麩皮與次粉的區(qū)別及摻假

萬興男

想請教下麩皮與次粉的區(qū)別和怎樣摻假的。我們這今天進一車次粉，取樣觀察，次粉里面有很多白的粉面，看起來像殘留面粉，但比面粉還細(xì)，品嘗沒有面粉的味道，后來跟面粉廠的人請教了一下，他們說是飛粉，就是面粉廠生產(chǎn)時產(chǎn)生的粉塵，收集起來，摻到次粉里面，想請教各位大神，是這種情況嗎？


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lmstdd

麩皮比較粗，細(xì)麩皮也不行?；曳滞ǔＴ?個左右，高于考慮摻假，低了好說！
次粉比較細(xì)，像面粉，灰分3個以內(nèi)，正常的在2.5左右，低于1也不正常。

萬興男

lmstdd 發(fā)表于 2014-11-30 20:38
麩皮比較粗，細(xì)麩皮也不行?；曳滞ǔＴ?個左右，高于考慮摻假，低了好說！
次粉比較細(xì)，像面粉，灰分3個以 ...

哦，我還想問下,在飼料營養(yǎng)上面有什么區(qū)別

清清河邊草上飛

是這樣的，不過那個飛粉味道不好

萬興男

清清河邊草上飛 發(fā)表于 2014-12-15 13:12
是這樣的，不過那個飛粉味道不好

對，味道很不好，灰分也得高