廣州物價局：短期內(nèi)生豬供應(yīng)充足基本面不改

畜牧編輯

　　4月30日，廣州生豬出場價5 .45元/斤，為4年來新低。5月12日，生豬價格就迅速反彈到了7元/斤。如此一來，養(yǎng)殖戶可以扭虧為盈了嗎？物價局認(rèn)為，這種持續(xù)上漲的總體基礎(chǔ)仍不牢固，因為目前生豬供應(yīng)仍然比較充足，廣州的生豬來源渠道廣泛，價格也會不時回調(diào)，生豬總體價格將震蕩波動，養(yǎng)殖戶仍需時間逐步扭虧為盈。
　　檔主喊虧本 養(yǎng)豬戶也沒賺錢
　　監(jiān)測顯示，今年1-4月份，廣州生豬價格一路下跌。4月30日，生豬出場均價跌至5.45元/斤，比去年12月中旬的高位價格累計下降了34.7%，創(chuàng)下2010年7月份以來的新低，養(yǎng)殖戶賣一頭豬要虧300多元。仔豬價格同步下滑至22 .67元/公斤，較年初高位下跌24.3%。
　　進(jìn)入5月，生豬價格突然快速拉升。零售檔主大呼要虧本。到5月12日，官方監(jiān)測的生豬出場均價已經(jīng)達(dá)到7元/斤，短短10天上漲了30%。仔豬價格30元/公斤，同樣上漲了30%。
　　7元/斤只是出場價，很多豬肉檔主拿到手的價格已經(jīng)是8元/斤。盡管檔主們表示快要虧本了，但是他們?nèi)匀幻靼?，目前的價格養(yǎng)殖戶也還是賺不了錢。
　　穗生豬供應(yīng)增速在降低
　　這種暴漲暴跌的原因是什么呢？在業(yè)內(nèi)人士看來，最主要的原因其實是吃“百家豬”，生豬價格一直波動比較頻繁。是什么導(dǎo)致了生豬價格的暴漲？原因是生豬過?，F(xiàn)象好轉(zhuǎn)、政府即將收儲、“五一”節(jié)日消費拉動以及養(yǎng)殖戶惜售。
　　據(jù)物價局統(tǒng)計，今年3月份廣州嘉禾、天河、金戎三大交易市場生豬交易量合計38.5萬頭，同比增加41.2%。生豬供應(yīng)量大大增加。4月份生豬交易量36萬頭，同比增幅下降至20%.到了5月份（截至13日）生豬交易量16.8萬頭，同比增幅進(jìn)一步下滑至16.9%。物價局表示，隨著生豬價格的一路下跌，養(yǎng)殖戶拋欄現(xiàn)象嚴(yán)重，我市生豬供應(yīng)持續(xù)充足，但與去年同期相比，近期生豬供應(yīng)的增幅已經(jīng)開始下降。物價局認(rèn)為，廣州生豬供應(yīng)過剩的格局近期已經(jīng)有所好轉(zhuǎn)，為生豬價格的回升提供了條件。
　　此外，目前養(yǎng)殖戶壓欄惜售心理較重。今年以來，伴隨著生豬價格的持續(xù)下滑，玉米價格則穩(wěn)步上漲，廣州豬糧比價不斷下降，養(yǎng)殖戶虧損日益加重。1月中旬跌破6：1的盈虧平衡點，2月上旬跌至5.5：1-5：1的價格中度下跌黃色預(yù)警區(qū)域，4月初再次跌入5：1以下的價格重度下跌紅色預(yù)警區(qū)域，養(yǎng)殖戶普遍處于深度虧損階段。在政府將進(jìn)行收儲，國內(nèi)部分大型屠宰場提高收購價格和“五一”節(jié)日期間消費的共同拉動下，5月初生豬出欄價格出現(xiàn)反彈，養(yǎng)殖戶形成了豬價上漲預(yù)期，尤其是在經(jīng)歷一段時期大幅度虧損后，壓欄惜售心理嚴(yán)重，加劇了短期生豬供應(yīng)緊張的局面，使得生豬價格短期內(nèi)回升較快。
　　零售市場疲軟雪上加霜
