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6樓
發(fā)表于 2014-5-4 17:52:33
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生產(chǎn)差異化的母豬料
從飼料生產(chǎn)的角度來(lái)看,廠家都希望自己的母豬料具有特點(diǎn)。站在中立的角度,我覺(jué)得這些“特點(diǎn)”,要對(duì)得上養(yǎng)豬場(chǎng)的“難點(diǎn)”才行。上期我們談乳豬料時(shí),談養(yǎng)豬者如何選料的內(nèi)容比較多,因?yàn)楹玫钠放普娌簧伲绻蛔屑?xì)分析還真難選擇;但在這期我們主要談如何做好母豬料,因?yàn)槟壳斑€沒(méi)有很多好的母豬料品牌供選擇。
一、明確母豬料的價(jià)值主張
前年“農(nóng)財(cái)寶典”(本刊)做了一項(xiàng)十分有意義的調(diào)查——誰(shuí)家的母豬料最受養(yǎng)豬場(chǎng)歡迎,結(jié)果不必贅述。為什么養(yǎng)豬對(duì)市場(chǎng)上的母豬料做出了傾向性偏好?原因主要是企業(yè)產(chǎn)品價(jià)值清晰并表現(xiàn)出了良好的持續(xù)性,沒(méi)有因?yàn)樵蠞q價(jià)放棄自己的價(jià)值追求。母豬料的價(jià)值主張依次可分為:A、奶水好(仔豬好);B、奶水好+繁殖好;C、奶水好+繁殖好+母豬健康長(zhǎng)壽。可以斷言,最受歡迎的母豬料是主張中的C。如果我們將時(shí)光倒退10年,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)C的主張中的最后一點(diǎn)(筆者估斷)當(dāng)時(shí)是完全差異化的。這種差異化的“特點(diǎn)”,對(duì)上了養(yǎng)殖廠的“難點(diǎn)”既后來(lái)愈來(lái)愈凸顯的母豬長(zhǎng)壽與健康問(wèn)題,一句話“對(duì)點(diǎn)了”。
主張的價(jià)值實(shí)現(xiàn)
從當(dāng)前和今后預(yù)期的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展情況來(lái)講,C的主張不過(guò)時(shí)。那么如何很好落實(shí)這一與養(yǎng)豬企業(yè)效益關(guān)系密切的主張呢?筆者認(rèn)為首先要抓住產(chǎn)品以下設(shè)計(jì)要點(diǎn):
充足的能量與肥度(背膘):后備母豬期望的目標(biāo)是210日齡體重達(dá)到120kg,P2點(diǎn)背膘厚為16-18mm。我們進(jìn)行過(guò)實(shí)測(cè),很少能達(dá)到。背膘厚與母豬的利用年限高度相關(guān);而且脂肪沉積不夠,母豬發(fā)情會(huì)受到影響,這方面國(guó)內(nèi)的材料可以參閱四川農(nóng)業(yè)大學(xué)周平等2009年的系列研究報(bào)告。最新版的NRC營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(2012年),盡管消化能還是3400Kcal/kg,但也列出了更加精準(zhǔn)的凈能需要量,也關(guān)注了代謝能采食量。
熱應(yīng)激營(yíng)養(yǎng)對(duì)策:環(huán)境熱(外熱)主要通過(guò)設(shè)施來(lái)解決;母豬體內(nèi)產(chǎn)熱(內(nèi)熱)也應(yīng)控制,避免“熱上加熱”。內(nèi)熱有兩大來(lái)源,一是維持需要產(chǎn)熱,二是熱增耗。前者不可避免,后者主要是體內(nèi)分解代謝產(chǎn)生的未轉(zhuǎn)化為化學(xué)能的部分、肌肉與器官活動(dòng)以及腸道發(fā)酵三種類型的產(chǎn)熱。因此越是代謝越旺盛的高產(chǎn)母豬,熱應(yīng)激越厲害。營(yíng)養(yǎng)組分中蛋白質(zhì)的熱增耗最高,持續(xù)的時(shí)間也長(zhǎng),因此要控制夏季母豬日糧的粗蛋白水平,提高小肽和氨基酸的含量。纖維含量越高,腸道發(fā)酵熱越多,因此要盡量控制易發(fā)酵纖維量。由于添加油脂提高了日糧濃度,還不影響采食量,這樣可以增進(jìn)能量進(jìn)食量,因此夏季母豬料添加油脂比較普遍,今后要進(jìn)一步在優(yōu)化脂肪構(gòu)成和預(yù)處理上繼續(xù)下功夫。
