肉類(lèi)中的抗生素在飆升 無(wú)抗時(shí)代誰(shuí)是主導(dǎo)者？

畜牧編輯

　　國(guó)際媒體3月21日?qǐng)?bào)道，《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》公布的新的研究顯示，全球?qū)θ忸?lèi)需求的急劇增長(zhǎng)已經(jīng)導(dǎo)致了豬肉、牛肉和家禽中抗菌藥物的大幅增長(zhǎng)。

　　但是隨著培根肉的熱銷(xiāo)和中國(guó)——一個(gè)熱衷消費(fèi)豬肉的國(guó)家——變得更為富有，世界各地的養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)為了滿(mǎn)足這種需求而使用的抗生素是牧民在每磅牛肉中抗生素用量的4倍。家禽中抗生素的用量則是緊隨其后。

　　這些抗生素主要有兩種功能。首先，抗生素可以更快的速度使牲畜育肥。其次，抗生素可以讓動(dòng)物更健康，盡管它們?cè)趽頂D、骯臟，極易有疾病傳播的環(huán)境中生長(zhǎng)。

　　2010年全球的養(yǎng)殖戶(hù)共使用了63000多噸的抗生素來(lái)飼養(yǎng)牲畜。研究人員預(yù)計(jì)，到2030年，這一數(shù)字將超過(guò)105000噸。

　　該研究的作者，普林斯頓大學(xué)的流行病學(xué)家Thomas Van Boeckel說(shuō)，“人們?cè)絹?lái)越富有，也更有胃口吃更多的肉。抗生素給有能力消費(fèi)的人提供許多的肉類(lèi)產(chǎn)品。”

　　消費(fèi)含有抗生素的肉類(lèi)是對(duì)人類(lèi)的重大威脅。通過(guò)肉類(lèi)與人類(lèi)抗生素的接觸會(huì)導(dǎo)致耐藥“超級(jí)病菌”的產(chǎn)生，而據(jù)研究人員的估計(jì)，如果不加控制的話，到2050年全球死于這種超級(jí)病菌的人將會(huì)有1000萬(wàn)之多。
來(lái)源于：國(guó)際畜牧網(wǎng)