飼料桑

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飼用桑  飼用桑苗 養(yǎng)殖業(yè)的新型飼料資源
飼用桑開(kāi)發(fā)前景
眾所周知，在我國(guó)古代的時(shí)候，人們用桑葉來(lái)養(yǎng)蠶。隨著科學(xué)的不斷發(fā)展，飼料技術(shù)的不斷精進(jìn)，桑葉已經(jīng)不單只是蠶的食物了。它已經(jīng)作為一種高營(yíng)養(yǎng)的原料，加入到了各類(lèi)動(dòng)物飼料中。近些年來(lái)，為了提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量和解決飼料短缺問(wèn)題，對(duì)桑葉、桑枝用作畜禽飼料的開(kāi)發(fā)，引起國(guó)內(nèi)外相關(guān)專(zhuān)家學(xué)者和企業(yè)的極大重視。我國(guó)科研人員培育飼料桑，已獲得成功。飼用桑不僅能在普通土壤栽植，還可以在沙荒地帶栽植。飼用桑是我國(guó)桑產(chǎn)業(yè)中效益較好的新型品種，抗逆性、區(qū)域適應(yīng)性強(qiáng)，具有潛在的生態(tài)價(jià)值和飼料價(jià)值，開(kāi)發(fā)前景十分廣闊。生命力極強(qiáng)，容易種植，管理粗放，發(fā)展畜牧業(yè)的優(yōu)良品種。桑樹(shù)全身都是寶，枝條的頂尖做桑茶，頂部15厘米的嫩葉做桑干粉，其余均可作飼料。經(jīng)科學(xué)分析研究，桑葉中粗蛋白含量可認(rèn)為與大部分的豆科飼料類(lèi)似，約為18~28%；桑葉及其嫩莖含有豐富的礦物質(zhì)，其中灰分、鈣的含量高。飼用桑已成為養(yǎng)殖業(yè)的新型飼料資源。
飼用桑作畜禽飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及應(yīng)用技術(shù)

   畜牧產(chǎn)品是維持人類(lèi)生命所必需的蛋白質(zhì)主要來(lái)源，隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，常規(guī)飼料源日益緊張，因此人們正在尋求新的飼料源。桑葉作為一種主要的蠶業(yè)資源，引起了人們的廣泛關(guān)注。
隨著蠶業(yè)資源的開(kāi)發(fā)利用，桑葉在藥用、食用、飼用等方面得到了進(jìn)一步的研究。1993年衛(wèi)生部確定桑葉既是食品又是藥品。桑葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和許多特有的天然活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)證明，桑葉除具有傳統(tǒng)的藥用價(jià)值外，還具有抗應(yīng)激、抗衰老、增強(qiáng)機(jī)體耐力、降低血清膽固醇、調(diào)節(jié)腎上腺功能、降血脂、降血糖等功能。目前已成功的開(kāi)發(fā)出桑葉茶、桑葉食品等產(chǎn)品。

