng)成衛(wèi)生條件，而是人們長(zhǎng)期以來(lái)形成的認(rèn)識(shí)，也就是習(xí)慣。這里涉及到溫度與衛(wèi)生哪一個(gè)更重要的問題。
　　二、溫度對(duì)豬的影響
　　溫度是環(huán)境因素中對(duì)豬影響最大的一種，我們說(shuō)過“誰(shuí)把了豬場(chǎng)的溫度，誰(shuí)就把握了豬群”（參考《北京六馬標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)豬模式》），是說(shuō)溫度對(duì)豬的重要性。溫度不適時(shí)危害太多了，首先溫度不適會(huì)影響健康，低溫會(huì)引起腹瀉，高溫會(huì)導(dǎo)致中暑；溫度會(huì)影響效益，下表說(shuō)明了溫度對(duì)日增重和飼料報(bào)酬的影響。
　　溫度對(duì)育肥豬日增重的影響
　　三、現(xiàn)實(shí)問題
　　現(xiàn)在許多豬場(chǎng)把衛(wèi)生消毒看得非常重要，這本來(lái)無(wú)可厚非，但如果機(jī)械地實(shí)行則對(duì)豬有害而無(wú)利。氣溫快降到零下，但豬仍在水泥地面躺臥，問為什么不鋪一些墊草，他們解釋說(shuō)那樣會(huì)影響衛(wèi)生；小豬在鑄鐵地漏縫地板上擠成一堆，問為什么不采取保溫措施，他們說(shuō)以前一直是這么干的；這樣以來(lái)，豬病不斷，損失慘重，卻找不到原因。
　　四、要溫度還是要“風(fēng)度”
　　在涉及二者重要性的問題上，我們認(rèn)為：“溫度遠(yuǎn)重于‘風(fēng)度’，在二者發(fā)生沖突時(shí)，先保證溫度，再考慮其它。
　　1、燒煤比燒料合算
　　一個(gè)豬場(chǎng)在冬天給育肥舍的豬加熱，許多人不理解，后來(lái)場(chǎng)長(zhǎng)解釋：“我這個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)，一年用在育肥階段的煤最多不過一百噸，不過五萬(wàn)元左右，但如果使料肉比降低0.2的話，則一個(gè)冬天可節(jié)省飼料40噸，約合七萬(wàn)元左右。
　　2、溫度適宜可增強(qiáng)抗病能力
　　為什么傳染性胃腸炎在冬春季發(fā)生？為什么仔豬在轉(zhuǎn)群后易出現(xiàn)腹瀉？為什么傳染病往往發(fā)生在氣溫突變的時(shí)候？這說(shuō)明了溫度與豬抗病能力有直接關(guān)系。我們提出仔豬斷奶時(shí)要“突”，即在斷奶后突然將溫度提高到28℃，是考慮到斷奶仔豬的生理需要；我們提出保育轉(zhuǎn)育肥時(shí)要考慮“差”，即保育轉(zhuǎn)育肥時(shí)，兩舍溫差不得超過5℃，是要盡可能減小溫度的應(yīng)激；我們還提出冬季晚上保育舍溫度比白天高2℃，是考慮豬在晚上睡覺時(shí)需要更高的溫度等。
　　3、合理實(shí)施衛(wèi)生消毒措施
　　一個(gè)老職工說(shuō)過：“給豬洗澡時(shí)要把門窗關(guān)嚴(yán)”，看似不起眼的話卻是大有道理的；所以在冬天沖洗圈舍時(shí)要考慮溫度，母豬上產(chǎn)床前的沖洗更不能用冰冷的自來(lái)水沖洗；在陰冷天消毒時(shí)要注意，在大風(fēng)天消毒要注意；如果因?yàn)橄净驔_洗而引發(fā)疾病則得不償失。
　　4、轉(zhuǎn)群前必須做好準(zhǔn)備工作，特別是溫度
　　在溫度問題上，豬需要的是有效溫度，而不是單純的溫度計(jì)顯示的溫度，不同的媒介都會(huì)影響到豬的有效溫度。
　　人與豬的思考（二）——“以人為本”還是“以豬為本”
　　豬場(chǎng)是以養(yǎng)豬為主，所以人們會(huì)認(rèn)為以豬為本，但現(xiàn)實(shí)是對(duì)人好的豬場(chǎng)豬可能會(huì)好，但對(duì)人不好的豬場(chǎng)豬一定不好，因?yàn)樨i是人養(yǎng)的。
　　一、不該有的現(xiàn)象
　　1、 現(xiàn)象一：職工因售豬吃飯晚了，到食堂時(shí)已是剩菜冷飯，心里有一種人不如豬的感覺。
　　2、 現(xiàn)象二：職工無(wú)意中打了豬，老板當(dāng)時(shí)很氣憤地罵職工，職工在老板看不見的時(shí)候再次打豬，以發(fā)泄自己的不滿。
　　3、現(xiàn)象三：職工讓老板罵了一頓，回去后找了一頭豬狠狠地發(fā)泄了一番。
　　4、 現(xiàn)象四：職工宿舍比豬舍臟得多，人都管不好，怎能管好豬？不尊重自己的人怎么會(huì)尊重豬？
　　二、以人為本還是以豬為本
