豬肉價格暴漲會否再現(xiàn)?

畜牧編輯

　　國家統(tǒng)計局8月9日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，7月份我國居民消費(fèi)價格(CPI)總水平同比上漲1.6%，今年前7個月的CPI比去年同期上漲1.3%。在眾多助長因素中，豬肉價格的大幅上漲是主要因素之一。國家統(tǒng)計局強(qiáng)調(diào)稱，7月份，豬肉價格上漲16.7%，影響CPI總水平上漲約0.48個百分點(diǎn)。

　　豬肉價格的持續(xù)上漲，再次牽動了消費(fèi)者的神經(jīng)。

　　自今年3月份以來，我國的豬肉價格，已經(jīng)連續(xù)保持上漲四個多月，且漲幅不小。豬肉價格是否還會繼續(xù)上漲，頗受到消費(fèi)者關(guān)心。我國是豬肉消費(fèi)大國，2013年的豬肉消費(fèi)量超過當(dāng)年全球的一半。而且豬肉價格在我國的CPI價格體系中占有非常重要的位置。

　　因此，豬肉價格的穩(wěn)定與否直接關(guān)系到居民的肉類消費(fèi)水平。2011年，我國豬肉價格曾經(jīng)出現(xiàn)了較大幅度的波動，價格迅速上漲，隨后回落下來。

　　有消費(fèi)者擔(dān)心，從最近四個多月豬肉價格上漲的趨勢來看，很有可能重現(xiàn)2011年的那次大幅上漲行情。

　　不過，針對這輪豬肉價格上漲，農(nóng)業(yè)部組織相關(guān)專家分析稱，此輪豬肉價格的上漲是市場調(diào)節(jié)的正常反應(yīng)，隨著供需的逐漸平衡，不會影響后續(xù)的供給，而且也不會出現(xiàn)2011年那樣暴漲的局面。

　　農(nóng)業(yè)部生豬市場預(yù)警專家組分析稱，與2011年豬價暴漲相比，目前豬價上漲有兩點(diǎn)不同：一是價格水平和漲幅不同。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，2011年豬肉、活豬和仔豬價格分別漲至每公斤30.39元、19.75元和37.24元，均高于目前價格;豬肉和仔豬價格累計漲幅分別為32.3%和98.4%，也高于此輪漲幅。二是養(yǎng)殖效益不同。2011年豬價上漲期間，生豬養(yǎng)殖始終處于盈利狀態(tài)，而此輪豬價上漲是前期豬價大跌、長時間虧損后的恢復(fù)性上漲，生豬養(yǎng)殖剛剛扭虧為盈。

　　至于為何不會出現(xiàn)2011年的暴漲局面，在農(nóng)業(yè)部生豬市場預(yù)警專家組看來原因有四：一是今年以來生豬疫情平穩(wěn)，按近年來生豬生產(chǎn)波動規(guī)律，生豬出欄不會出現(xiàn)大的波動。二是成本推動因素影響小。2011年生豬價格進(jìn)入上漲通道前，連續(xù)3年玉米價格大幅上漲，累計漲幅60%，而2012年以來玉米價格平穩(wěn)略降。三是供給保障能力增強(qiáng)。自2007年起，我國生豬養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化程度迅速提高，2013年規(guī)?；B(yǎng)殖比重達(dá)到40.8%(年出欄500頭以上)，比2007年提高近20個百分點(diǎn)，這有利于穩(wěn)定生豬供給能力。四是宏觀經(jīng)濟(jì)下行壓力仍然較大，消費(fèi)需求大幅增加的可能性不大，這與2011年GDP增速達(dá)9.5%的經(jīng)濟(jì)環(huán)境有很大不同。

　　北京新發(fā)地批發(fā)市場有關(guān)負(fù)責(zé)人也稱，2011年豬價上漲的原因有兩個，一個是能繁母豬存欄量明顯下降，一個是疫情比較嚴(yán)重;而今年豬價上漲主要是能繁母豬存欄量下降所致，疫情平穩(wěn)，所以肉價上漲的動力遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有2011年強(qiáng)烈。

　　那么，此輪豬肉價格上漲的原因何在?

　　生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減導(dǎo)致市場供應(yīng)不足無疑是重要因素。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，全國4000個生豬養(yǎng)殖村6月份生豬存欄716.24萬頭，同比下降10.3%;其中能繁母豬存欄83.4萬頭，同比下降14.8%。生豬存欄已連續(xù)9個月環(huán)比下降，能繁母豬存欄已連續(xù)22個月環(huán)比下降，分別比前4年同期平均水平低13.1%和18.3%，均處于2008年以來最低水平。此外，隨著《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和新修訂的《環(huán)境保護(hù)法》陸續(xù)實施，生豬養(yǎng)殖的環(huán)保問題日益得到重視，南方和沿海發(fā)達(dá)地區(qū)對禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場進(jìn)行拆遷，在一定程度上也加大了生豬產(chǎn)能調(diào)減力度。

　　生豬產(chǎn)能的下降，在一定程度上反映了養(yǎng)殖戶因為連續(xù)虧損減少養(yǎng)殖的現(xiàn)狀，即便在經(jīng)歷了幾個月的價格上漲后，養(yǎng)殖戶也僅僅開始盈利，此前已經(jīng)經(jīng)受了長時間的虧損。

　　由于豬價連續(xù)低迷，2014年年初以來我國生豬養(yǎng)殖普遍處于虧損狀態(tài)，打擊了養(yǎng)殖戶信心，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場戶破產(chǎn)退出或因資金周轉(zhuǎn)困難而大幅調(diào)減產(chǎn)能。

　　據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，2014年1月至2015年5月，全國豬糧比價連續(xù)71周低于6:1的盈虧平衡點(diǎn)，生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損。今年3月第3周，豬糧比價降至最低點(diǎn)5.05∶1，生豬養(yǎng)殖接近重度虧損。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，2014年平均每出欄一頭商品肥豬虧損110元，按全國全年出欄7.35億頭生豬計算，養(yǎng)豬業(yè)共計虧損809億元。

　　“這輪豬價上漲，是前期市場價格長期低迷、養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損后的產(chǎn)能大幅度調(diào)整引起的，具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性特征，是市場機(jī)制合理作用的結(jié)果。”農(nóng)業(yè)部生豬市場預(yù)警專家組分析稱。

　　隨著傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)旺季的到來，豬肉會否出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面?

　　在農(nóng)業(yè)部生豬市場預(yù)警專家組看來，未來幾個月生豬產(chǎn)能仍然維持低位調(diào)整，出欄保持平穩(wěn)，而下半年是畜產(chǎn)品消費(fèi)旺季，需求會有所增加。因此，預(yù)計后期生豬供求大體處于緊平衡狀態(tài)，豬價仍將處于周期性上漲通道，中秋、國慶期間受季節(jié)性需求拉動，階段性漲幅可能會稍大一些。但隨著生豬產(chǎn)能調(diào)整基本見底，后期如不發(fā)生重大疫情，市場供應(yīng)有保障，不必過于擔(dān)心保供給問題。

　　據(jù)本報記者了解，由于行情變好，一些生豬養(yǎng)殖戶的投資積極性也大大提高，已經(jīng)開始增加生豬存欄量，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

　　來源：中工網(wǎng)-工人日報