丁酸梭狀芽孢桿菌生產(chǎn)簡(jiǎn)介

kiroco

一,項(xiàng)目簡(jiǎn)介
丁酸梭狀芽孢桿菌(Clostridium butyricum)又名酪酸菌,主要存在于奶酪,天然酸奶,人與動(dòng)物糞便,某些樹(shù)葉,土壤等自然環(huán)境中.丁酸梭狀芽孢桿菌主要在人和動(dòng)物的大腸和盲腸周邊增殖,屬于嚴(yán)格厭氧菌.丁酸菌作為微生態(tài)制劑主要的特點(diǎn)是:(1)促進(jìn)腸道內(nèi)有益菌群(雙歧桿菌,乳酸菌,糞桿菌等)的增殖和發(fā)育,抑制腸道內(nèi)葡萄球菌,念珠菌,克雷伯氏菌,變形桿菌,彎曲桿菌,綠膿桿菌,大腸桿菌,痢疾桿菌,傷寒沙門(mén)氏菌等有害菌和腐敗菌的生長(zhǎng)繁殖,減少胺類(lèi),吲哚類(lèi)物質(zhì)的產(chǎn)生,而丁酸菌本身由于不能分解蛋白質(zhì),會(huì)減少氨,吲哚,硫化氫等有害物質(zhì)的產(chǎn)生;(2)在腸道內(nèi)產(chǎn)生維生素B 族,維生素K,淀粉酶,有良好的保健作用;(3)丁酸菌的代謝物丁酸是腸上皮組織細(xì)胞再生和修復(fù)的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);(4)對(duì)多種抗生素有較強(qiáng)的耐受性,與抗生素并用時(shí)不會(huì)影響其生物作用,并能大幅度降低偽膜性腸炎的發(fā)病率;(5)丁酸菌是厭氧梭狀芽孢桿菌,在體內(nèi)不受胃酸,消化酶,膽汁酸等影響其生物作用,在體外室溫下能長(zhǎng)期保存;(6)丁酸菌是人體腸道內(nèi)正常菌群之一,在腸道內(nèi)阻止有害菌的定植和入侵,糾正腸道內(nèi)菌群紊亂.
二,技術(shù)應(yīng)用前景
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和生活水平的不斷提高,人們已經(jīng)越來(lái)越認(rèn)識(shí)到綠色的基本含義.但是由于經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng),抗主素的使用已經(jīng)開(kāi)始泛濫,特別是在飼料中大量使用,致使動(dòng)物體內(nèi)正常菌群失調(diào)以及抑制機(jī)體免疫反應(yīng)的形成,嚴(yán)重的導(dǎo)致二重感染,甚至可引起死亡;其次,抗主素在畜禽體內(nèi)及其肉,蛋,奶等食品中的殘留,經(jīng)加熱處理并不能完全使其滅活,人長(zhǎng)期食用這類(lèi)食品,可能導(dǎo)致慢性中毒等.另外,現(xiàn)代醫(yī)療技術(shù),農(nóng)藥,化肥,激素,同位素和其它化工制品,以及物理因素常會(huì)直接或間接對(duì)體內(nèi)的微生態(tài)平衡產(chǎn)生不利影響,引起多種疾病.如果在飼料中使用微生態(tài)制劑,將大大降低抗生素的用量,解決抗生素解決不了的問(wèn)題,提高生產(chǎn)效率,向綠色農(nóng)業(yè)的方向前進(jìn).
國(guó)內(nèi)對(duì)于丁酸菌的研究近兩年才開(kāi)始,至盡還沒(méi)有生產(chǎn)廠家.目前市場(chǎng)上的丁酸梭狀芽孢桿菌活菌制劑全部從日本進(jìn)口,價(jià)格較高,丁酸梭狀芽孢桿菌作為藥品,保健食品,飼料添加劑和微生物肥料有著廣闊的應(yīng)用前景.丁酸菌如果作為飼料添加劑,可以使我們的畜牧產(chǎn)品朝著綠色方向發(fā)展,對(duì)整個(gè)畜牧業(yè)和飼料業(yè)有著深遠(yuǎn)的意義
三,應(yīng)用范圍及用途