　　以豬為本還是以人為本，二者同樣重要，只是相對(duì)于不同的角度來(lái)說(shuō)是不同的。以豬為本，是飼養(yǎng)人員必須做到的，因?yàn)轲B(yǎng)豬是他們的工作內(nèi)容；但對(duì)于管理者來(lái)說(shuō)，應(yīng)是以人為本，應(yīng)時(shí)刻關(guān)注職工的工作和生活環(huán)境；只有這樣才能達(dá)到豬與人的和諧，也才能使每一個(gè)與豬有關(guān)的人享受養(yǎng)豬的快樂。
　　記得一位成功的企業(yè)家說(shuō)過：“照顧好你的員工，他們會(huì)照顧好你的客戶，進(jìn)而照顧好你的利潤(rùn)?！痹谪i場(chǎng)，豬就是我們的客戶。
　　不論以豬為本還是以人為本，但絕不能理解為以老板為本或以領(lǐng)導(dǎo)為本，那樣，人治永遠(yuǎn)大于法治，豬場(chǎng)永遠(yuǎn)難以得到發(fā)展。
　　理解我們的員工，因?yàn)樗麄冇凶约旱男枨?，滿足他們的需求可換來(lái)他們更多的回報(bào)。
　　同情我們的員工，封閉式的管理像是坐監(jiān)獄；與豬共處長(zhǎng)期處于嚴(yán)重污染的環(huán)境，身心健康受到傷害；低廉的工資很難解決什么大問題；但他們默默地工作著，甚至不分晝夜。
　　愛護(hù)我們的員工，因?yàn)樗麄円彩峭暾娜?，他們也?yīng)該得到其它人應(yīng)該有的權(quán)利。
　　如果說(shuō)有一個(gè)字處理好豬場(chǎng)的問題，那就是一個(gè)“愛”，職工愛豬，領(lǐng)導(dǎo)愛護(hù)職工；有愛則會(huì)有“恕”，那樣豬場(chǎng)是和諧的，會(huì)逐漸向我們向往的快樂養(yǎng)豬靠近。
　　人與豬的思考之三——“非典”的啟示
　　2003年的非典曾讓全國(guó)恐慌、世界振動(dòng)，2006年的豬非典（無(wú)名高熱病）席卷全國(guó)，但二者之間既有共同點(diǎn)也有不同處。這不得不引起我們的思考。
　　一、二者比較
　　1、擴(kuò)散面：非典主要發(fā)生在人口集中的城市，豬非典則是發(fā)生在條件差的農(nóng)村；
　　2、損失程度：非典共造成我國(guó)內(nèi)地死亡349人，而豬非典則使中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)損失了近三分之一的豬存欄；
　　3、重視程度：兩非典同樣引起了國(guó)家最高領(lǐng)導(dǎo)人的重視，非典是在發(fā)生初期，而豬非典是在大面積發(fā)生過后的豬肉緊張時(shí)期；
　　4、結(jié)果：非典在短短幾個(gè)月得以控制，并再?zèng)]有發(fā)生；豬非典則仍存在于全國(guó)各地，隨時(shí)都有再次暴發(fā)的可能。
　　二、 啟示
　　為什么會(huì)出現(xiàn)這樣大的差別，我認(rèn)為以下幾點(diǎn)是值得回味的：
　　1、反應(yīng)的快與慢：非典發(fā)生后，全國(guó)各地馬上采取相應(yīng)措施，預(yù)防效果很好；豬非典發(fā)生后，幾個(gè)月時(shí)間還有養(yǎng)豬人不知道的，更沒有防范措施，直到病到場(chǎng)門已來(lái)不及，這是信息不靈的結(jié)果；
　　2、執(zhí)行的嚴(yán)與松：非典時(shí)，有太多的干部被撤職，有太多的人員丟掉工作，因?yàn)樗麄冊(cè)诰o急時(shí)期沒有嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)的指示；而豬非典，尚未聽說(shuō)哪個(gè)領(lǐng)導(dǎo)因此受處罰，死豬肉仍在飯店暢銷，弄虛作假之風(fēng)仍然盛行；
　　3、重視的早與晚：如果豬非典也象非典時(shí)一樣，發(fā)現(xiàn)情況后馬上通報(bào)全國(guó)，損失不會(huì)那樣大；同時(shí)如果發(fā)現(xiàn)問題嚴(yán)重性后，馬上采取措施，也不會(huì)損失更大；
　　4、 動(dòng)員的群體：非典是全民總動(dòng)員，不留死角；而豬非典仍然是各自為政，我行我素；所以如果豬非典時(shí)也是全民動(dòng)員，豬病會(huì)很快消除；
　　我們提倡養(yǎng)豬要愛豬，不但是養(yǎng)豬的人愛豬，也要求相關(guān)職能部門的人愛豬，包括畜牧獸醫(yī)部門，包括飼料獸藥經(jīng)銷部門，包括相關(guān)政府機(jī)關(guān)；少來(lái)一些假大空，少提供一些假冒偽劣產(chǎn)品，則養(yǎng)豬人幸甚，豬幸甚。
