雞蛋中膽固醇到底多少為合適?

嘉泰 · 發(fā)表于 2006-8-21 15:53:10

雞蛋中膽固醇到底多少為合適?

嘉泰 · 發(fā)表于 2006-8-21 15:53:41

沉積規(guī)律如何

嘉泰 · 發(fā)表于 2006-8-21 15:53:42

沉積規(guī)律如何

bxh129 · 發(fā)表于 2008-10-9 14:19:44

我也想知道呢？？？同問(wèn)……

xiedahai · 發(fā)表于 2008-10-9 14:54:36

樓主問(wèn)這個(gè)問(wèn)題的意思是雞蛋中膽固醇的含量對(duì)人體健康的影響吧？雞蛋中膽固醇的含量主要與雞的品種和遺傳有關(guān)，當(dāng)然與飼料也有一定的關(guān)系，人為調(diào)控的作用不會(huì)很大，也沒有多大意義。膽固醇具有重要的代謝功能，是合成固醇類激素的前體物質(zhì)，也是合成脂肪酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)的載體的重要成分之一。體內(nèi)膽固醇的含量與食物中的含量的關(guān)系不是很大，因?yàn)闄C(jī)體在代謝的過(guò)程中會(huì)合成大量膽固醇——需要多就合成的多，食物中所提供的膽固醇僅僅只是一部分而已。

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