一、桑葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桑葉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪酸、纖維素，以及維生素和礦物質(zhì)元素。其中氨基酸種類(lèi)齊全，占桑葉干物質(zhì)的10%以上。在這些氨基酸中，動(dòng)物必需和非必需氨基酸占到總量的一半以上，尤其是賴氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、谷氨酸含量較高，在畜禽飼料中加入桑葉，有利于調(diào)節(jié)飼料氨基酸平衡。桑葉蛋白作為飼料有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。桑葉的礦物營(yíng)養(yǎng)也較為豐富，據(jù)測(cè)定桑葉主要含有8種礦物元素，其中鉀、鈣、鐵、鋅、錳含量明顯較高。說(shuō)明桑葉作為飼料對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。另外，研究發(fā)現(xiàn)桑葉除含有豐富的礦物質(zhì)及維生素外，還含有許多特殊功效的天然活性物質(zhì)成分。100g干物質(zhì)含甾醇46mg（比綠茶高3-4倍）；還含有異槲皮苷200-500mg、槲皮苷30mg、槲皮苦素100mg等，能抑制脂質(zhì)氧化作用的黃酮類(lèi)物質(zhì)；含有多種氨基酸神經(jīng)傳遞物質(zhì)，降血壓物質(zhì)Y-氨基西酸（平均含量226mg/100g）；含有一種名叫1-脫氧野尻毒素的生物堿，它是一種糖苷酶的抑制劑。這些活性物質(zhì)對(duì)畜禽具有免疫保健作用，能夠防止禽流感的發(fā)生，提高畜禽的抗病能力，有利于畜禽保持健康快速的生長(zhǎng)。
二、桑葉適口性好，消化率高
桑葉（及嫩枝）作為飼料，對(duì)于家畜來(lái)說(shuō)具有很好的適口性。當(dāng)動(dòng)物首次接觸桑葉時(shí)，一般很容易接受桑葉而無(wú)采食障礙。和適口性相同，桑葉作為飼料另一個(gè)最顯著的特點(diǎn)就是具有很高的消化率。
三、家畜吃桑葉對(duì)肉質(zhì)的影響
利用桑葉飼料飼喂的雞下的蛋，膽固醇含量下降16.9,。在常規(guī)蛋雞的飼料中加入一定量的桑葉，1個(gè)月后，所產(chǎn)雞蛋即可成為“功能蛋”。用來(lái)飼羊牛、羊、豬以及水生動(dòng)物魚(yú)類(lèi)等都可使其產(chǎn)品成為功能性食品。桑葉中粗蛋白含量是玉米的2~3倍，并且富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，鈣的含量高。利用桑葉粉作為飼料添加劑喂雞，雞的產(chǎn)蛋質(zhì)量提高，數(shù)量增加，蛋黃的比例變大并且顏色更黃，用手輕輕抓起蛋黃，不散開(kāi)。雞肉風(fēng)味得到改善。添加到兔飼料喂兔，兔子體質(zhì)增強(qiáng)，生長(zhǎng)加快，肉質(zhì)改善。
桑葉喂羊，古已有之，明代李時(shí)珍在《本草綱目》中有這樣的記載：“羊生江南者為湖羊，蓄之者多食以青草，枯則食以干桑葉，謂桑葉羊，北人珍焉。其羔皮均可裘?！鄙Ｈ~喂羊，羊肉鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。桑葉作為飼料有很好的適口性，易消化，羊很容易接受它無(wú)采食障礙，有效降低了飼養(yǎng)成本，肉質(zhì)和口感更佳。
四、桑葉的飼用方法和成本
桑葉和嫩莖用作家畜飼料，最簡(jiǎn)單、最適用、成本最低的方法是直接鮮食。還可以將干桑葉直接喂牛羊，或者將其曬干、粉碎與其他飼料配合使用。桑葉資源集中的地區(qū)，可以建立飼用桑功能飼料企業(yè)，實(shí)行工業(yè)化生產(chǎn)飼料桑功能飼料。根據(jù)各種畜禽所需的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，配比相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)顆粒飼料加工機(jī)組制成功能性顆粒飼料，實(shí)行工廠化生產(chǎn)。一般來(lái)說(shuō)，在雞飼料中添加5%~10%、在豬飼料中添加25%~30%、在兔飼料中添加10%~15%的桑葉較為適宜。根據(jù)不同的家畜，通過(guò)適當(dāng)?shù)呐浔燃右哉{(diào)整，這些配制方法簡(jiǎn)便、易行、適用，家家戶戶都能做到。
五、桑葉資源及應(yīng)用前景
飼用桑為深根性植物，適應(yīng)性強(qiáng)，適栽范圍廣，從西部的新疆和田到東部的沿海灘地，從最南的海南島到最北的黑龍江都可種植飼料桑，并可充分利用路邊、房前屋后、灘地、荒坡地等不宜種植作物的土地栽植飼料桑，投入少、見(jiàn)效快、產(chǎn)量高，采收加工方便，第二年可達(dá)盛產(chǎn)，鮮葉畝產(chǎn)量可達(dá)3000——4000斤，可作為優(yōu)質(zhì)的飼料資源。同時(shí)桑葉對(duì)大多數(shù)畜禽都有很好的適口性，且消化率高，因此無(wú)論從資源數(shù)量還是從資源質(zhì)量方面講，飼用桑作為新的飼料源都有廣闊的前景。
飼用桑根系發(fā)達(dá)，萌芽力強(qiáng)，能抗旱耐寒，也比較耐溫、濕；抗堿力也比較大。使其具備在惡劣環(huán)境下生存的能力。飼用桑除用作退耕還林樹(shù)種在生態(tài)環(huán)境建設(shè)中發(fā)揮作用外，作為功能性飼料其開(kāi)發(fā)前景更加廣闊。由于桑葉具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和很好的適口性，為其在飼料領(lǐng)域的應(yīng)用開(kāi)辟了新的途徑。飼用桑適應(yīng)性強(qiáng)，成活率高，將飼用桑用于畜牧業(yè)生產(chǎn)，有助于動(dòng)物生長(zhǎng)的更快、更健康，從而可以提供更多、更安全的畜產(chǎn)品。
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