　　人與豬的思考（四）--吃東西的講究
　　對(duì)人來(lái)說(shuō)，吃是人們最關(guān)注的，所以也就有了“民以食為天”的說(shuō)法；但從保健的角度，又有了“病從口入”；近年來(lái)，隨人們生活水平的提高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重視加強(qiáng)了；但在養(yǎng)豬方面，人們對(duì)豬的吃仍然沒有太多的重視，這也是我們養(yǎng)豬水平一直停滯不前的原因之一。
　　一、營(yíng)養(yǎng)不均衡
　　這個(gè)問題的原因很多，主要有以下幾點(diǎn)：1、豬種的區(qū)別：不同品種對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要是有區(qū)別的；2、季節(jié)的區(qū)別：不同季節(jié)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要不同；3、飼料的檔次：中國(guó)有太多的飼料廠家，每一個(gè)廠家又有不同的檔次，營(yíng)養(yǎng)的差別是明顯的，低價(jià)位的料始終存在部分營(yíng)養(yǎng)的缺陷；4、難以控制的原料質(zhì)量：配方合理并不一定配出的飼料全價(jià)，因?yàn)槿绻渲腥魏我环N原料質(zhì)量差都會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的平衡，而我國(guó)的飼料原料品質(zhì)相差太大，甚至有嚴(yán)重的人為造假，而飼料使用者并沒有能力加以鑒別；上面的因素決定了我們大多豬場(chǎng)使用的飼料營(yíng)養(yǎng)不平衡。
　　二、飼料質(zhì)量的把握
　　《北京六馬標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)豬模式》有句話：“你不想吃的就不要給豬吃，多花一分錢進(jìn)好料”！
　　我們也曾給豬場(chǎng)老板講，在給豬加工玉米時(shí)，隨機(jī)拿出一部分粉碎好的玉米面自己吃或者給場(chǎng)里的相關(guān)人員品嘗，那么會(huì)得到意想不到的收獲；因?yàn)橛衩准仁秦i的飼料，也是人的食物；如果這樣做了，那么發(fā)霉玉米是不會(huì)購(gòu)進(jìn)的，有雜質(zhì)的玉米也會(huì)先除雜再粉碎；人吃飯時(shí)每次都要使用干凈的碗筷，講究的飯店還要進(jìn)行一次消毒，而豬的食槽難得一次清洗，甚至每次都有剩料，特別是哺乳仔豬的補(bǔ)料，有時(shí)還會(huì)生出蛆來(lái)，這樣的飼料又有哪個(gè)豬愿吃；
　　2006年無(wú)名高熱病會(huì)造成那么大的損失，和豬群免疫力低有關(guān)；而豬群免疫力和飼料營(yíng)養(yǎng)缺乏有關(guān)，而營(yíng)養(yǎng)缺乏卻是和使用劣質(zhì)飼料有關(guān)，而劣質(zhì)飼料的根源則是低價(jià)劣質(zhì)的預(yù)混料和嚴(yán)重發(fā)霉等不合格的玉米等原料。
　　三、食物的調(diào)節(jié)
　　人地生病時(shí)不吃飯，人們首先想到的是給做點(diǎn)順口的；而豬不能，甚至吃帶苦味加藥的飼料；
　　人在天氣炎熱時(shí)，喝一瓶冰鎮(zhèn)啤酒非常爽，馬上可以解暑；而豬不能，仍是用熱空氣溫暖了的自來(lái)水；
　　人在冬天，涮個(gè)火鍋，喝碗熱湯，可以抗寒；豬不能，仍然是冰冷的水和料；豬的要求很低，夏天時(shí)喝的水能保持井水的溫度，冬天喝的水吃的料能保持豬舍的溫度，換口味時(shí)吃點(diǎn)青綠飼料，生病時(shí)吃點(diǎn)甜味飼料，豬就已經(jīng)滿足了。
　　在豬因?yàn)榈挚沽Φ投l(fā)病時(shí)，我們應(yīng)該多想一想，如果用對(duì)待人的觀念對(duì)待豬，每次都讓豬吃上營(yíng)養(yǎng)全面的適口性好的新鮮飼料，那么豬也不再是那么憔悴。
　　人與豬的思考（五）——打針