　　供應(yīng)過剩———跌價———國家收儲救市———價格回升，這是生豬價格變化的老套路了。在一些業(yè)內(nèi)人士看來。這并不新鮮。
　　“2006年豬價才3塊多，2008年冰雪災(zāi)害的時候由于疫情、運輸?shù)葐栴}價格達(dá)到8塊多，翻了一番都不止。傳出豬流感的時候跌到4塊多，一辟謠以后又升?！睆V州市金戎牲畜批發(fā)市場一負(fù)責(zé)人認(rèn)為，這些漲跌都屬于正?，F(xiàn)象。他說，2007年、2008年一頭豬可以賺1000塊錢，其他生意又不好做，大家都去養(yǎng)豬了，供過于求之后，價格就又下來了?！耙话愣际沁@些規(guī)律，這次也不例外。”他還強(qiáng)調(diào)，本次豬價的波動與以往不同，跟疫情等沒有太大關(guān)系，純屬供求關(guān)系變化引起的正常波動。
　　另外，他也提到，隨著中央“八項規(guī)定”的出臺，餐飲業(yè)，如廣州的各大酒家，都迎來蕭條期。供應(yīng)量激增的同時卻適逢市場需求疲軟，讓生豬業(yè)更是“雪上加霜”。
　　要解決這種暴漲暴跌，規(guī)?；?jīng)營不失為一條途徑。不過業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，生豬養(yǎng)殖行業(yè)要實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營在目前很難實現(xiàn)。“規(guī)?；B(yǎng)出來的豬質(zhì)量比較好，集約化經(jīng)營也可以相對節(jié)省成本。但從全國來看還是百家豬比較多。大規(guī)模的經(jīng)營意味著大投入。一般農(nóng)民投幾十萬就可以，要養(yǎng)上千頭的話，投入起碼要一個億，誰有這個資金投入？”
　　豬價觸底反彈了嗎？
　　5月份豬肉價格的回升是一次觸底反彈嗎？廣州市物價局認(rèn)為，目前還只能說是恢復(fù)性上漲，但是上漲的總體基礎(chǔ)仍然不牢固，后期價格將震蕩波動。3月份以來雖然能繁母豬淘汰速度有所加快，但由于大型生豬養(yǎng)殖基地抗風(fēng)險能力比較強(qiáng)，淘汰意愿不強(qiáng)，加上能繁母豬減少的滯后影響要在下半年才會逐步顯現(xiàn)，短期內(nèi)生豬供應(yīng)充足的基本面仍不會改變。另一方面，當(dāng)前廣州生豬來源渠道廣，供應(yīng)依然較多。此外，市場總體消費仍處于淡季，廣州生豬交易量雖有所下降，但與去年同期相比仍處于高位。由于生豬供應(yīng)短期內(nèi)仍較多，價格也會不時地回調(diào)，生豬總體價格將震蕩波動，處于恢復(fù)性的上漲階段，養(yǎng)殖戶仍需時間逐步扭虧為盈。
　　隨著中央“八項規(guī)定”的出臺，餐飲業(yè)，如廣州的各大酒家，都迎來蕭條期。供應(yīng)量激增的同時卻適逢市場需求疲軟，讓生豬業(yè)更是“雪上加霜”?！?業(yè)內(nèi)人士
　　規(guī)模化養(yǎng)出來的豬質(zhì)量比較好……一般農(nóng)民投幾十萬就可以，要養(yǎng)上千頭的話，投入起碼要一個億，誰有這個資金投入？———業(yè)內(nèi)人士
　　由于生豬供應(yīng)短期內(nèi)仍較多……養(yǎng)殖戶仍需時間逐步扭虧為盈?！?市物價局
　　來源： 南方都市報 　 作者： 徐艷 愷琦 藍(lán)嵐