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昨天,何勇濤站在豬舍中,看著幾頭正向他撒歡的豬,苦笑著摸了摸豬頭。
聽著豬發(fā)出的哼哼聲,何勇濤心里很不是滋味。雖然他喜歡喂豬,也喜歡和豬打交道,但是這20頭三四百斤重的肥豬,如果還不能賣掉,他的經(jīng)濟壓力會越來越大。讓他無奈的是,來買豬的人都嫌豬太肥了而不愿意要。
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2014-3-31 13:26 上傳
在部隊養(yǎng)了3年豬
學了一套養(yǎng)豬辦法
何勇濤是新洲區(qū)舊街辛八沖三組人,2002年12月,16歲的他應征入伍。2004年11月,本到退伍年限的何勇濤,舍不得部隊,和部隊簽了3年合同,幫部隊養(yǎng)豬。
“當時是在團部養(yǎng)豬,一年三四百頭豬出欄?!焙斡聺f,用剩飯剩菜拌上米糠煮熟后喂豬,豬長得特別快,最肥的能長到500多斤,豬肉也特別好吃。
何勇濤說,在部隊最好玩的是養(yǎng)野豬。野豬性子野,時常在豬舍搗亂,有時候還會帶著家豬“叛逃”,好幾次它們都趁飼養(yǎng)員不注意逃出豬舍?!拔覀冿曫B(yǎng)員和團部后勤的士兵會一哄而上,將這些不聽話的豬趕回豬舍‘教訓’一番。”
2007年退伍后,何勇濤萌生了養(yǎng)豬的念頭,并將養(yǎng)“大肥豬”當成一種愛好。
飼料加水草精心喂養(yǎng)
在家把豬養(yǎng)出一身膘
2009年,何勇濤的養(yǎng)豬場正式開張,他將在部隊學的一套養(yǎng)豬辦法用到了自家的豬身上。
每天早上一起床,何勇濤就來到豬舍,打開水管將每頭豬和豬舍沖洗得干干凈凈,喂食一遍后,他才回家洗刷吃早餐。
吃完早飯,何勇濤就拿起工具下河了,他要弄些水草拌在飼料中喂豬??斓街形纾糁鼉砂俳锼莼氐截i舍,母親夏愛華則將在田間地頭割的青草和菜挑回豬舍。母子倆將這些都切好,拌上飼料,豬吃完后,何勇濤打開飲水管,讓豬喝水。
何勇濤家的豬種是最好的品種之一“良雜”,這種豬本身肉質(zhì)就比較細膩。在何勇濤的精心飼養(yǎng)下,他家的豬長得很快。
這幾天氣溫慢慢升高,何勇濤開始在豬舍屋頂鋪設噴霧裝置,隨時準備給豬舍降溫。“夏天蚊子多,我總會在晚上先用煙熏一遍豬舍,然后點上蚊香。冬天每天給豬舍換一次稻草,保證生豬晚上睡覺不凍著?!焙斡聺f,這些措施能保證生豬盡量減少能量消耗,再加上精心飼養(yǎng),所以他家的豬長得比較快。一般的養(yǎng)豬場,4個月豬能長到200多斤,他家的豬最少也能長到300多斤,且膘很厚,豬肉口感也不錯。
豬太肥賣不動
無奈給豬減肥
何勇濤的豬舍中,一頭最重的豬都快500斤了?!斑@頭豬太懶了,平常只有進食時才起身,其他時候總是躺在地上?!焙斡聺闷鹨桓髯?,敲打這頭豬的屁股,打了五六下豬都不愿意動,只是不停哼哼。直到打了上十下,這頭豬才慢慢起身挪到一邊的水龍頭下,喝了幾口水后,又睡到地上。
有懶豬,也有“搗蛋”的豬。記者和何勇濤剛出豬舍沒幾分鐘,兩頭豬拱開豬舍門就撒歡,一邊溜達一邊吃路邊的青草,還時不時回頭看看何勇濤,逗得大家大笑。
春節(jié)前,來收購生豬的人一看他的豬,都覺得太肥了。何勇濤到處找朋友幫忙,好不容易賣掉40頭瘦一點的豬,剩下20頭大肥豬不得不繼續(xù)養(yǎng)著。眼看著豬越長越肥,何勇濤越來越急。
何勇濤說,在生豬長到200多斤時他也想出售,但是這批生豬是去年7月養(yǎng)的,到10月就長到300多斤了,那時考慮到離春節(jié)不遠,且當時行情不好,所以就干脆多養(yǎng)了幾個月。哪知到春節(jié)前,這些豬都長到400多斤了。“最近個把月,我主要給豬喂草和菜,這樣做的目的一是降低成本,二是給豬減肥——減緩生長速度。”
何勇濤說,最開始購買60頭仔豬花了5萬多元,養(yǎng)到現(xiàn)在飼料花了5萬多,春節(jié)前40頭豬只賣了4萬多元?!疤澆黄鹆?,希望這些豬能盡快賣掉。”
華農(nóng)專家
現(xiàn)在不流行厚膘豬肉
何勇濤的大肥豬何以賣不出去?華中農(nóng)業(yè)大學教授博士生導師彭克美說,現(xiàn)在不少人覺得厚膘豬肉好,其實是一個誤會,更多的是一種舌尖上的回憶。
“以前家里沒油,不得不買一點厚膘肉煉豬油,一方面是讓菜里有油氣好看,第二是為了補充營養(yǎng),肥肉里脂肪含量多,吃多了不好,但是缺了也不行?!迸砜嗣勒f,現(xiàn)在生活條件好了之后,大家對食物質(zhì)量的要求越來越高,隨著認知的提高,大家對厚膘肉的需求肯定會越來越小,不排除一些人依然喜歡厚膘肉,但大多數(shù)人還是傾向于買瘦肉。
屠宰場老板
和整個餐飲業(yè)不景氣也有關
武漢一家屠宰場老板梅先生分析說,何勇濤家的厚膘豬賣不動,除了大家更注重健康,盡量少吃肥肉外,和整個餐飲行業(yè)不景氣也有關。
“每個家庭對豬肉的需求相對穩(wěn)定,但是餐館則不一樣,大多數(shù)時候,餐館是肉類食品的絕對消費大戶。”梅先生說,在餐館一起吃飯的大多數(shù)是興趣愛好接近的人,年紀稍微大一點的,都喜歡“土豬肉”,也就是厚膘肉。即便是專門請客,也會找一些有特色的地方,厚膘肉肯定是特色之一?,F(xiàn)在餐館生意不好,在家里吃飯則要照顧家里人的需求,多以瘦肉為主。
興業(yè)路一菜場專門經(jīng)營“土豬肉”的老板說,其實他賣的也不是傳統(tǒng)意義上的土豬肉——厚膘肉,因為除了少數(shù)農(nóng)村來的老年人,更多的人不喜歡膘厚的肉?!拔乙话闶召?00斤左右的生豬,這些豬都是飼料混合野草和青菜后喂大的,這樣的豬既能滿足大家對土豬肉的回憶,又能滿足現(xiàn)在人對健康的需求,所以銷量一直不錯?!?br />
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