幾種飼料原料品質(zhì)的快速鑒別

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飼料配方可以影響飼料質(zhì)量的好壞，而飼料原料的好壞對(duì)飼料質(zhì)量的影響更是舉足輕重。當(dāng)今市場(chǎng)上飼料原料經(jīng)常摻入一些偽雜物質(zhì)，給配方制定帶來一定困難，而且使飼料廠和養(yǎng)殖戶蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失。下面介紹幾種常用飼料原料的快速鑒別方法。

  （一）、魚粉

  魚粉是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料，但目前市場(chǎng)上魚粉的質(zhì)量參差不齊，摻假現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

  1、常見的魚粉摻假主要有哪些方式？

  常見的魚粉摻假主要有：植物性物質(zhì)如稻殼粉、麥麩、草粉、米糠、木屑，還有棉籽粕和菜籽粕等；動(dòng)物性物質(zhì)如羽毛粉、血粉，肉骨粉等；另外還有尿素、鉸鹽等含氮化合物以及砂石、石粉、黃泥等。

  2、通過感官怎樣識(shí)別魚粉品質(zhì)？

  ⑴、肉眼鑒別 優(yōu)質(zhì)魚粉顏色一致（烘干的色深，自然風(fēng)干的色淺）且顆粒均勻。劣質(zhì)魚粉為淺黃色、青白色、或者黑褐色，細(xì)度和均勻度較差。如果魚粉中有棕色碎屑，可能是棉籽殼的外皮；有白色及灰色或淡黃色絲條，可能是摻有羽毛粉或制革工業(yè)的下腳料粉。如果魚粉顏色深偏黑，有焦糊味，可能是燒焦魚粉。

  ⑵、鼻聞鑒別 優(yōu)質(zhì)魚粉有濃郁的咸腥味，劣質(zhì)魚粉有腥臭、腐臭或哈喇味，摻假魚粉有淡腥味、油腥味或氨味。如果摻假物數(shù)量較多，則容易識(shí)別。摻入棉粕和菜粕的魚粉，有棉粕和菜粕的味道；摻入尿素的魚粉略有氨味。

  ⑶、手摸鑒別  優(yōu)質(zhì)魚粉用手抓摸感到質(zhì)地松軟，呈疏松狀。摻假魚粉質(zhì)地粗糙，有扎手感覺。通過手捻并仔細(xì)觀察，時(shí)而可發(fā)現(xiàn)被摻入的黃砂及羽毛粉等碎片。

  3、魚粉中摻有麩皮、花生殼粉、稻殼粉或砂子如何檢驗(yàn) ？

  取少許樣品放入潔凈的玻璃杯子中，加入5倍體積的水，充分?jǐn)嚢韬?，靜置，觀察水面漂浮物和水底沉淀物。如果水面有羽毛碎片或植物性物質(zhì)（稻殼粉、花生殼粉、麥麩等）或水底有沙石等礦物質(zhì)，說明魚粉中摻入該類物質(zhì)。

  4、魚粉中摻入尿素如何檢驗(yàn) ？

  部分進(jìn)口及國產(chǎn)魚粉摻入尿素，以提高化驗(yàn)結(jié)果的蛋白質(zhì)含量，冒充高檔魚粉。鑒別方法可用灼燒試驗(yàn)：將20g左右魚粉放在干凈的鐵片上，用電爐加熱至70℃后，如散發(fā)出刺鼻的氨味則極可能摻入尿素。

  （二）、大豆粕  

  大豆粕是最常用的蛋白質(zhì)飼料，由于其用量較大，其質(zhì)量的輕微變異都可能導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。

  1、大豆粕的摻假方式有哪些？

  大豆粕中常用的摻假原料是玉米、黃土、砂石、尿素等物質(zhì)。

  2、大豆粕怎樣進(jìn)行感觀鑒別？

  大豆粕呈片狀或粉狀，有豆香味，但不應(yīng)有腐敗、霉壞或焦化等味道，也不應(yīng)該有生豆腥味。豆粕由外觀顏色及殼粉比例，可概略判斷其品質(zhì)。若殼太多，則品質(zhì)差，顏色淺黃表示加熱不足，暗褐色表示熱處理過度，品質(zhì)較差。

  3、摻入黃土或砂石的豆粕怎樣鑒別？

  用漂浮法檢出，先取少許豆粕面放入玻璃杯中，然后加水?dāng)嚢?，待剛出現(xiàn)沉淀時(shí)，把混合液慢慢倒出，如果在杯底有泥沙，說明豆粕中摻入了黃土或砂石。由于加工工藝不同，黃土可以并無沉淀，而只是使水黃色渾濁，也是特征之一。

  （三）、麩皮

  怎樣快速鑒別麩皮品質(zhì)？

  麩皮常發(fā)現(xiàn)摻有滑石粉、稻谷糠等。將手插入一堆麩皮中然后抽出，如果手指上粘有白色粉末，且不易抖落則說明摻有滑石粉。用手抓起一把麩皮使勁握，如果麩皮很易成團(tuán)，則為純正麩皮。再用手抓起一把麩皮使勁搓，而搓時(shí)手有漲的感覺，則摻有稻谷糠；如搓有較滑的感覺，則說明摻有滑石粉。

  （四）、骨粉  摻假的骨粉常常含磷不足，易引起畜禽癱瘓。未脫膠的骨粉易腐敗變質(zhì)，常引起畜禽中毒。假骨粉常摻有石粉、貝殼粉、細(xì)砂等雜物。

  1、怎樣通過肉眼鑒別骨粉品質(zhì)？

  純骨粉呈灰白色粉狀或顆粒狀，部分顆粒呈蜂窩狀，散發(fā)出固有氣味；摻假骨粉僅有少許蜂窩狀顆粒，或無蜂窩狀顆粒，摻石粉、貝克殼粉的骨粉色澤發(fā)白。

  2、還有哪些方法可以鑒別骨粉的真?zhèn)危?/font>

  骨粉在水中浸泡不分解，有的假骨粉浸泡時(shí)間較長就變成粉狀，靜置后沉淀。另外，蒸過的骨粉和生骨粉的細(xì)粉漂浮于清水表面，攪拌也不下沉；而脫膠骨粉的漂浮物很少。

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