豬顆粒料粒度大小對(duì)其生產(chǎn)性能的影響

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　　豬的消化系統(tǒng)相對(duì)簡(jiǎn)單，無(wú)法直接利用干草、青貯飼料或牧草中的養(yǎng)分，目前顆粒飼料在豬生產(chǎn)中得到廣泛的應(yīng)用。豬的顆粒飼料可由單一的飼料或配制的全價(jià)飼料通過(guò)壓制技術(shù)制成，制成的顆粒飼料通常呈圓筒形，且有不同的大小。

　　與含較大顆粒的日糧相比，顆粒飼料中細(xì)粉碎的原料，可進(jìn)一步提高豬的平均日增重(Average DailyGain，ADG)和飼料轉(zhuǎn)化率(Feed/Gain，F(xiàn)/G)。因?yàn)轭w粒飼料經(jīng)適宜的細(xì)粉碎后可適當(dāng)提高飼料原料的適口性、減少飼料損耗和提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率。傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為，仔豬偏愛(ài)直徑較小的飼料顆粒，而大豬喜歡直徑較大的飼料顆粒。但是，大量試驗(yàn)表明，飼料顆粒的直徑大小不會(huì)顯著影響豬的生產(chǎn)性能，而粒度大小才是影響飼料品質(zhì)進(jìn)而會(huì)影響豬生產(chǎn)性能的一個(gè)主要因素。

　　顆粒飼料粒度大小對(duì)其顆粒品質(zhì)的影響

　　(1)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均勻度的影響：就混合工藝而言，若飼料所用的原料種類較多，小顆粒意味著飼料原料的混合過(guò)程較慢，但其混合均勻度較高，這可確保營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均勻。

　　(2)對(duì)飼料制粒的影響：就飼料制粒工藝而言，精細(xì)粉碎的飼料原料有較大的表面積，因此其可以進(jìn)行充分的調(diào)質(zhì)、固化，并且水和熱量可完全滲透其中;因而制粒的飼料具有較好的粘合特性和較高的穩(wěn)定性。同時(shí)，粉碎較細(xì)的原料可減少模具的磨損，進(jìn)而可提高制粒的效率。

　　(3)對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率的影響：當(dāng)飼料原料粒度減小時(shí)，谷物的表面積會(huì)增加。這會(huì)增強(qiáng)飼料與消化酶之間的交互作用，進(jìn)而能在很大程度上提高飼料轉(zhuǎn)化率。

　　顆粒飼料的粒度大小對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響

　　對(duì)豬胃腸道和消化功能的影響：試驗(yàn)結(jié)果表明，粗粉碎的飼料會(huì)對(duì)豬的胃腸道產(chǎn)生不利影響，會(huì)導(dǎo)致胃腸道的角質(zhì)化和損傷，進(jìn)而影響物質(zhì)的吸收。同時(shí)細(xì)粉碎的飼料還會(huì)增加飼料的加工成本，也可能會(huì)導(dǎo)致飼料的橋連，引發(fā)粉塵問(wèn)題，提高豬胃潰瘍的發(fā)病率(由胃酸分泌增多和胃蛋白酶活性提高引起)。

　　顆粒飼料的粒度大小對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

　　在堪薩斯州立大學(xué)進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于粒度大小對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響的試驗(yàn)。在該試驗(yàn)中，給192頭初始體重6.80kg～8.16kg的仔豬喂玉米或高粱型基礎(chǔ)日糧。

　　由試驗(yàn)得知，細(xì)粉碎或軋制能夠降低日糧中原料的平均粒度。盡管粒度大小對(duì)豬的ADG無(wú)顯著影響，但細(xì)粉碎或軋制均可提高豬的飼料轉(zhuǎn)化率。將谷物類型和加工方法的數(shù)據(jù)結(jié)合后，并僅以粒度大小進(jìn)行分類，其飼料轉(zhuǎn)化率的提高似乎是由營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率提高所致。

　　對(duì)于生長(zhǎng)豬來(lái)說(shuō)，Healy等的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，飼料粒度大小由900um或更大的粒度減小到500um時(shí)，豬的日增重幾乎不受影響，但可降低平均日采食量，提高飼料轉(zhuǎn)化率。對(duì)于育肥豬來(lái)說(shuō)，多項(xiàng)研究表明，飼料粉碎粒度小于500um(檢測(cè)到的最小粒度)時(shí)，豬的飼料轉(zhuǎn)化率提高。由圖3可以看出，飼料粒度大小每減小100um，F(xiàn)/G可改善1%。

　　Wondra等(1995)于堪薩斯州立大學(xué)對(duì)100頭泌乳母豬的研究發(fā)現(xiàn)，泌乳母豬飼喂粒徑為1200um、900um、600um或400um的玉米型基礎(chǔ)日糧。當(dāng)飼料粒徑由1200um減小至400um時(shí)，斷奶仔豬的體重呈線性提高(P<0.05)，采食量也隨飼料粒度的降低呈線性提高(P<0.05);日糧干物質(zhì)、能量和蛋白質(zhì)的消化率均隨飼料粒度大小的減小而提高。實(shí)際上，隨飼料粒度的減小，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的提高是窩斷奶仔豬體重增加的主要原因。

　　用最佳粒度大小的原料制成豬顆粒飼料，將會(huì)帶來(lái)最大的飼料利用率、最佳的生產(chǎn)性能和健康狀況以及最高的經(jīng)濟(jì)效益。豬飼料顆粒的最佳粒度大小由飼料原料的品種和豬的生長(zhǎng)階段決定，并應(yīng)考慮豬的生理特點(diǎn)、粗纖維對(duì)豬生理的影響以及豬飼養(yǎng)和豬飼料生產(chǎn)的情況?？傊?，飼料粒度大小對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響會(huì)與豬的年齡、谷物類型和飼料顆粒大小產(chǎn)生互作。