百奧明2013亞洲營養(yǎng)論壇圓滿落幕

畜牧編輯

　　百奧明公司，作為全球動物健康和營養(yǎng)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)之一，自2005年以來，一直秉承兩年一屆的亞洲營養(yǎng)論壇的舉辦傳統(tǒng)。今年的論壇已于10月14日與10月16日分別在山東青島和廣東東莞順利舉行，此后，演講團于10月18日至10月24日轉(zhuǎn)戰(zhàn)到越南胡志明市、韓國首爾，日本東京和印度海得拉巴繼續(xù)演講。
　　此次論壇核心議題為“營養(yǎng)經(jīng)濟學(xué)?-平衡全球的營養(yǎng)與生產(chǎn)力：人-生長性能-經(jīng)濟收益-星球”。中國的兩站各有近200名代表參會。同時，百奧明的全球CEO-Andreas KERN和百奧明亞太區(qū)CEO-Jan VANBRABANT等主要管理層皆出席了本次論壇。

　　演講者：Mary Barton-- 南澳大學(xué)名譽教授，澳大利亞
　　演講主題：飼料中添加抗生素和人類病原耐藥性的關(guān)系
　　現(xiàn)場口譯：關(guān)舒博士-- 百奧明亞太區(qū)霉菌毒素技術(shù)經(jīng)理

　　

　　抗生素的發(fā)明挽救了無數(shù)人的生命，而細菌耐藥性的快速出現(xiàn)，是21世紀人類健康的主要危機，其產(chǎn)生的主要原因是人類和動物大量應(yīng)用抗生素。細菌對新型藥物的耐藥越來越快，研發(fā)機構(gòu)研發(fā)新型抗生素的動力減小，或許在未來我們將面臨對某些細菌無有效藥物的困境。近年來，金黃色葡萄球菌對甲氧西林產(chǎn)生耐藥，糞腸球菌對萬古霉素，肺炎雙球菌對青霉素耐藥，一些G+（如淋球菌和結(jié)核桿菌）、G-（如沙門氏菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等）則出現(xiàn)多重耐藥，使得霍亂、痢疾、傷寒與呼吸道感染難以控制。
　　生長促進藥物在動物上的應(yīng)用，使動物腸道病原如沙門氏菌,大腸桿菌,彎曲桿菌對多種藥物產(chǎn)生耐藥性，并通過耐藥基因轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致人體內(nèi)病菌也具有耐藥性。例如：泰樂菌素引起豬雞彎曲桿菌和豬鏈球菌耐藥，導(dǎo)致人彎曲桿菌耐藥；阿伏霉素導(dǎo)致人畜腸道球菌對萬古霉素耐藥；維吉尼亞霉素在豬禽腸球菌耐藥，引起人用的同類藥物喹諾普丁對禽腸球菌耐藥；奎諾酮類藥物和頭孢類藥物的使用，人感染沙門氏菌增加；飼料預(yù)混料和添加劑中的頭孢噻呋，導(dǎo)致超廣譜β-內(nèi)酰胺酶的細菌產(chǎn)生；喹諾酮類(如恩諾沙星)在飼料和飲水中的應(yīng)用，引起人和動物的大腸桿菌/彎曲桿菌/沙門氏菌對恩諾沙星耐藥性普遍存在。
　　此外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn),社區(qū),醫(yī)院,廢水處理以及相關(guān)環(huán)境因素，加快了耐藥性的傳播步伐。
　　目前，飼料中應(yīng)用的抗菌劑有粘桿菌素,泰妙菌素,林可霉素,泰樂菌素,金霉素等；生長促進劑有卑霉素, 北里霉素等。如何合理應(yīng)用抗生素是減慢抗生素耐藥的關(guān)鍵。世界衛(wèi)生組織、國際獸醫(yī)局、世界糧農(nóng)組織倡導(dǎo)“減少抗生素用量；加強抗生素管理”的健康理念。一方面，控制非處方抗生素，禁止限制有價值的治療藥物用作生長促進劑，至少在群體給藥 (飼料,飲水)時要遵守。另一方面，改善環(huán)境衛(wèi)生和飼養(yǎng)管理，選擇無抗替代物，如益生元,益生菌,酶制劑,植物提取物,有機酸等。
　　演講者：Ines RODRIGUES-- 百奧明亞太區(qū)植物提取物技術(shù)經(jīng)理，葡萄牙
　　Ilias GIANNENAS-- 塞薩洛尼基亞里士多德大學(xué)講師，希臘
　　演講主題：百奧明百健寶的價值&植物提取物在動物營養(yǎng)中的應(yīng)用
　　現(xiàn)場口譯：王金勇-- 百奧明中國家畜技術(shù)經(jīng)理
　　張艷-- 百奧明中國水產(chǎn)技術(shù)經(jīng)理

　　

