國內首家富磷脂功能豬肉在重慶誕生

畜牧編輯

　　中國國際廣播電臺消息：“2016年3月10日，中國發(fā)展戰(zhàn)略學研究會依據《中華人民共和國科學技術進步法》、《中華人民共和國促進科技成果轉化法》、《科學技術評價辦法》、《科技評估管理暫行辦法》，在中國發(fā)展戰(zhàn)略學研究會主持召開了重慶富靈子黑豬有限公司完成的‘富磷脂豬肉功能化關鍵養(yǎng)殖技術’項目科技成果評價會，認為重慶富靈子黑豬有限公司開發(fā)的豬肉富含磷脂，其功能是能有效緩解因髓鞘化營養(yǎng)不足導致的記憶力下降、注意力不集中、思維緩慢、反應遲鈍、不良情緒等亞健康?！?月16日，在重慶渝州賓館舉行的全國首家富磷脂功能豬肉科技成果新聞發(fā)布會現場，重慶市畜牧總站副站長王永康如是說。

　　據了解，髓鞘是包裹在神經細胞軸突外面的一層膜，是腦細胞的重要組織部分。髓鞘化能增強細胞組織間的連接，神經學、營養(yǎng)學、心理學學科知識表明，人在學習和成長階段表現出來的記憶力下降、注意力不集中、思維緩慢、反應遲鈍、不良情緒等亞健康癥狀與髓鞘有關，如果髓鞘脫落，就會容易產生以上等不良情緒。世界各權威研究機構表明，可以通過營養(yǎng)強化手段增強磷脂含量能實現髓鞘化改善及脫髓鞘的修復再生。

　　如何通過營養(yǎng)強化手段實現髓鞘的改善和修復？重慶富靈子黑豬有限公司富磷脂功能豬肉創(chuàng)始人鄧國勇說，公司從髓鞘的組成需要的膠原蛋白、卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂、糖脂質和膽固醇入手進行研究，將生料發(fā)酵技術應用到豬飼料處理上，同時利用米糠中細胞膜磷脂含量高達60%以上，利用米糠細胞壁破壁技術，使藏匿在細胞壁后的細胞膜溶出，成為豬食物性磷脂源。再利用傳統(tǒng)黑豬耐粗飼特點，加大米糠用量，增加豬肉的磷脂含量，尤其是其中鞘磷脂含量，實現豬肉生物營養(yǎng)磷脂強化，飼養(yǎng)2年左右，重慶富磷脂黑豬肉髓鞘含量達到一般豬肉的7-10倍。專家一致對重慶富靈子黑豬有限公司的科技成果評價持肯定意見，認為重慶富靈子黑豬有限公司“從富磷脂豬肉功能入手，形成的科技成果屬于國內以前未見”。

　　潘鵬是一名營養(yǎng)師，他了解了重慶富靈子豬肉的飼養(yǎng)原理后，覺得有一定的道理，豬肉加上平時營養(yǎng)結構上的調整，經過長時間的堅持，就孩子平時的精神狀態(tài)和睡眠來看，還是有明顯的效果的，睡眠要比以前好很多，以前的急躁等不良情緒也很少出現了。

　　鄧國勇說，記憶力下降、注意力不集中、思維緩慢、反應遲鈍、不良情緒等情況會影響學生的學習，如果在一定程度上改善了這些狀況，不但有好的營養(yǎng)，還會改善學生的學習狀態(tài)，促進學生的學習進步。重慶富靈子黑豬的豬肉能夠有效緩解因髓鞘化營養(yǎng)不足導致的上訴情況經過中國醫(yī)科院認證證明。

　　重慶富靈子黑豬有限公司實現豬肉功能化，是國內首個實現豬肉功能化的項目，項目技術“是豬肉領域供給側改革的一大技術突破”。

　　作者：新聞發(fā)布會現場來源：中國國際廣播電臺