未來10年將是中國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；l(fā)展的黃金期？

曉曉滴 · 發(fā)表于 2014-4-3 16:30:14

在過去的2013年，全國豬肉產(chǎn)量5493萬噸，生豬存欄量4.74億頭（其中母豬存欄約5000萬頭），生豬出欄量7.16億頭，出欄率151%；2013年全年平均豬糧比為6.30:1，全年頭均盈利85-100元，養(yǎng)豬盈利周共有32周；2013年豬肉進口接近6萬噸，豬雜碎進口接近8萬噸；全年定點屠宰總量2.30億頭；2013年仔豬平均價格為22元/公斤，豬肉平均價格為24元/公斤；2013年玉米平均價格為2340.67元/噸，國內(nèi)豆粕現(xiàn)貨平均價格為4159.48元/噸。（數(shù)據(jù)均來源于中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)）。

　　2014年已經(jīng)過去一個季度，雖然養(yǎng)豬市場目前依然低迷，但總體來講，個人樂觀估計2014年豬市不會比2013年差，養(yǎng)豬市場總體情況要好于2013年，預計今年下半年豬價會逐漸走上上升通道，下半年豬價有可能達到平均14元/公斤左右，自繁自養(yǎng)頭均盈利達到200元/頭左右，明年上半年生豬市場將會達到高峰期，2015年將會是養(yǎng)豬業(yè)豐收的一年。

　　未來10年中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展趨勢如何？專家們認為，未來10年將是中國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；l(fā)展的黃金期，也是生豬市場盈利的黃金期，同時也是中國養(yǎng)豬業(yè)品種改良的回歸期暨本土高端豬肉發(fā)展的黃金期。其主要特征：一是散戶繼續(xù)大量退出，規(guī)模化、集約化養(yǎng)豬迅猛發(fā)展；二是生豬市場逐漸趨于平穩(wěn)，盈利期大大延長，虧損期大大縮短，周期性波動波幅減小，即盈利或虧損程度減弱，盈利期盈利水平多數(shù)時間會穩(wěn)定徘徊于100-300元/頭之間；三是杜長大外三洋等配套系主宰中國規(guī)模養(yǎng)豬市場的格局會逐漸被打破，研發(fā)本土高端品種豬配套系，打造高附加值的高端豬肉品牌將是未來十年養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的熱點。

　　1. 未來10年將是中國養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；l(fā)展的黃金期

　　1.1散戶退出不可逆轉(zhuǎn)

　　近幾年全國范圍內(nèi)養(yǎng)豬散戶大量退出，這個趨勢將會繼續(xù)，不可逆轉(zhuǎn)。原因主要有三，其一是疫病問題，其二是市場問題，其三是經(jīng)濟問題，即農(nóng)民收入水平問題。

疫病問題眾所周知，由于豬病越來越多、越來越復雜，養(yǎng)豬風險增大。在今年4月18日的“動物免疫營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖高峰論壇”上將重點討論這個話題，并探討應對之策。據(jù)調(diào)查了解，許多散戶、中小豬場甚至于少部分大型豬場，即使是在2011年前所未有的高盈利期還在虧損，主要是疫病惹的禍，死亡率太高，當然也有豬場規(guī)范化管理問題。尤其散戶、小豬場防疫條件差，飼養(yǎng)管理水平差，疫病是他們最大的風險。再加上養(yǎng)豬市場波動大，尤其是過去的十來年養(yǎng)豬市場復雜多變，無規(guī)律可循，難以預測，市場風險增大。