　　前階段，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)特殊的豬場(chǎng)，三年不打疫苗，但生產(chǎn)仍然很好，為此我專門與該場(chǎng)的徐老板進(jìn)行了交流；當(dāng)我問起為什么不打疫苗時(shí)，他舉了一個(gè)例子，比如人打針時(shí)，首先要用酒精將注射部位消毒，用細(xì)又長(zhǎng)的針頭慢慢注入藥液，拔針頭時(shí)仍然用酒精棉花按住，不讓一點(diǎn)藥液流出來(lái)；而給豬打疫苗時(shí)，針頭又短又粗，注射速度又快，而且部位不一定準(zhǔn)確，疫苗流出來(lái)的可能性很大，如果是弱毒疫苗，可能會(huì)在環(huán)境變化后轉(zhuǎn)強(qiáng)，則成了新的感染源，會(huì)使抗體不強(qiáng)的豬感染而發(fā)?。欢约旱膱?chǎng)里，管理很細(xì)，消毒很嚴(yán)，沒有細(xì)菌病毒生存的空間，比打疫苗還要保險(xiǎn)；他的說(shuō)法并不能說(shuō)服我，但他對(duì)打針的理解還是很有道理的，因?yàn)楝F(xiàn)在養(yǎng)豬過程中確實(shí)存在太多的問題：
　　1、打針部位不消毒：因?yàn)樨i在活動(dòng)時(shí)，很難找準(zhǔn)部位，更難消毒了；
　　2、打針不換針頭：一個(gè)針頭可以打許多個(gè)豬，甚至有的針頭與注射器銹死，針頭成了最大的傳播途徑；
　　3、針頭選擇不準(zhǔn)：為省事，人們會(huì)喜歡用短而粗的針頭，因?yàn)樽⑸浔憷?，因此常出現(xiàn)注射劑量不足的現(xiàn)象；
　　4、過多的打針：在一個(gè)豬場(chǎng)我發(fā)現(xiàn)，他們的小豬從出生到斷奶，每隔一天就要進(jìn)行一次注射，小豬補(bǔ)鐵、三針保健、氣喘病疫苗、鏈球菌疫苗、豬瘟疫苗、偽狂犬疫苗、藍(lán)耳病疫苗等；我們知道，每一次注射都是一次應(yīng)激，每一次注射又是一次感染機(jī)會(huì)，豬的疫苗是打不完的，三針保健更難以包防百病，結(jié)果是打針多的豬場(chǎng)，很少有養(yǎng)好豬的；與其這樣，我們不如把買藥和疫苗多花的錢用在加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和改善環(huán)境上面，把打針多花的功夫用在盡心照顧小豬身上，那會(huì)得到意想不到的效果，因?yàn)樾『⒊錾笠呙绾苌?，也不作“三針保健”?br /> 　　在打針的時(shí)候，我們更多地想一想，打針的目的到底是什么？
　　人與豬的思考（六）——疾病與死亡
　　人的生命只有一次，所以人對(duì)于死亡非常重視；豬的生命也只有一次，但因?yàn)樨i的使命是為人提供食品，所以豬的死亡與人是不同的，特別是正當(dāng)妙齡的豬必須上斷頭臺(tái)；作為養(yǎng)豬者，對(duì)待豬的死亡應(yīng)該有新的思路。
　　1、豬沒必要壽終正寢：到現(xiàn)在為止，很少有豬能自然死亡，因?yàn)椴坏人劳鼍蜁?huì)被人吃掉；從這個(gè)道理上講，如果豬不能為人提供食用價(jià)值時(shí)，它就應(yīng)該死亡；所以對(duì)待這樣的豬我們應(yīng)該采用“淘”的辦法，及時(shí)將豬淘汰掉；這樣有四個(gè)好處，一是可減輕飼養(yǎng)負(fù)擔(dān)，二是可以減少病豬的傳染，三是減輕豬生病的痛苦，四是看不見病豬職工的心情會(huì)變好，工作效率會(huì)提高。
　　2、豬病五不治：一位養(yǎng)豬老板說(shuō)：“我寧愿花十萬(wàn)元給人換腎，也不會(huì)花五百元給豬換腎”。前幾年一直流行的養(yǎng)豬五不治療：“無(wú)法治愈的豬不治，治后經(jīng)濟(jì)價(jià)值不大的豬不治，費(fèi)時(shí)費(fèi)工的豬不治，傳染性強(qiáng)危害大的豬不治，治療費(fèi)用過高的豬不治?！边@是給豬治療的原則，但對(duì)人來(lái)說(shuō)，只要經(jīng)濟(jì)允許有一點(diǎn)希望都要全力去醫(yī)治。
　　3、死亡的方式：自從人采用安樂死后，豬的安樂死也提到了議事日程，所以豬在屠宰時(shí)，先電暈后動(dòng)刀，病豬在解剖時(shí)也是先用磚把豬腦袋打暈，然后再開刀解剖，如果直接用刀，豬是非常痛苦的。
　　4、死豬的處置：豬死后怎樣處理呢？我認(rèn)為，喂狗是不合適的；扔到糞場(chǎng)也不對(duì)；場(chǎng)內(nèi)或場(chǎng)外深埋一般做不到，特別是冬天，很少有職工愿意挖一個(gè)深坑；賣出去更是害人害己，一是危害消費(fèi)者身體健康，二是會(huì)造成豬病的循環(huán)傳染，買豬者是最大的傳染源；用火焚燒只是一個(gè)提法，很少有人辦到；我認(rèn)為有兩個(gè)辦法值得考慮，如果地下水位較低，可以挖一個(gè)十米深三米寬的焚尸井，死或淘的豬可以直接扔進(jìn)去，省時(shí)省力還不污染；另一是水位淺的地區(qū)可以做到密封處理，用塑料袋將死豬包嚴(yán)扔到淺坑中。