　　百奧明亞太區(qū)技術(shù)經(jīng)理INES女士，承接Mary Barton教授的抗生素耐藥話題，介紹了抗生素替代物--植物提取物在百奧明的研發(fā)，百健寶作為基質(zhì)包被的植物精油產(chǎn)品，其作用機理主要表現(xiàn)為：第一，誘食，提高動物采食量和消化率；第二，抗菌，其作用于抗生素類似，但不產(chǎn)生耐藥性； 第三，抗炎作用，動物健康狀態(tài)下有20-30%的能量與蛋白用于對抗炎癥感染，疾病狀態(tài)下這種消耗更大，因此，抗炎價值很大。中國區(qū)技術(shù)經(jīng)理王金勇博士，就百健寶在國內(nèi)的應(yīng)用進行了介紹，其中在廣東和福建的養(yǎng)殖場中，百健寶提高了母豬采食量，縮短了母豬斷奶發(fā)情間隔，增加了仔豬斷奶均重，展現(xiàn)了提升豬場養(yǎng)殖效益的卓越價值。

　　

　　Ilias GIANNENAS隨后談到植物提取物具有促進消化酶和消化液分泌、抗炎、抗氧化、抗菌、抗真菌、殺蟲、增加采食量等特性，主要的生物活性成分包括香芹酚、百里香酚、檸檬烯、肉桂醛、單寧等。實驗表明植物提取物能顯著增強仔豬回腸對多種氨基酸的消化力。植物提取物也能夠提高雞的腸道和胰腺的消化酶（淀粉酶、脂肪酶）活力，改善對營養(yǎng)的消化力。植物提取物能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，并降低促炎細胞因子的表達起到抗炎作用。植物提取物具有廣譜的抑菌作用，抗菌作用最強的是結(jié)構(gòu)中含有酚類的活性成分。體外和體內(nèi)實驗結(jié)果都表明植物提取物具有抗球蟲的作用。在感染球蟲的情況下，植物提取物提高了肉雞生長性能和腸道健康狀況，與拉沙里菌素作用相似，可作為抗球蟲藥物和疫苗的補充手段來應(yīng)用。合理和優(yōu)化地應(yīng)用植物提取物應(yīng)建立于對其活性成分和作用機制的了解之上。
　　演講者：Robert van Barneveld--Barneveld營養(yǎng)私人股份有限公司，營養(yǎng)學(xué)家，澳大利亞
　　演講主題：未來十年亞洲養(yǎng)豬生產(chǎn)的挑戰(zhàn)與策略
　　現(xiàn)場口譯：何金明-- 百奧明中國南區(qū)銷售總監(jiān)

　　

　　未來十年亞洲養(yǎng)豬將面臨飼料原料能否保障供應(yīng)的挑戰(zhàn)，有必要減少對玉米的依賴，尋求具有高產(chǎn)、耐旱、抗病等特性的專用飼料作物，其他飼料原料可能是損壞或降級的糧食作物，農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品或工業(yè)廢料。豬的疾病控制面臨的挑戰(zhàn)是禁用抗生素，豬舍設(shè)計不合理，豬只流動或新疾病，培育抗病豬種，提高生物安全，尋求抗生素替代物，有氧發(fā)酵排泄物有助于疾病控制。動物福利將越來越受到關(guān)注，大欄飼養(yǎng)將取代目前的限位欄。消費者越來越重視食品安全性及可追溯性。過去發(fā)生的與食品安全有關(guān)的事件使新技術(shù)的應(yīng)用大打折扣。利用NIR準確測出飼料原料中的能值有助于節(jié)約能量。未來十年必須提高養(yǎng)豬生產(chǎn)力及生產(chǎn)效率。
　　演講者：Leonardo Linares --Aviagen營養(yǎng)學(xué)家，巴西
　　演講主題：家禽育種進展和未來營養(yǎng)策略
　　現(xiàn)場口譯：盧長吉博士--泰森集團

　　

　　Leonardo Linares博士是安偉捷的營養(yǎng)學(xué)家，在家禽行業(yè)有豐富的實踐經(jīng)驗。在他的這份報告中,詳細分析了過去十二年來ROSS308肉雞的遺傳進展,以及未來的營養(yǎng)對策。在安偉捷的肉雞育種策略中,其生產(chǎn)性能指標不僅關(guān)注種雞的產(chǎn)蛋性能、肉雞的生長速度、FCR以及雞肉品質(zhì),同時還關(guān)注肉雞的抗病性能、骨骼健康、代謝健康和動物福利等。如何發(fā)揮肉雞高生產(chǎn)性能的遺傳潛力,在飼料營養(yǎng)方面, Leonardo Linares博士給出了詳細而實用的解決方案。
　　演講者：關(guān)舒博士-- 百奧明亞太區(qū)霉菌毒素技術(shù)經(jīng)理
　　演講主題：霉菌毒素風(fēng)險管理最新進展

　　

