一周綜述：豬價頻漲，各地物價部門是否調(diào)控豬價

8V企劃

上周(7月27日至8月2日)全國生豬(外三元)均價穩(wěn)定上漲，一周累計上漲0.67元/公斤。至8月2日，全國外三元均價已漲至18.63元/公斤。南方地區(qū)漲勢超過北方，多數(shù)地區(qū)達到19元/公斤，廣東省內(nèi)多地豬價已到20元/公斤，帶動全國均價突破18元/公斤。

隨著價格快速上漲，養(yǎng)殖戶對出欄價的期待增加，破10成為新的期望。浙江，福建，廣東缺豬嚴(yán)重，生豬普遍從外省調(diào)入，成為自然的高價區(qū)，且近期漲速有加快之勢，9.5元成為當(dāng)?shù)氐闹髁鲀r，局部高價區(qū)接近10元。

出于賣跌不賣漲的心理，價格越漲，養(yǎng)殖戶惜售越發(fā)嚴(yán)重，經(jīng)銷商及企業(yè)收購越加困難，價格步步抬升。因存欄低位，適重生豬數(shù)量有限，養(yǎng)殖戶壓欄心理加重，短期內(nèi)南方豬價仍有升幅，高價區(qū)將向10元靠近。

北方豬價依舊震蕩，經(jīng)過前期調(diào)整后，近日生豬價格逐步回升，近期天氣炎熱、屠企銷售不暢等因素下，豬價繼續(xù)上漲壓力較大。由于立秋之前北方地區(qū)有“貼秋膘”的習(xí)慣，豬肉的銷售量或?qū)⒂幸欢ǖ母纳?，也會在一定程度上帶動豬價上漲。

目前南北方豬價差距加大，南方生豬盈利較大，部分已達500元以上。養(yǎng)殖戶看好后市行情，補欄積極，仔豬價格持續(xù)上漲，部分地區(qū)15kg仔豬價格漲至750-780元，30kg仔豬價格漲至900元以上。母豬盈利可觀，二元母豬補欄較為積極，體重80KG母豬價格達1900元。養(yǎng)豬成本提升到7.5-8元/斤，要直呼要算好成本，保持理性，不要盲目補欄。

近期“僵尸肉”事件造成凍肉消費受阻，進而迫使屠宰企業(yè)加大生豬收購，短期豬價將依然保持上漲。專家預(yù)計三季度豬價上漲或超預(yù)期，今年價格有望出現(xiàn)雙高點，達到20元/公斤，上漲行情有望持續(xù)到2016年下半年。

生豬價格已經(jīng)連續(xù)2個季度上漲，且幅度超過50%，按照往年的慣例，每當(dāng)生豬市場出現(xiàn)“暴漲暴跌”情況之時，國家和地方政府部門往往會出臺相關(guān)豬肉調(diào)控政策，也就是俗稱的“生豬收儲”。連日來，面對不斷上升的豬肉價格，各級政府對此紛紛表態(tài)，我們也可以從中看出一些端倪。湖北省統(tǒng)計局副局長葉青：若豬肉價格連續(xù)三個季度上漲 政府將出臺政策干預(yù)；海南省物價局：將適時啟動調(diào)控預(yù)案；上海市發(fā)改委：豬肉出廠價持續(xù)上漲，將視情況進行調(diào)控。

國家發(fā)改委則表示，豬價格由市場決定。

國家發(fā)改委秘書長、新聞發(fā)言人李樸民在7月28日舉行的發(fā)布會上表示，目前我國豬肉供給充足，預(yù)期豬肉價格會有所回落。

李樸民說，作為價格主管部門，國家發(fā)改委已經(jīng)注意到近期豬肉價格增長比較快的變化，也進行了密切跟蹤。需要說明的是，當(dāng)前，豬肉價格完全由市場調(diào)節(jié)決定，既然價格由市場形成，肯定有漲有跌。當(dāng)下豬肉價格上漲比較快的原因是多方面的，但市場的供給是充足的，這意味著，未來豬肉價格會有所回落。

俗話說“肉貴傷民、肉賤傷農(nóng)”，從總體看，生豬價格調(diào)控的目標(biāo)是既要保護生豬飼養(yǎng)者的積極性、促進生產(chǎn)，又要避免豬肉價格過快上漲、過多增加消費者支出，防止大起大落。對于豬肉價格的正常漲跌，政府部門不必過于敏感，而應(yīng)在養(yǎng)殖戶迫切需要的基礎(chǔ)性公共服務(wù)方面有所作為。比如，應(yīng)加強生豬疫病防控、養(yǎng)殖場地支持、市場信息監(jiān)測等，這將比簡單補貼或收儲來得更加有效。