　　5、封場(chǎng)與隔離：許多豬場(chǎng)聽到附近有發(fā)病跡象會(huì)嚴(yán)格封場(chǎng)或場(chǎng)內(nèi)隔離，這是不錯(cuò)的，但對(duì)職工來(lái)說(shuō)就不人道了，因?yàn)橄拗屏寺毠さ娜松杂?；如果從人的角度考慮，有些措施大可不必；對(duì)人來(lái)說(shuō)，病最多的地方是醫(yī)院，但很少聽說(shuō)醫(yī)院的醫(yī)生都打過多種疫苗，更沒有發(fā)現(xiàn)醫(yī)生和護(hù)士的飯中加有抗病的藥物，也沒有把醫(yī)生和護(hù)士隔離到醫(yī)院里，是他們不重視傳染嗎？并不是，每個(gè)人都怕發(fā)?。坏麄冏龅搅烁e極的保護(hù)，接觸病人后每次都洗手消毒，與病人說(shuō)話時(shí)戴上口罩，每天消毒白大褂，醫(yī)院的衛(wèi)生一塵不染，這樣的環(huán)境是難以發(fā)病的，希望能作為豬場(chǎng)管理的參考。
　　一位豬場(chǎng)經(jīng)理說(shuō)過：“豬場(chǎng)發(fā)病，先是人發(fā)病了，只有在人心里發(fā)病工作不到位的時(shí)候才會(huì)引起豬場(chǎng)發(fā)病?！边@話很深刻，值得考慮。
　　人與豬的思考（七）——公豬與皇帝的比較
　　同樣的最好營(yíng)養(yǎng)，同樣的三妻四妾，同樣的特殊優(yōu)待，使我在考慮公豬的情況下一次又一次地聯(lián)想到了皇帝。
　　清朝末年，出現(xiàn)了人丁不旺的現(xiàn)象，從咸豐到宣統(tǒng)，四代皇帝只生了一個(gè)兒子，生活優(yōu)雅，妻妾成群，但何以沒有子嗣呢？我們現(xiàn)在的公豬，在場(chǎng)里是最受重視的，全價(jià)飼料還要另外補(bǔ)充雞蛋，一周也不過用兩三次，一年后性欲下降，精液質(zhì)量差，甚至失去繁殖能力，不得已淘汰；而農(nóng)村的老公豬可用三四年，配種旺期一天可配四五次，但受胎率仍很高；原因到底在哪里？
　　是營(yíng)養(yǎng)不足？還是使用過早？還是近親交配？還是？？？？
　　我認(rèn)為以下幾點(diǎn)是需要考慮的：
　　1、運(yùn)動(dòng)：清朝前期，每一個(gè)皇帝都是身強(qiáng)體壯，能征貫戰(zhàn)，但到晚清時(shí)的皇帝不鍛練，身體虛弱；農(nóng)村的公豬活動(dòng)量很大，豬場(chǎng)的豬活動(dòng)量小。
　　2、心情：康熙微服私訪，乾隆六下江南，每年都要到避暑山莊圍牧打獵，心情很好；后期皇帝過早從政，煩瑣的事情太多，心情憂郁；農(nóng)村的公豬食物多樣，干好了獎(jiǎng)一顆雞蛋，豬場(chǎng)的公豬食物固定沒有新鮮感，也沒有獎(jiǎng)罰制度。
　　3、雄性鍛煉：前清皇帝為皇位不惜手段，競(jìng)爭(zhēng)激烈，鍛煉了他們的雄性；后清的皇帝生活在女人堆里，連宮都不出，慢慢被女性同化，雄性喪失；豬場(chǎng)的公豬從小一直與母豬生活在一起，同性競(jìng)爭(zhēng)很少，也可能每個(gè)母豬都太熟悉了，不忍下手，所以配種能力很差。
　　通過以上幾點(diǎn)，我覺得，如果讓公豬從小多運(yùn)動(dòng)，如果讓公豬更自由一些，如果讓公豬從小多接觸公豬少接觸母豬，我想應(yīng)該有更好的結(jié)果。
　　人與豬的思考（八）——選對(duì)象的標(biāo)準(zhǔn)
　　我曾想過，人選對(duì)象時(shí)盡管各有管的喜好，但有經(jīng)驗(yàn)的人一定會(huì)考慮以下標(biāo)準(zhǔn)，一是相貌與身材，二是健康，三是門當(dāng)戶對(duì)；對(duì)選后備母豬來(lái)說(shuō)，也有類似的情況。
　　1、相貌：人們選豬也都喜歡好看的母豬，特別是前階段流行的大屁股雙肌臀豬，但相貌好的母豬卻并不是最理想的，大屁股豬多伴隨發(fā)情不理想和難產(chǎn)的發(fā)生；所以我覺得選后備母豬還要選的更多些；平胸的女子不如乳房發(fā)育好的，這只是人從感觀上講；對(duì)豬來(lái)說(shuō)，乳房均勻分布而且乳頭大而明顯的豬的繁殖性能遠(yuǎn)優(yōu)于乳頭小而分布不均的母豬；另外，選豬還有另一需要考慮的，陰戶大而突出的母豬發(fā)情要比陰戶小而緊縮的母豬好得多；上面的情況可以作為后備母豬相貌的參考。
