我國飼料需求已是口糧需求2.5倍

畜牧編輯

　　近年來，我國人均口糧從1986年的207.1千克降至2010年的148千克，降幅高達(dá)28.5%，但與此同時(shí)，人均肉蛋奶等食品消耗量卻一路攀升。
　　三十多年來，我國草業(yè)科學(xué)專家、中國工程院院士任繼周一直在為“草地農(nóng)業(yè)”的發(fā)展作種種努力。他為“重耕地輕草地，偏重以糧為綱，忽視發(fā)展草業(yè)”的狀況感到憂慮。他說現(xiàn)在到了調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的時(shí)候了，我們不能再踟躕不前，“如果農(nóng)業(yè)出了大問題，誰也救不了我們!”
　　飼料缺乏：肉蛋奶供應(yīng)的隱憂
　　“從上世紀(jì)80年代開始，我國食物結(jié)構(gòu)發(fā)生了歷史性的轉(zhuǎn)折，在當(dāng)前和今后較長時(shí)間內(nèi)，我國國民的口糧需求約為2億噸，家畜飼料的需求約為5億噸?！比卫^周指出，我們現(xiàn)在對糧食安全的理解，就是保護(hù)耕地，要有足夠多的耕地種糧食。這種力爭糧食增產(chǎn)的思路太窄了?！帮暳闲枨笫强诩Z需求的2.5倍，傳統(tǒng)的耕地農(nóng)業(yè)如何承受這一重負(fù)?”
　　2012年，我國進(jìn)口飼料玉米520萬噸，大豆5750萬噸，苜蓿甘草44.2萬噸。更令任繼周擔(dān)憂的是，由于玉米比小麥價(jià)格高而且供應(yīng)不暢，目前，我國多數(shù)飼料公司已經(jīng)改用小麥代替玉米來配合飼料，這會造成怎樣的浪費(fèi)?同樣的土地和水資源，如果生產(chǎn)牧草(含飼用作物)，可收獲能量比谷物多3到5倍，蛋白質(zhì)比谷物多4到8倍。我國口糧和飼料將自給有余。
　　任繼周分析，從發(fā)展趨勢上看，我國當(dāng)前的肉蛋奶等食品的消費(fèi)量只相當(dāng)于日本20世紀(jì)60年代的水平，韓國20世紀(jì)80年代的水平，隨著這一消費(fèi)的增長，我國的飼料缺口將越來越大，這個(gè)缺口需要包括飼用作物在內(nèi)的牧草來填補(bǔ)，而不是糧食。
　　“這是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中食物的生產(chǎn)系統(tǒng)與食物的消費(fèi)系統(tǒng)的嚴(yán)重錯位?！比卫^周指出，這種系統(tǒng)相悖引發(fā)的問題，不是枝枝節(jié)節(jié)的技術(shù)措施所能解決的，要做農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。
　　用“退耕還草”確保蛋白質(zhì)產(chǎn)量
　　早在20世紀(jì)80年代初，任繼周就提出了發(fā)展草地農(nóng)業(yè)的觀點(diǎn)，但是，這與長期以來國內(nèi)“以糧為綱”的主流觀念存在明顯的沖突。由于得不到?jīng)Q策部門的認(rèn)可，草地農(nóng)業(yè)一直沒有在國內(nèi)推廣開來。
　　多年來，由于農(nóng)業(yè)缺乏整體發(fā)展的思維，在農(nóng)耕地區(qū)，出現(xiàn)了土地資源被嚴(yán)重耗損、水土流失、水源污染、土壤污染、食物污染、農(nóng)村貧困等一系列問題;在草原地區(qū)，從植被到土壤，從家畜到野生動物，從牧民生活到牧業(yè)社會，則出現(xiàn)了歷史上從未有過的系統(tǒng)性衰竭。
　　任繼周說，重視糧食生產(chǎn)，古今中外概莫能外。但是，糧食生產(chǎn)必須納入農(nóng)業(yè)系統(tǒng)正常運(yùn)行的框架之中，而不是孤立于農(nóng)業(yè)系統(tǒng)之外，更不可以凌駕于農(nóng)業(yè)系統(tǒng)之上。“糧食安全不同于食物安全，耕地農(nóng)業(yè)并不是糧食安全的可靠保證?！彼粲?，不能再靠化肥農(nóng)藥來實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)了，而是要將“耕地農(nóng)業(yè)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤安莸剞r(nóng)業(yè)”。在保護(hù)18億畝耕地紅線的同時(shí)，還要走“退耕還草”的路子，充分發(fā)揮耕地以外的草地和林間草地的作用。減少使用化肥農(nóng)藥，減少污染。
　　他認(rèn)為，一些地區(qū)“退耕還草”比“退耕還林”的生態(tài)效益更好，收益更快。因此必須把牧草和草食家畜引入農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，將耕地和非耕地的農(nóng)業(yè)用地統(tǒng)一規(guī)劃，把天然草地、耕地和林業(yè)充分調(diào)動起來，實(shí)施草糧結(jié)合、草林結(jié)合、草菜結(jié)合、草果結(jié)合、草棉結(jié)合等等，通過草田輪作等技術(shù)，充分發(fā)揮各類農(nóng)用土地的生產(chǎn)潛力并保持生態(tài)健康。
　　他樂觀地舉例，在我國發(fā)展草地農(nóng)業(yè)，其蛋白質(zhì)產(chǎn)量將超過進(jìn)口大豆豆餅所含的蛋白質(zhì)，僅這一項(xiàng)就能相當(dāng)于節(jié)約耕地面積3億畝;再把農(nóng)村勞動力外流而導(dǎo)致的全荒或半荒的耕地利用起來，至少能增加現(xiàn)有耕地面積的10%左右。來源：國際畜牧網(wǎng)-光明日報(bào)