盧老大，水分散性維生素中加入有機(jī)微量變色，請賜教

kcwgg · 發(fā)表于 2015-1-17 16:05:05

配方：
VA: 6MIU/kg
VD3:1MIU/kg
VE:15000mg/kg
乙氧基喹啉（95%油） 0.05%
其他B族類維生素
甘氨酸鐵：25g/kg
甘氨酸鋅：10g/kg
甘氨酸銅：10g/kg
低聚木糖：10g/kg
載體：麥芽糊精、無水葡萄糖
保存1個月以上會變黑

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2015-1-18 23:13:47

變色了，肯定是某些物質(zhì)改變了

hp1420 · 發(fā)表于 2015-1-20 14:07:29

包裝要抽真空保存

hp1420 · 發(fā)表于 2015-1-20 14:07:59

進(jìn)了空氣空氣有水分時間長了就這樣

gbmmr · 發(fā)表于 2015-1-28 22:46:03

甘氨酸銅、甘氨酸鐵都是不穩(wěn)定的，吸潮后銅可以游離出來，顏色會變深，甘氨酸鐵也會加速變色，成深褐色，同時會導(dǎo)致VE整體氧化失活。
黑色是這些變化的復(fù)合顏色。

[訪客發(fā)言] 盧老大，水分散性維生素中加入有機(jī)微量變色，請賜教