　　2、 健康：人選對(duì)象，盡管有殘疾的人也能嫁出去，但正常男人是不會(huì)選的，健康仍是選對(duì)象的重要標(biāo)準(zhǔn)之一；選后備豬也要注意，有疾病癥狀的豬不能要，如果有條件的話，最好進(jìn)行一次“體檢”——疫苗抗體監(jiān)測(cè)，這樣選出來(lái)的豬更可靠。
　　3、門當(dāng)戶對(duì)：如果打個(gè)比方，把杭州的姑娘放到大西北的草原上一定會(huì)不適應(yīng)；對(duì)豬來(lái)說(shuō)，優(yōu)秀的種豬必須配以良好的條件，如營(yíng)養(yǎng)、設(shè)施、管理等；所以引進(jìn)優(yōu)良品種，一定要提供優(yōu)良的條件，否則優(yōu)良品種的優(yōu)勢(shì)不能體現(xiàn)，但其抵抗力差的弊病則會(huì)顯示出來(lái)，讓豬場(chǎng)因疾病無(wú)法控制而不得安寧，甚至虧損；而同樣，給本地母豬提供和外國(guó)品種同樣的條件，它們也不會(huì)明顯提高生產(chǎn)性能，只能造成資源浪費(fèi)。
　　人與豬的思考（九）——弱者為王
　　這里提供一篇關(guān)于人與豬的弱者處理，敬請(qǐng)參閱：
　　“弱者為王”——豬場(chǎng)成功經(jīng)驗(yàn)介紹（豬業(yè)科學(xué) 2006年 23卷 4期）
　　豬場(chǎng)不理想是因?yàn)楹鲆暳巳跽?，因?yàn)閱栴}是先從弱者身上出現(xiàn)的，弱者也就是我們一概提到的“洞”。
　　一、 什么是弱者？
　　1、 職工中能力差的人是弱者
　　豬場(chǎng)職工并不是清一色的優(yōu)秀員工，體力不足的有，智力不足的有，責(zé)任心不足的也有，技術(shù)不足更是豬場(chǎng)職工的通病，這些人都可以稱為弱者，他們的生產(chǎn)成績(jī)將整個(gè)豬場(chǎng)拉了不來(lái)。
　　2、 豬群中不能賺錢的豬都是弱者
　　豬群中弱者多，病弱僵豬是弱者，母豬中不發(fā)情、產(chǎn)仔少、奶水少的豬是弱者，這些是豬群中的弱者。
　　3、 營(yíng)養(yǎng)中容易缺乏的部分是弱者
　　飼料中，經(jīng)常出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)象，那容易缺乏的就是弱者。后備或斷奶母豬料中缺乏VE，妊娠母豬料中缺乏VA，斷奶仔豬料中缺乏易消化吸收的乳清粉，生長(zhǎng)豬料中缺乏賴氨酸等，這些營(yíng)養(yǎng)在該階段就是弱者。
　　4、 環(huán)境中難以達(dá)到的因素是弱者
　　溫度、濕度、有害氣體、密度等，都會(huì)影響豬場(chǎng)生產(chǎn)水平，難以達(dá)到理想水平的項(xiàng)目就是弱者。
　　5、 管理中執(zhí)行不到位是弱者，遺漏的細(xì)節(jié)是弱者
　　現(xiàn)在豬場(chǎng)管理并不是沒有制度，卻多是有制度但執(zhí)行不到位，這就是管理中的弱者；豬場(chǎng)多不注意細(xì)節(jié)管理，細(xì)節(jié)就是弱者。
　　二、 弱者何以導(dǎo)致豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不善？
　　1、人是豬場(chǎng)最關(guān)鍵的因素，因?yàn)樨i場(chǎng)工作的特殊性，待遇低，就難以招收到優(yōu)秀的員工；素質(zhì)不足，各種問題容易出現(xiàn)；體力不足，工作效率低，難以將工作做得完美；智力不足，干活死板，缺乏靈活性，遇到問題無(wú)法處理，也難把工作做好；責(zé)任心不足，明知故犯，更難以做好；豬場(chǎng)工作技術(shù)性很強(qiáng)，但由于職工素質(zhì)所限，難以將技術(shù)掌握好，生產(chǎn)上漏洞百出。上面這些問題都會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)不理想，問題多多的豬場(chǎng)是難以經(jīng)營(yíng)好的。
　　2、 豬場(chǎng)賺錢依靠豬，但如果豬群中有大量不賺錢的豬，豬場(chǎng)也就不一定賺錢了。病豬多，要使用藥物，會(huì)增加治療成本；一個(gè)空懷母豬飼養(yǎng)一天的費(fèi)用是十一元錢（飼料三公斤，合五元；空懷一天少產(chǎn)0.06頭活仔，折價(jià)六元；），淘汰一頭后備母豬的損失是一千元以上；對(duì)產(chǎn)仔數(shù)少的母豬，少產(chǎn)一頭仔豬，也就減少了一頭豬的收入。有這樣多的不賺錢的豬，豬場(chǎng)會(huì)好嗎？
