【筆記】飼料效率：檢測(cè)，遺傳趨勢(shì)和行業(yè)現(xiàn)狀

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飼料效率：檢測(cè)，遺傳趨勢(shì)和行業(yè)現(xiàn)狀

佩德羅.烏瑞奧拉     美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)

　　飼料效率，就是產(chǎn)出占投入的比率，那么如何表達(dá)這種效率呢？是投入飼料的質(zhì)量與產(chǎn)出的活體重，衡量生長(zhǎng)效率；還是投入飼料質(zhì)量與產(chǎn)出胴體質(zhì)量，衡量豬肉效率；亦或是投入能量與產(chǎn)出胴體質(zhì)量，計(jì)算營(yíng)養(yǎng)效率，目前還沒有統(tǒng)一的計(jì)算方式。不同的計(jì)算方法，那么效率也不同。
　　影響飼料效率的最重要的因素取決于飼料的配方，主要包含碳水化合物、脂類、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等，要知道能量不是營(yíng)養(yǎng)。如何知道我們飼料的營(yíng)養(yǎng)水平？不能僅憑經(jīng)驗(yàn)，要有能量評(píng)估系統(tǒng)，根據(jù)豬只不同生長(zhǎng)階段，能量供應(yīng)是否適合。評(píng)價(jià)能量的系統(tǒng)分類，也要分階段、分性別飼喂。
　　影響飼料效率的因素除了飼料本身外，還有動(dòng)物方面和環(huán)境因素。動(dòng)物方面又有動(dòng)物的年齡、性別、遺傳等因素；隨著動(dòng)物體重增大，食欲變大，攝入的飼料就會(huì)越多，那么飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例就要相應(yīng)的調(diào)整；公豬、母豬、閹割豬的日采食量不同，那么增長(zhǎng)率也不同，屠宰的胴體率也會(huì)不同，因此要根據(jù)性別添加不同的營(yíng)養(yǎng)。美國(guó)常用萊克多巴胺來(lái)調(diào)節(jié)胴體率，使用激素對(duì)公豬去勢(shì)。在遺傳育種，選擇飼料效率高的公豬作為種豬。環(huán)境因素包括環(huán)境溫度、飼料的料槽和飲水器、飼料飼喂的方式等。保證豬只有舒適的生長(zhǎng)溫度能提高飼料效率，同時(shí)調(diào)整料槽的結(jié)構(gòu)，控制采食量，讓攝入的飼料有充足的時(shí)間消化吸收，這樣也能提高飼料效率。
　　日糧顆粒形狀對(duì)豬也有很大的影響，我們都不會(huì)把整顆的飼料直接投喂，而是經(jīng)過(guò)加工處理粉碎，因?yàn)楦〉念w粒，就會(huì)有有更大的表面積，這樣就會(huì)充分的接觸消化液，短時(shí)間消化，更有利于胃腸道健康。
　　影響飼料效率的因素，按影響大小從高到低的順序是：疾病、品種、飼料可給性、飲食缺乏、溫度。針對(duì)這些因素，提出七個(gè)提高飼料效率的實(shí)用方法建議：
　　1、管好豬和豬欄，減少能量消耗。
　　2、增加日糧中可消化的部分。
　　3、確定豬場(chǎng)中使用的日糧真實(shí)的能量。
　　4、在高溫天氣，降低飼料中的能量飼料比例，減少熱應(yīng)激。
　　5、減少豬的疾病發(fā)生。
　　6、選擇轉(zhuǎn)換率高的豬品種飼喂。
　　7、保證高采食量。
　　除了上面提到措施，還有一些方法能提高飼料效率：增加日糧中可消化的能量比例、
　　替代飼料中難消化的營(yíng)養(yǎng)成分、促進(jìn)小腸上皮絨毛的更新、通過(guò)實(shí)驗(yàn)室測(cè)量飼料中纖維的消化率。

　　飼料是養(yǎng)豬生產(chǎn)中日常開銷最大又必不可少的，因此，如何節(jié)約飼料成本，提高飼料的效率，是各國(guó)學(xué)者不斷探索，國(guó)外已走在前列，且在營(yíng)養(yǎng)配比和飼料的轉(zhuǎn)化率方面有深入研究，國(guó)內(nèi)在這方面研究起步晚，值得學(xué)習(xí)和借鑒。
　　在現(xiàn)有的養(yǎng)殖環(huán)境，將以最大限度提高飼料的效率，但不能依靠我們的經(jīng)驗(yàn)來(lái)評(píng)估飼料配方好與壞，需要依靠系統(tǒng)和全面的評(píng)估體系，探詢飼料轉(zhuǎn)化率低下因素，制定具體和實(shí)施的措施，提高和改進(jìn)飼料的效率。