散戶退出還有一個大家容易忽視的原因，那就是農(nóng)民收入水平提高問題?，F(xiàn)在農(nóng)民收入水平及生活水平大大提高了，誰還會像從前那樣在家只養(yǎng)幾頭豬？那還不如出去打工！例如以前許多農(nóng)村每家都養(yǎng)幾頭豬，就算你現(xiàn)在自繁自養(yǎng)3頭母豬或年出欄50頭育肥豬吧！這已經(jīng)是農(nóng)業(yè)部所說的規(guī)模養(yǎng)豬的標準了！好年頭一般也就凈賺15000元左右，還得保證不鬧疫情。出去打工，一年至少也能賺這些錢。即使想多養(yǎng)點豬又沒那么多資金投入。養(yǎng)豬風險大、又臟又累。雖然目前農(nóng)村富余勞動力出去打工有回流趨勢，但回來的農(nóng)民多數(shù)也不會再做散戶養(yǎng)豬了，要搞也只能搞家庭農(nóng)場、上規(guī)模了！而規(guī)模養(yǎng)豬是富人搞的事，窮人搞不起！

沒資金、沒技術、又怕疫病及市場風險的農(nóng)民若想養(yǎng)豬，加入廣東溫氏集團等企業(yè)搞的“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)豬可以，用合作公司的錢養(yǎng)豬，但土地還是要自己租購、豬舍還是要自己建、保證金還是要交點?，F(xiàn)在“農(nóng)戶”也升級了，“公司+農(nóng)戶”模式已升級為“公司+家庭農(nóng)場”了！溫氏集團“家庭農(nóng)場”平均規(guī)模年出欄育肥豬1000頭左右！

2011年出現(xiàn)“高盈利并未明顯推動母豬補欄”現(xiàn)象，剛剛過去的2013年四季度至今“低潮期并未明顯導致母豬減少”現(xiàn)象，主要原因之一就是：散戶一去不復返了！散戶越來越少，規(guī)模養(yǎng)豬越來越多。

疫病問題、市場風險問題、經(jīng)濟收入等問題有力地促進了散戶大量退出，同時也促進了規(guī)模化養(yǎng)豬的快速發(fā)展。

1.2規(guī)?；B(yǎng)豬大勢所趨

近幾年我國規(guī)模化養(yǎng)豬發(fā)展迅速，目前基礎母豬500頭、年出欄一萬頭以上的大型豬場約有3000余個，約占全國總出欄的15%左右。隨著中國經(jīng)濟及規(guī)模化養(yǎng)豬的快速發(fā)展，規(guī)模化養(yǎng)豬所占比例迅猛增加，傳統(tǒng)的農(nóng)村散養(yǎng)豬所占比例迅猛減少，同時養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化進程明顯加快，集約化集團化養(yǎng)豬企業(yè)逐年增多，這將是中國養(yǎng)豬業(yè)未來發(fā)展的必然趨勢。

未來十年內(nèi)，自繁自養(yǎng)50-500頭基礎母豬或年出欄1000-10000頭的中小規(guī)模豬場將是發(fā)展主流。預計到2020年左右，存欄50頭基礎母豬或年出欄1000頭以上的規(guī)模豬場（或養(yǎng)豬企業(yè)）年出欄量將達到總出欄量的50%以上。

農(nóng)業(yè)部發(fā)布的“第十二個五年規(guī)劃”：出欄500頭以上生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比重達到50%。那么，若把出欄500頭以上升級為出欄1000頭以上，“第十三個五年規(guī)劃”：出欄1000頭以上生豬規(guī)模化養(yǎng)殖比重達到50%以上是完全可以達到的。

規(guī)?；B(yǎng)豬是有效控制疫病的唯一出路！規(guī)?；B(yǎng)豬也是有效穩(wěn)定生豬市場的唯一出路！規(guī)模化養(yǎng)豬是中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展大勢所趨！

2. 未來10年將是中國養(yǎng)豬業(yè)市場盈利的黃金期

2.1規(guī)模化養(yǎng)豬有利于疫病控制及生產(chǎn)水平的提高

規(guī)?；B(yǎng)豬在豬場選址、建設、設備等方面都有一定的規(guī)范標準，生物安全、防疫條件好，有利于疫病控制。再說中大型規(guī)模豬場大都是自繁自養(yǎng)，更有利于疫病控制。規(guī)?；B(yǎng)豬更便于科學飼養(yǎng)管理、規(guī)范化管理，更有利于養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的提高、經(jīng)濟效益的提高。所有這些，都是散戶、小豬場無法做到的。

