政府出面辟謠“豬肉生蟲(chóng)” 蟲(chóng)體或?yàn)樽兇盅?/span>

畜牧編輯

　　近段時(shí)間以來(lái)，在河池網(wǎng)“河池論壇”等多家地方網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)上，出現(xiàn)（廣西）羅城仫佬族自治縣、宜州市、環(huán)江毛南族自治縣、金城江區(qū)等地“豬肉有寄生蟲(chóng)”的帖子，還配有大量圖片，不少網(wǎng)友迅速轉(zhuǎn)發(fā)，坊間市民議論紛紛，一時(shí)間很多群眾都信以為真，不敢買(mǎi)豬肉吃。記者為此深入走訪調(diào)查，了解具體情況。

　　網(wǎng)傳多地豬肉有寄生蟲(chóng)
　　8月15日，網(wǎng)友“溫馨河池夢(mèng)2”在本地一論壇上以《羅城四把鎮(zhèn)有村民買(mǎi)到了有活體蟲(chóng)豬肉》為題發(fā)帖，引來(lái)眾多網(wǎng)友關(guān)注和跟帖。

　　8月28日，網(wǎng)友“擎天柱的女人”也在另一論壇上以《金城江豬肉鉤蟲(chóng)》為題發(fā)帖，稱(chēng)朋友的奶奶買(mǎi)豬肉時(shí)，發(fā)現(xiàn)肉里有傳說(shuō)中的鉤蟲(chóng)。短短幾天時(shí)間，該帖點(diǎn)擊量達(dá)近7000人次。

　　記者瀏覽并統(tǒng)計(jì)（廣西）河池多家地方網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，8月份以來(lái)，涉及“豬肉有寄生蟲(chóng)”的帖子達(dá)10多個(gè)，除了上文提到的羅城縣、金城江區(qū)外，還涉及宜州、環(huán)江等縣（市）。

　　“最近，大家都在傳豬肉里有寄生蟲(chóng)，且煮不死、燉不爛。”今年43歲、家住市城區(qū)解放社區(qū)的市民韋雪花說(shuō)，她家已經(jīng)有近一個(gè)月不買(mǎi)豬肉了。

　　豬肉市場(chǎng)生意冷清
　　受“豬肉有寄生蟲(chóng)”傳言影響，豬肉市場(chǎng)受沖擊極大。9月2日至7日，記者分別在不同時(shí)段深入市城區(qū)多個(gè)菜市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，豬肉攤前買(mǎi)肉的市民比以往少了很多。

　　“以前，我們市場(chǎng)一天可以賣(mài)五六頭豬，現(xiàn)在一天三頭都賣(mài)不完，有兩個(gè)攤主已經(jīng)幾天不來(lái)賣(mài)豬肉了?！币恢痹谑兄行某菂^(qū)春園市場(chǎng)賣(mài)豬肉的韋女士告訴記者。

　　“誰(shuí)亂傳這種信息應(yīng)該把他控制起來(lái)，賠償我們的損失。”長(zhǎng)期在金城江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做豬肉生意的黃先生憤憤不平地說(shuō)。他告訴記者，以前他的攤位一天可以賣(mài)三四頭豬，現(xiàn)在一天兩頭豬都很難賣(mài)出，希望有關(guān)部門(mén)采取措施進(jìn)行辟謠。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，市城區(qū)南橋市場(chǎng)、城東臨時(shí)市場(chǎng)等，都存在豬肉銷(xiāo)量明顯下降現(xiàn)象。

　　畜牧部門(mén)證實(shí)消息系謠言
　　網(wǎng)絡(luò)傳言出現(xiàn)后，廣西市各縣（市、區(qū)）水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門(mén)高度重視，立即組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，對(duì)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的豬肉攤點(diǎn)及超市生鮮區(qū)的鮮豬肉進(jìn)行排查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)如網(wǎng)上所傳的豬肉有疑似寄生蟲(chóng)蟲(chóng)體的現(xiàn)象。隨后，我市各地都張貼出告知書(shū)，提示大家不要輕信謠言。

　　市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)黃英輝介紹說(shuō)，據(jù)廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院專(zhuān)家，對(duì)一些地方提供的有疑似“蟲(chóng)體”的豬肉樣品進(jìn)行鑒定后發(fā)現(xiàn)，樣本中的不明物體不是寄生蟲(chóng)，而是血管組織。我市各縣（市、區(qū)）水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局也對(duì)部分民眾送來(lái)的樣本進(jìn)行檢查、檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)這些所謂的“蟲(chóng)”全部是血管，這與廣西大學(xué)專(zhuān)家鑒定類(lèi)似樣品的結(jié)果相似。

　　據(jù)介紹，豬肉里若有寄生蟲(chóng)，以豬肉絳蟲(chóng)和旋毛蟲(chóng)為主。這兩種寄生蟲(chóng)都在豬肉的肌肉里，也就是在瘦肉里面形成包囊而存在。這在日常的生豬屠宰檢疫中是必檢的對(duì)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)必須銷(xiāo)毀。

　　網(wǎng)傳豬肉出現(xiàn)“寄生蟲(chóng)”原因
　　針對(duì)網(wǎng)絡(luò)所傳的豬肉中出現(xiàn)所謂的“寄生蟲(chóng)”，黃英輝分析可能有兩種原因：一是現(xiàn)在的豬生長(zhǎng)速度快，平時(shí)生長(zhǎng)在脂肪中的毛細(xì)血管，為適應(yīng)供給不斷增厚的脂肪營(yíng)養(yǎng)需要，則會(huì)變粗。這樣變粗的毛細(xì)血管在肉眼下可見(jiàn)，看似紅色的蟲(chóng)體。二是國(guó)家定點(diǎn)殺豬后，已由傳統(tǒng)的殺豬方式變?yōu)殡姄簦谪i被電暈后，再給一刀放血。豬在電擊暈后，其心速變慢，外周血管收縮，這樣放血時(shí)總有一部分血在外周血管中。因此，采用電擊殺的豬，肉看起來(lái)始終是紅色的，且在增肥脂肪變粗的血管中殘留有血，就出現(xiàn)有的豬肉里有看似蟲(chóng)體的血管。
　　黃英輝建議廣大消費(fèi)者，要購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)檢疫合格的肉品，且肉類(lèi)一定要煮熟。

　　記者還了解到，在河池今年爆發(fā)出這起傳言之前，南寧、柳州、桂林等區(qū)內(nèi)其他城市也出現(xiàn)類(lèi)似傳言，且目前多地政府部門(mén)都發(fā)出了辟謠通告。
　　來(lái)源： 河池日?qǐng)?bào) 　 作者： 羅昌亮