　　依據(jù)世界糧農(nóng)組織的報告世界上25%的谷物受到霉菌毒素的污染。同時，霉菌毒素還嚴重影響動物健康和人類的健康。
　　霉菌毒素之間的協(xié)同效應(yīng)加劇了對動物器官（肝臟， 腎臟和肺）的危害。霉菌毒素吸附劑不能吸附所有的霉菌毒素，大部分吸附劑對玉米赤霉烯酮的吸附效果更差， 對嘔吐毒素幾乎沒有吸附效果。
　　通過生物酶解可以有效地降解不能被吸附或吸附效果差的霉菌毒素。除了很早以前推向市場的包含降解嘔吐毒素的脫環(huán)氧基酶和降解玉米赤霉烯酮的酯酶的產(chǎn)品外，百奧明最近又成功的開發(fā)了世界上第一個被純化的霉菌毒素降解酶，來降解煙曲霉素。
　　演講者：崔治中--山東農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)博士生導(dǎo)師，
　　演講主題：規(guī)?；u場的免疫抑制性疾病及其危害
　　崔治中教授, 主要研究方向是動物分子病毒學(xué)和家禽腫瘤病及免疫抑制病。在他的這份報告中,概括分析了規(guī)模化雞場的免疫抑制性疾病及其危害。在誘發(fā)雞群免疫抑制的病因方面,他認為主要包括以下5個方面因素:免疫抑制性病毒感染及多重感染；飼料中的霉菌毒素；抗菌藥物的過量應(yīng)用；飼料中缺乏某種營養(yǎng)成分；飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)取Ｆ渲?他強調(diào)分析了飼料中霉菌毒素的種類及其對家禽免疫系統(tǒng)的危害。
　　崔教授認為,目前國內(nèi)家禽需要重點主要關(guān)注的免疫抑制性病毒與蛋傳病毒為:網(wǎng)狀內(nèi)皮增生病病毒（REV）、雞傳染性貧血病毒（CIAV）、呼腸孤病毒（REOV）和雞白血病病毒（ALV-J）。這些病毒可誘發(fā)和加重大腸桿菌病、沙門氏菌病、支原體感染及隱孢子蟲病、球蟲病等。通過流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)我國雞群免疫抑制性病毒多重感染的普遍性,其中特別強調(diào)了REV感染雞群的危害。針對家禽免疫抑制性疾病,崔教授提出了相應(yīng)的防制策略。
　　演講者：蘆惟本--中國資深豬病學(xué)家，高級獸醫(yī)師
　　演講主題：霉菌毒素是威脅豬群健康的第一致病因子

　　

　　國內(nèi)知名老專家蘆惟本老師以“霉菌毒素是威脅豬群健康的第一致病因子”為題，圖文并茂地分享了他臨床幾十年來對霉菌毒素的深刻理解與經(jīng)驗。目前，臨床上出現(xiàn)諸多怪現(xiàn)象都與霉菌毒素有關(guān)，如豬病越來越多而且難治；越打針越死豬；豬只長期普遍發(fā)熱但食欲不減；體溫恢復(fù)正常仍然不吃；藥敏試驗高度敏感但治療效果差；疫苗質(zhì)量、免疫程序、操作等都對但抗體滴度起不來；用了偽狂、蘭耳、喘氣病疫苗豬群仍然發(fā)生呼吸道疾病綜合征等。
　　在養(yǎng)殖現(xiàn)場，嘔吐、黃疸、非傳染性眼結(jié)膜炎增多，出現(xiàn)流紅色眼分泌物新癥狀；對稱性皮炎、皮疹、末梢皮膚干性壞死增多、出現(xiàn)脊背皮膚出血的新癥狀；非傳染性流產(chǎn)、尿石癥、脫肛、產(chǎn)后3、4天突然無乳、靜止卵巢病例增多，出現(xiàn)新生豬陰唇紅腫現(xiàn)象和非傳染性先天畸形與腦液化增多。上述臨床癥狀必然預(yù)示多種實質(zhì)臟器病損，且損傷程度隨日齡加劇。肝臟、胃、腎臟受到的很大損傷，其最大可能來自飼料中的霉菌毒素中毒，也就是底色病，其中典型的例子是底色病誘發(fā)藍耳病和高死亡率奶豬腹瀉。
　　霉菌毒素中毒不可用慣性思維診斷現(xiàn)代的豬病，目前底色病取代傳染病成為影響豬群健康的第一致病因子。怎么辦？
　　用玉米脫皮機脫掉霉變的胚芽
　　用糙米、小麥、稻谷取代
　　仍然用霉變飼料，必須添加霉菌毒素處理劑，減少危害
　　必須給予扶陽固本，養(yǎng)血疏肝，扶脾健胃、提高免疫力的

　　現(xiàn)場演講嘉賓答疑

　　最后，百奧明準備了豐盛的晚宴和精彩的演出、抽獎活動，整個會議氣氛活躍，卓有成效，取得圓滿成功。同時，我們預(yù)祝明年百奧明世界營養(yǎng)論壇在德國慕尼黑圓滿舉行！