中國的豬病難以控制，主要原因之一就是千家萬戶養(yǎng)豬。散戶養(yǎng)豬飼養(yǎng)環(huán)境太差、硬件條件太差、防疫觀念太差，一戶得病全村全鄉(xiāng)全縣遭殃。散戶由于豬品種差、粗飼粗養(yǎng)，導致豬繁殖力差、生長慢、料肉比低、成活率低。以前散戶養(yǎng)豬的最大優(yōu)勢是成本低，比如精料喂得少，啥費用都不算（如土地、環(huán)保、人工、水電、房屋折舊等）。但現(xiàn)在有些費用成本不算就不行了，人工成本也要算了吧？粗飼料也很貴了吧？剩飯剩菜也要算錢了吧？很多地方不能放養(yǎng)了吧？

目前仍以以散戶養(yǎng)豬為主的中國養(yǎng)豬業(yè)，平均一頭母豬年提供出欄豬14頭左右（2013年總算超過14頭了?。駨V東溫氏那些規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)，平均一頭母豬年提供出欄豬達到20頭以上（溫氏2013年23頭以上），一般的中小規(guī)模豬場也能達到16-18頭，生產(chǎn)水平差距很大。

總而言之，規(guī)?；B(yǎng)豬有利于疫病控制及生產(chǎn)水平的提高。

2.2規(guī)?；B(yǎng)豬有利于市場穩(wěn)定

規(guī)?；B(yǎng)豬規(guī)模比較穩(wěn)定。由于規(guī)模豬場投資大、轉(zhuǎn)向難，豬舍設計、建設又要求滿負荷均衡生產(chǎn)，豬群存欄及出欄量均相對均衡、穩(wěn)定。規(guī)模豬場一般都是自繁自養(yǎng)，由于豬生產(chǎn)周期較長，一般不會因市場的短期波動而大幅度調(diào)整飼養(yǎng)規(guī)模。再說從整體及長遠來看，市場盈利期總比虧損期長，只要堅持均衡生產(chǎn)，長期算賬肯定是盈利的。另外，市場預測的復雜性也決定了規(guī)模養(yǎng)豬的長期均衡生產(chǎn)。散戶就不同了，看市場好了，就一窩蜂地上，市場不好了，就一窩蜂地退出。

隨著中國規(guī)?；B(yǎng)豬的發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)豬逐漸占據(jù)主導地位后，中國養(yǎng)豬業(yè)生豬市場必然會趨于長期的合理盈利的相對穩(wěn)定。

2.3宏觀經(jīng)濟形勢及政府有效調(diào)控政策有利于市場穩(wěn)定

隨著國內(nèi)經(jīng)濟的高速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整加快步伐。過去許多高盈利行業(yè)正在走向微利時代。近幾年許多從事其他行業(yè)的企業(yè)開始進入養(yǎng)豬業(yè)，華夏豬網(wǎng)其中包括一些外資企業(yè)如高盛公司等。許多金融企業(yè)、房地產(chǎn)老板、煤老板等紛紛染指養(yǎng)豬業(yè)，如重慶南方集團、山西許多煤礦老板等。一些糧食及飼料企業(yè)、屠宰企業(yè)、食品企業(yè)也都延伸產(chǎn)業(yè)鏈進軍養(yǎng)豬業(yè)，如中糧、希望、正大、雨潤、雙匯等集團公司。這些大企業(yè)大公司均在搞規(guī)?；B(yǎng)豬，促進了我國規(guī)?；B(yǎng)豬的進程，同時也促進了中國養(yǎng)豬業(yè)生豬市場的穩(wěn)定。

