豬價上漲 生豬期貨為何遲遲不見動靜?

畜牧編輯

　　國內(nèi)大型肉食加工上市企業(yè)最近發(fā)布的半年報表明，這一行業(yè)的所有企業(yè)盈利水平都在提高，而反復(fù)“發(fā)作”的豬周期，讓養(yǎng)殖者更加期盼生豬期貨。如“雙匯發(fā)展”今年上半年凈賺21.97億元，同比大增30%，而與之形成鮮明對照的是國內(nèi)著名養(yǎng)殖業(yè)上市企業(yè)“雛鷹農(nóng)牧”同期大虧1.48億元。

　　現(xiàn)狀：養(yǎng)殖企業(yè)對價格沒有話語權(quán)，加工企業(yè)影響市場
　　“多數(shù)時候，養(yǎng)殖企業(yè)在定價上沒有話語權(quán)，幾乎所有風(fēng)險都集中在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)?！鄙i供應(yīng)量少的時候，養(yǎng)殖企業(yè)才有話語權(quán)，但這種情況非常少見，多數(shù)時候是供大于求。當(dāng)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能嚴(yán)重過剩的時期，也正是屠宰和肉制品加工企業(yè)大舉進(jìn)貨、最賺錢的時候，因為這些企業(yè)擁有的冷藏庫容較大，市場信息來源更多，對價格走向判斷更準(zhǔn)。更有甚者，有的加工企業(yè)往往就在這個時候故意壓價收購，造成養(yǎng)殖戶的恐慌心理越來越強(qiáng)烈，拋售行為越來越普遍。

　　“今年，個別大型加工企業(yè)在生豬價格最低的時候故意宣布大量進(jìn)口豬肉，其實是在放出風(fēng)聲：豬肉價格還會下跌。這就真的像在養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶的傷口上撒了一把鹽?！彼袊@說，豬肉產(chǎn)業(yè)鏈中各鏈條冷熱不均，導(dǎo)致一個很奇怪的現(xiàn)象：當(dāng)生豬價格上漲的時候，市場末端豬肉價格的漲幅高于生豬價格的漲幅;當(dāng)生豬價格下跌的時候，市場上豬肉價格的變化相對遲緩，屠宰環(huán)節(jié)的利潤相對穩(wěn)定，而加工企業(yè)則始終能夠處于較高的盈利水平上。
　　生豬期貨市場非常重要
　　眾所周知，生豬期貨的價格發(fā)現(xiàn)功能可以給市場帶來更多的遠(yuǎn)期價格參考，這樣，養(yǎng)殖戶就不會“摸黑”養(yǎng)豬，也有利于淘汰落后產(chǎn)能、整合生豬產(chǎn)業(yè)。此外，生豬期貨市場對現(xiàn)貨行業(yè)還有著重要的倒逼作用，有利于養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)升級優(yōu)化。當(dāng)然，生豬或豬肉期貨也對養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)提出了更高要求。因為目前生豬養(yǎng)殖業(yè)還缺乏養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，而期貨市場的建立，一個必要前提，就是將生豬品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化。美國、德國和韓國等國家都已推出生豬期貨，目前，美國90%的生豬質(zhì)量達(dá)到期貨交割標(biāo)準(zhǔn)。

　　其實，早在2011年，商務(wù)部官員就表示，為了穩(wěn)定豬肉價格，有可能在不久之后推出豬肉期貨品種。然而，由于種種原因，這一動議沒有“變現(xiàn)”。但一些地方開始探索——今年7月中旬，“九號牧場”品牌生豬正式在浙江舟山大宗商品交易所掛牌上市，這是我國首個在公開市場上市的生豬產(chǎn)品。
　　專家表示：“如果有關(guān)部門能建立類似于浙江那樣的交易平臺，將能讓養(yǎng)殖戶有效回避市場劇烈波動的風(fēng)險，減少發(fā)生現(xiàn)在經(jīng)常看到的價格低迷而致養(yǎng)殖戶虧得一塌糊涂的境況。這對整個行業(yè)、乃至穩(wěn)定物價來說都是好事?！?br />