　　3、據(jù)統(tǒng)計(jì)，飼料成本占總成本的80%左右。降低飼料成本的措施是提供全價(jià)的飼料，但如果其中缺乏某些營(yíng)養(yǎng)元素，就不是全價(jià)料了，飼養(yǎng)成本會(huì)增加，甚至?xí)?dǎo)致疾病，造成更大的損失。缺鈣引起一頭母豬因癱瘓?zhí)蕴?，一千多元就沒有了；缺鐵引起小豬貧血，會(huì)造成全窩死亡；缺乏維生素E，母豬會(huì)不發(fā)情；缺乏賴氨酸，生長(zhǎng)豬會(huì)生長(zhǎng)緩慢。這些都會(huì)造成豬場(chǎng)費(fèi)用加大，盈利可能性減小。
　　4、 環(huán)境對(duì)豬的影響太大了，溫度過高或過低都會(huì)引起豬生長(zhǎng)受阻，并引發(fā)其它問題，腹瀉、中暑、母豬死胎、公豬死精等；濕度大，病原繁殖加快，容易引起發(fā)??；濕度小，則對(duì)呼吸道保護(hù)力降低，呼吸道病多發(fā)；空氣質(zhì)量差更是引起呼吸道病的直接因素。
　　5、 管理在豬場(chǎng)顯得越來(lái)越重要，因?yàn)榧s化豬場(chǎng)分工明確，流水作業(yè)，計(jì)劃生產(chǎn)，需要相應(yīng)制度來(lái)制約協(xié)調(diào)，每一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都不單是小的局部，影響的卻是整個(gè)豬場(chǎng)的生產(chǎn)?，F(xiàn)在豬場(chǎng)制度很多，但執(zhí)行卻不到位，也就相當(dāng)于沒有制度，管理仍是一片散沙；管理不注重細(xì)節(jié)，問題多從細(xì)微處出現(xiàn)，小問題變成大問題。
　　三、 消除弱者、照顧弱者是豬場(chǎng)成功的訣竅
　　弱者造成的危害是難以估計(jì)的，消除弱者、照顧弱者是當(dāng)前養(yǎng)豬最關(guān)鍵的事。
　　1、人員使用：由于豬場(chǎng)工作的特殊性，豬場(chǎng)職工水平差別很大。如何使這些人員變成稱職的職工，需要針對(duì)性的措施。但同時(shí)我們也要相信，每個(gè)人也都有其特點(diǎn)，用其長(zhǎng)處，避其短處，是豬場(chǎng)用人的關(guān)鍵。對(duì)錢感興趣的，可以通過增加工作量給他們多賺錢的機(jī)會(huì)；責(zé)任心不強(qiáng)的，一般腦袋比較聰明，可以發(fā)揮他們的腦力優(yōu)勢(shì)并加大監(jiān)督力度；體力差的，得到一份工作不容易，忠誠(chéng)度和責(zé)任心會(huì)強(qiáng)于其它人；只要職工沒有惡習(xí)，就有利用價(jià)值，就會(huì)為豬場(chǎng)創(chuàng)造價(jià)值。
　　2、弱豬管理：生產(chǎn)中，造成豬場(chǎng)損失的往往只是部分豬，也就是我們所說(shuō)的弱豬。沒有弱豬，生產(chǎn)會(huì)一帆風(fēng)順，但沒有弱豬的情況是不存在的。減少弱豬比例，想法把弱豬變?yōu)榻∝i卻是切實(shí)可行的方案。對(duì)弱豬的管理有以下幾條途徑：一是提供適宜的各種條件，減少弱豬的出現(xiàn)；二是及時(shí)淘汰弱豬，既減少弱豬帶來(lái)的損失，同時(shí)也防止了弱豬將病傳染給其它豬，使更多的健豬變?yōu)槿踟i；三是將弱豬挑出來(lái)，給其更優(yōu)越的環(huán)境條件和營(yíng)養(yǎng)條件，使其變?yōu)榻∝i。有一個(gè)豬場(chǎng)，每周固定時(shí)間，由場(chǎng)長(zhǎng)帶隊(duì)，技術(shù)員和飼養(yǎng)員陪同，對(duì)豬群進(jìn)行一次挑選，將弱豬挑出來(lái)，集中飼養(yǎng)管理，使許多弱豬在知時(shí)間內(nèi)變強(qiáng)，大大減少了由此造成的損失。（對(duì)弱豬的管理，請(qǐng)參考本人作品《讓弱豬活下來(lái)》）
　　3、營(yíng)養(yǎng)：不同階段有其最易缺乏的營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)就是營(yíng)養(yǎng)中的弱者。如斷奶仔豬料中的乳糖，后備豬料中的維生素A和E，妊娠料中的亞油酸，哺乳母豬料中的纈氨酸等。不同季節(jié)也有最易缺乏的營(yíng)養(yǎng)，如冬季寒冷季節(jié)的能量，炎熱季節(jié)的維生素等。