這里需強調(diào)的是，過去幾年乃至未來幾年內(nèi)，因規(guī)模養(yǎng)豬快速發(fā)展而增加的出欄量還抵消不了因散戶退出而減少的出欄量。也可以說，規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展速度追不上散戶退出的速度。也就是說，全國養(yǎng)豬規(guī)?？偭坎粫写蠓仍黾樱B(yǎng)豬市場不會出現(xiàn)嚴重的供大于求。

規(guī)模化養(yǎng)豬同時也可以在一定程度上避免生產(chǎn)的盲目性。規(guī)模豬場或養(yǎng)豬企業(yè)，在其擴充發(fā)展及生產(chǎn)經(jīng)營的過程中具有一定的市場預測能力、生產(chǎn)規(guī)模適度調(diào)控能力。規(guī)?；B(yǎng)豬發(fā)展到一定程度---規(guī)模養(yǎng)豬占據(jù)主導地位，同時養(yǎng)豬市場達到飽和程度，整個養(yǎng)豬業(yè)就會自動保持規(guī)模上的穩(wěn)定（例如目前的歐美、日本等）。

近幾年，國家的一系列惠農(nóng)政策，尤其是有關養(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)惠政策如能繁母豬補貼、生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場(小區(qū))建設、生豬調(diào)出大縣獎勵和畜牧良種補貼等扶持政策,有力地促進了規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。2014年政府對于畜牧業(yè)的各種補貼及優(yōu)惠政策仍將持續(xù),而且力度會逐年加大。畜牧業(yè)尤其是養(yǎng)豬業(yè)仍大有可為。政府對生豬市場的調(diào)控措施也愈加有效，如《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預案》等調(diào)控措施逐年完善，有力地促進了規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。所有這些，有利地保障了未來十年中國養(yǎng)豬業(yè)市場的穩(wěn)定----較長期的處于合理盈利水平的市場穩(wěn)定。

2.4未來的生豬期貨將有利于市場穩(wěn)定

2013年9月25日，中國證監(jiān)會批準大連商品交易所上市雞蛋期貨合約，以進一步健全農(nóng)產(chǎn)品期貨品種體系，滿足現(xiàn)貨企業(yè)的實際需求，更好地服務實體經(jīng)濟發(fā)展。這是健全農(nóng)產(chǎn)品期貨品種體系踏出的堅實一步。我們有理由相信生豬期貨也為期不遠，生豬掛牌期貨合約，將為穩(wěn)定生豬市場做出它的貢獻。

3.未來10年將是中國養(yǎng)豬業(yè)品種改良的回歸期暨本土高端豬肉發(fā)展的黃金期

當前，國際上瘦肉率高、飼料報酬高、長得快的問題已經(jīng)解決，我們可以引進國外先進技術及種豬；其他如肉質(zhì)好、抗病性好等問題仍是國際同行尤其是中國同行所面臨的共同問題，從某種角度來說，這也是我國種豬企業(yè)的發(fā)展機遇。未來十年內(nèi)，種豬及其配套系的適應性（主要是抗病性好、好養(yǎng)）、配套系商品代的適口性（主要是肉質(zhì)好、好吃）將是豬育種的主要發(fā)展方向。以杜長大或皮杜長大為主的外三元、外四元配套系未來十年內(nèi)可能仍是市場主角，但其市場份額將會迅速減少，十年后市場份額有可能會降到50%以下；以國內(nèi)當?shù)孛褙i、黑豬、土豬、野豬為主的雜交配套系將會快速發(fā)展，十年后市場份額有可能會提高到50%以上。廣東的“土豬一號”等品牌目前發(fā)展趨勢看好，就是例子。隨著人民生活水平的提高，尤其是為了滿足中大城市高端消費居民的需求，研發(fā)高端品種豬配套系，打造高附加值的高端豬肉品牌將是未來養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的熱點。