值得重視的微量組分:短期葡萄糖刺激,會(huì)提升促黃體激素(LH)水平,有利于發(fā)情(Koketsu et al.,1996 &1998)。將舍內(nèi)氨氣濃度從20ppm降至5ppm之后,后備母豬29周齡性成熟的比例由20%升高到35%(Malayer et al.,1987)。妊娠母豬對(duì)β-胡蘿卜素的需要量升高,缺乏時(shí)會(huì)影響黃體分泌孕酮,導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn);斷奶后缺乏時(shí),易誘發(fā)黃體功能不全,使子宮內(nèi)膜提前脫落,影響胚胎著床。近些年有機(jī)微量元素對(duì)繁殖、肢蹄和母豬健康長(zhǎng)壽的貢獻(xiàn)獲得充分肯定。筆者曾在廣東河源一家新豬場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有未發(fā)情的后備母豬38頭,仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn),大多有蹄磨損,主要是新豬舍水泥地面太粗糙,投喂富鋅寶(有機(jī)鋅)后陸續(xù)有20多頭發(fā)情配上了種。用有機(jī)微量元素替代無(wú)機(jī)銅、錳和鋅等能夠提高母豬產(chǎn)活仔率,降低妊娠期30天內(nèi)胚胎死亡率(Mirando et al., 1993);Peters & Mahan (2008)報(bào)道了連續(xù)六產(chǎn)對(duì)比有機(jī)微量和無(wú)機(jī)微量的試驗(yàn)結(jié)果,飼喂有機(jī)微量元素的母豬比后者產(chǎn)仔數(shù)多(12.2 vs. 11.3) ,而且活仔數(shù)也多(11.3 vs. 10.6),統(tǒng)計(jì)分析差異顯著。去年在北京畜產(chǎn)大會(huì)上,著名的豬營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Cary Allee 教授分享了他的試驗(yàn)結(jié)果。千頭以上母豬對(duì)比三胎生產(chǎn)性能,發(fā)現(xiàn)有機(jī)微量元素處理組(對(duì)照組:Cu 16,Zn165,Mn38ppm無(wú)機(jī)微量;有機(jī)微量組:其中Cu 5,Zn50,Mn20ppm用有機(jī)微量元素)初生重大(1.36 vs 1.25kg),三胎以上未被淘汰母豬比例低9%,累計(jì)斷奶仔豬數(shù)多(36.4 vs 34.6kg);將這些源自吃到有機(jī)微量元素母豬的斷奶仔豬再養(yǎng)119天出欄,結(jié)果體重高2.85kg,胴體重高2kg。
腸道健康:從腸道發(fā)育、組織維護(hù)與修復(fù)、微生物正常菌群保障等角度考慮,酸化劑、活菌劑、微生物培養(yǎng)物、微生物干菌粉等發(fā)酵產(chǎn)品的作用十分肯定。從免疫的角度來(lái)看,腸道又是最大的免疫器官,健康地位突出,因此豬場(chǎng)需要生產(chǎn)母豬料的企業(yè)將這些產(chǎn)品考慮進(jìn)去。
價(jià)值展示與傳遞
確定了價(jià)值主張和產(chǎn)品后,剩下的是考驗(yàn)企業(yè)耐心和全員能否有效參與價(jià)值鏈的傳遞過(guò)程。母豬試驗(yàn)周期長(zhǎng),獲得確切的實(shí)證需要足夠的參試母豬數(shù)量。此外影響母豬生產(chǎn)性能的因素多,需要飼料和養(yǎng)豬企業(yè)都要有耐心,特別是前者,要經(jīng)得起反復(fù)。我們?cè)跂|北的牡丹江用了100頭對(duì)100頭母豬做實(shí)證,前后歷時(shí)近4個(gè)月,結(jié)果也肯定了有機(jī)微量和發(fā)酵制品的作用。盡管飼料成本增加了近200元,但哺乳期仔豬成活率提高了3%,結(jié)果在哺乳期每頭母豬多增收益100元。
健康營(yíng)養(yǎng)大有可為
我們將紅酵素(主要成分為酵母類發(fā)酵制品)、有機(jī)微量、益生寶(主要成分為可飼用植物)結(jié)合起來(lái),嘗試在江浙、兩廣等地通過(guò)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控增強(qiáng)母豬抗病力,結(jié)果發(fā)現(xiàn)在進(jìn)入產(chǎn)床后給母豬喂飼這樣的高端母豬料,可以大幅度降低流行性腹瀉給仔豬帶來(lái)的危害。我們的體會(huì)是母豬料潛力巨大,營(yíng)養(yǎng)調(diào)控可直接貢獻(xiàn)生產(chǎn)性能。
廣州市博善生物飼料有限公司
潘軍 |
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