丁酸菌為人和動(dòng)物腸道內(nèi)正常菌群中的一種有益菌,服食后不受胃液,膽汁酸,消化液的影響,大量補(bǔ)充腸道內(nèi)正常菌群的數(shù)量,并能促進(jìn)其它有益菌群的增殖,糾正菌群失調(diào),重新建立和增強(qiáng)腸道內(nèi)有益菌群的優(yōu)勢(shì),抑制致病菌的生長(zhǎng),減少腸源性毒素的產(chǎn)生,并能在腸粘膜表面形成微生物屏障,阻止有害菌的定植和入侵.從而改善腸道內(nèi)微生態(tài)環(huán)境.
丁酸菌還可作飼料添加劑.可在動(dòng)物腸道內(nèi)拮抗動(dòng)物病原菌,維持和調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡,增強(qiáng)動(dòng)物的免疫功能,并產(chǎn)生淀粉酶,維生素,促進(jìn)動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收和營(yíng)養(yǎng)作用.因而它既可用作助消化促生長(zhǎng)劑,也可作為保健品,廣泛適用于雞,豬,牛等動(dòng)物.目前國(guó)外已經(jīng)報(bào)道的作用有:促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng),預(yù)防和治療痢疾和腹瀉,預(yù)防和治療肝病,預(yù)防和治療肝內(nèi)膽管結(jié)石病,提高新生動(dòng)物的存活率.另外丁酸菌對(duì)小雞爛屁股和乳豬的拉稀有特別的療效,作為飼料添加劑最大的優(yōu)點(diǎn)是由于丁酸菌有芽孢,在加工中可以耐受較惡劣的條件,不會(huì)影響其生物活性.貯存時(shí)間的長(zhǎng)短基本不影響其總菌數(shù).
對(duì)于人體,目前在日本,韓國(guó)以及中國(guó)大陸和臺(tái)灣省等亞洲國(guó)家和地區(qū)廣泛應(yīng)用于消化,小兒,外科,腫瘤,婦產(chǎn)科等種種原因引起的腸道菌群失調(diào),急慢性腹瀉,腸易激綜合癥,抗生素相關(guān)性腸炎,便秘或腹瀉便秘交替癥等疾病的治療.另外,丁酸菌制劑作為潰瘍性結(jié)腸炎,慢性肝炎,肝硬化,化放療造成人體免疫力下降的良好輔助治療及幽門(mén)螺桿菌相關(guān)性消化性潰瘍,胃炎患者的抗生素治療時(shí)預(yù)防菌群失調(diào)和發(fā)生偽膜性腸炎的預(yù)防治療.
四,項(xiàng)目成熟程度
國(guó)內(nèi)微生態(tài)制劑的研究已經(jīng)進(jìn)行了多年,許多品種已經(jīng)應(yīng)用于臨床并取得良好效果.但對(duì)丁酸菌的研究開(kāi)始的較晚,進(jìn)展相對(duì)比較緩慢,無(wú)錫輕工大學(xué)食品生物技術(shù)學(xué)科組從80年代初對(duì)微生態(tài)制劑——雙歧桿菌進(jìn)行了大量的研究工作,承擔(dān)了三項(xiàng)有關(guān)國(guó)家課題的研究,取得了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn).對(duì)丁酸菌的研究進(jìn)行了兩年,目前關(guān)于丁酸菌的某些研究工作已經(jīng)達(dá)到或接近國(guó)際水平,基本達(dá)到工業(yè)化生產(chǎn)的要求.目前培養(yǎng)液的總菌數(shù)可以達(dá)到1.9×109,生產(chǎn)成本低廉.

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