看數(shù)據(jù)！中國(guó)維持豬肉供應(yīng)究竟需要多少母豬？

畜牧編輯

　　一、中國(guó)豬肉消費(fèi)情況


　　統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2015全國(guó)豬肉產(chǎn)量為5487萬(wàn)噸(含雜碎)，海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)豬肉及雜碎進(jìn)口分別為77和87萬(wàn)噸，全年新供應(yīng)量為5651萬(wàn)噸。2014年產(chǎn)量為5671萬(wàn)噸，豬肉與豬雜碎進(jìn)口分別55和81.4萬(wàn)噸，全年新供應(yīng)量為5807萬(wàn)噸。


　　豬肉具有倉(cāng)儲(chǔ)成本高，倉(cāng)儲(chǔ)困難，一般情況下可認(rèn)為在一段時(shí)間內(nèi)供需平衡，實(shí)際情況下2014年出現(xiàn)一定數(shù)量的凍肉結(jié)轉(zhuǎn)，數(shù)量超過(guò)百萬(wàn)噸，2015年豬肉整體供應(yīng)偏緊，基本可推斷2015年全國(guó)豬肉消費(fèi)在5500萬(wàn)噸左右，人均消費(fèi)為40.15千克/人.年，達(dá)到全球平均水平。


　　我國(guó)豬肉消費(fèi)中城鎮(zhèn)居民消費(fèi)約占總量的70%，而農(nóng)村居民消費(fèi)約占30%左右。2014年數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)城鎮(zhèn)人口占比為55%，農(nóng)村人口占比為45%，農(nóng)村人口豬肉消費(fèi)仍有一定潛力，但空間相對(duì)有限，預(yù)計(jì)未來(lái)5年全國(guó)豬肉消費(fèi)年均增長(zhǎng)1-2%左右。


　　二、 中國(guó)進(jìn)口豬肉變化


　　我國(guó)豬肉進(jìn)口包括了凍肉進(jìn)口及豬雜碎進(jìn)口，其中豬肉(凍肉)進(jìn)口逐年增長(zhǎng)。2014年中國(guó)豬肉進(jìn)口量達(dá)到56.4萬(wàn)噸，占我國(guó)豬肉消費(fèi)量的接近1%。2015年進(jìn)口豬肉達(dá)到77.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)37.8%。


　　我國(guó)豬雜碎進(jìn)口量近幾年相對(duì)穩(wěn)定，2010-2015年6年間，年進(jìn)口量都在70-90萬(wàn)噸之間，其中2010年進(jìn)口最少為70萬(wàn)噸，2011年進(jìn)口量最多為88萬(wàn)噸，整體波動(dòng)幅度不明顯，其余年份進(jìn)口量都維持在80萬(wàn)噸左右。


　　國(guó)內(nèi)豬肉進(jìn)口增加，出口減少，主要是我國(guó)生豬養(yǎng)殖水平仍偏低，飼料原料價(jià)格過(guò)高，造成生豬單位成本普遍較國(guó)際超出50%。2013年雙匯整體收購(gòu)美國(guó)生豬企業(yè)史密斯菲爾德，2015年美國(guó)部分養(yǎng)殖企業(yè)為了迎合中國(guó)進(jìn)口檢驗(yàn)要求，停止使用各種類(lèi)型“瘦肉精”使用，意在搶占中國(guó)市場(chǎng)。


　　整個(gè)2016年隨著美國(guó)和加拿大豬肉禁令取消，國(guó)內(nèi)肉類(lèi)進(jìn)口口岸投入使用及國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格處于高位因素，預(yù)計(jì)2016年中國(guó)豬肉進(jìn)口將突破100萬(wàn)噸?？偟膩?lái)看國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)成本偏高，未來(lái)5年內(nèi)進(jìn)口豬肉及雜碎將達(dá)到250萬(wàn)噸左右，占國(guó)內(nèi)豬肉總消費(fèi)4.1-4.3%之間，豬肉進(jìn)口對(duì)國(guó)內(nèi)豬價(jià)影響程度加深。
文章來(lái)源：布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)