養(yǎng)豬，你一定要戒“八戒”之心！

智農(nóng)生物飼料

　　肥肥胖胖的豬們，吃了睡，睡了吃，活活是些沒心沒肺的家伙。那錯(cuò)投了豬胎的豬八戒，難免也會(huì)沾染上豬的一些天性，比如懶、粗心。因?yàn)樨i八戒的“心寬體胖”——粗枝大業(yè)、粗心大意，不僅使天蓬元帥投錯(cuò)了娘胎，還連累了西游四人組，多次被小妖小怪們騙得差點(diǎn)命喪西天。而我們的養(yǎng)豬人，當(dāng)然不能學(xué)豬八戒的“粗心”。

　　說我們這個(gè)生豬養(yǎng)殖大國的飼養(yǎng)員們粗心，這可不是亂扣“臟帽子”。我國的上千年養(yǎng)豬史中，豬幾乎是散養(yǎng)，隨便一盆食、一筐草，一頭豬在自拉的臟泥水里生活一輩子——這就是當(dāng)年餐桌上豬肉的一生歷程。即使到了最近二十余年，在專業(yè)養(yǎng)殖不斷增加、散養(yǎng)戶相對縮小的生豬養(yǎng)殖業(yè)中，我國的粗放式養(yǎng)殖仍占大頭，達(dá)到精細(xì)化養(yǎng)殖水平的養(yǎng)殖戶還相對較少，這與國外發(fā)達(dá)國家的養(yǎng)殖業(yè)相比，差距還很大。

　　從中國與國外養(yǎng)豬業(yè)相比的一個(gè)小細(xì)節(jié)中便能看出：豬場里，給豬打針的事兒很常見。在國外養(yǎng)豬場，養(yǎng)殖戶都會(huì)一筆一劃地做“斷針記錄”，可我國的養(yǎng)殖戶中關(guān)注此事的卻很少，幾乎沒有做記錄的概念和習(xí)慣。那么，誰能保證百分百無斷針頭藏身于豬肉中呢？當(dāng)消費(fèi)者買到了這種肉，該作何感想？若食客因此受到傷害，最終受傷害的將會(huì)是整個(gè)產(chǎn)業(yè)和社會(huì)互信。

　　為何德國造的機(jī)器、瑞士產(chǎn)的鐘表，能享譽(yù)世界數(shù)百年而不衰？關(guān)注細(xì)節(jié)、精密到家，這是其成功之所在。在生豬養(yǎng)殖上，國外發(fā)達(dá)國家的成功之道，也不外乎以細(xì)節(jié)、精致、認(rèn)真而取勝。如果我國的生豬養(yǎng)殖戶們，也能對生豬從出生到出欄；從飼料來源到糞便處理；從生病記錄到斷針統(tǒng)計(jì)……都能有細(xì)致入微地觀察、記錄、溯源、監(jiān)控，那么，生產(chǎn)出健康、安全有保障的豬肉食品，當(dāng)不是難事。

　　豬八戒在西天取經(jīng)成功后，被封為“凈壇使者”——我們的養(yǎng)豬業(yè)，是不是也應(yīng)該“西天取經(jīng)”呢？學(xué)學(xué)國外發(fā)達(dá)國家養(yǎng)豬業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，特別要學(xué)習(xí)人家細(xì)心專注的認(rèn)真態(tài)度，那就不妨先從這豬身上的斷針記錄開始，讓我們的生豬養(yǎng)殖業(yè)，也能成為食品安全業(yè)界的“凈壇使者”吧。

   作者: 陳懷瑜，來源:《中國畜牧獸醫(yī)報(bào)》

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對 食品安全越來越是關(guān)注的話題

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