　　4、環(huán)境：保育舍因豬群密度大，豬抗病能力差，易患呼吸道病，溫度和空氣質(zhì)量是弱者，把握好溫度和空氣質(zhì)量是最關(guān)鍵的；產(chǎn)仔舍仔豬最怕寒冷與潮濕，保溫與干燥是最重要的；公豬在32℃以上將出現(xiàn)散熱困難，影響精子活力，在溫度達(dá)到32℃時(shí)，就必須采取降溫措施；后備和空懷母豬在陰暗的環(huán)境中則會(huì)推遲發(fā)情時(shí)間，明亮的豬舍是必要的等。
　　5、管理：管理的弱者是細(xì)節(jié)，注意到每一個(gè)細(xì)節(jié)，也就減少了問題出現(xiàn)的機(jī)會(huì)，而生產(chǎn)上的細(xì)節(jié)實(shí)在是太多了。
　　最大的細(xì)節(jié)是責(zé)任心，有了責(zé)任心才會(huì)想到該想到的，做到該做到的。責(zé)任心的增強(qiáng)來(lái)源于愛；愛豬，是飼養(yǎng)員責(zé)任心的體現(xiàn)；愛護(hù)飼養(yǎng)員則是車間主任或場(chǎng)長(zhǎng)責(zé)任心的體現(xiàn)；給豬提供舒適的生存場(chǎng)所，給職工提供舒心的工作空間，那細(xì)節(jié)會(huì)想到，會(huì)做到，會(huì)將洞變?yōu)闊o(wú)洞。
　　同情弱者，關(guān)注弱者，讓弱者變?yōu)閺?qiáng)者，豬場(chǎng)一定會(huì)成功。
　　我們?cè)谂c豬場(chǎng)的接觸中，發(fā)現(xiàn)非常多的豬場(chǎng)辦公室墻上貼著場(chǎng)內(nèi)的規(guī)章制度和操作規(guī)范，從字面上講，都是合理的，但制度的執(zhí)行卻千差萬(wàn)別，豬的生產(chǎn)也就出現(xiàn)了優(yōu)劣之分，這讓我想起了我們?nèi)ωi和趕豬，三者之間有許多相似之處。
　　1、都是一個(gè)規(guī)范，而且都是強(qiáng)制性的，也就是必須執(zhí)行的；制度是用來(lái)規(guī)范人的行為的，圈欄是用來(lái)限制豬的活動(dòng)的；
　　2、圈豬和制度都是被約束的對(duì)象不愿接受的，這就遇到一個(gè)承受力的問題；把豬放在一個(gè)大圈，豬很快會(huì)適應(yīng)，但如果首次放到定位欄，則會(huì)不安寧，甚至拱欄或跳欄；另外，如果把一個(gè)豬放在一個(gè)定位欄，而讓其它豬在場(chǎng)外活動(dòng)，被圈的豬一定會(huì)亂拱或跳欄；而如果制度只是針對(duì)一部分人，其它人可以不遵守，那這部分人也是不情愿的；
　　3、 趕豬時(shí)必須給豬指出怎么走是對(duì)的，豬才會(huì)很自覺地按人的意圖去做，也就有了趕豬道；制度只是指出什么是不對(duì)的，還需要指出什么是對(duì)人，可以讓員工按對(duì)的方法執(zhí)行；
　　4、一個(gè)圈欄如果有足夠的空間，才會(huì)做到吃拉睡三點(diǎn)定位，因?yàn)槊恳粋€(gè)活動(dòng)都需要空間；給人一個(gè)空間，他們才會(huì)自覺自愿地去執(zhí)行正確的制度；
　　5、圈欄大，豬有空間，則制度可松，否則會(huì)增加投入，如運(yùn)動(dòng)場(chǎng)；圈欄小，則必須強(qiáng)制，如定位欄，則必須堅(jiān)實(shí)，否則會(huì)被豬拱壞；對(duì)人來(lái)說(shuō)，制度寬松，則要靠自覺，用道理說(shuō)服；制度緊，則經(jīng)嚴(yán)格，對(duì)任何人一視同仁，否則“狼撞開門狗也會(huì)往進(jìn)鉆”；
　　6、制度是需要條件的：如果將一個(gè)員工隔離到豬舍，那就必須給他送飯，否則他會(huì)餓死，如果他不愿餓死，則會(huì)自己出來(lái)找飯吃，這樣就破壞了制度；所以制定和執(zhí)行制度必須考慮到它的可操作性，無(wú)法操作的制度不如不定；
　　豬場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)必然由人治向法制轉(zhuǎn)變，而法制必然要依靠制度，在制度的制定上要考慮到它的合理性和可操作性；針對(duì)我們的員工多是散漫慣了的農(nóng)民，再寬松的制度也達(dá)不到他們的要求，嚴(yán)格執(zhí)行制度是豬場(chǎng)成功的第一步；否則我行我素，豬場(chǎng)會(huì)成為一盤散沙，無(wú)從管理；一旦制度規(guī)范了，則要考慮給他們空間，以換取員工的心，讓他們心甘情愿地為豬場(chǎng)工作，因?yàn)樗麄兠靼捉o豬場(chǎng)工作也就是在給自己工作。


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