百奧明2016年秋季玉米霉菌毒素調(diào)查報(bào)告

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　　本文作者：百奧明飼料添加劑（上海）有限公司 王金勇 王小艷 關(guān)舒

　　樣品來源：2016年秋季新玉米202份，涵蓋主產(chǎn)區(qū)10個(gè)省份100個(gè)以上地市。樣品主要來自大中型飼料與養(yǎng)殖企業(yè)，少部分來自收糧點(diǎn)。

　　檢測(cè)方法：應(yīng)用ELISA方法檢測(cè)，試劑盒來自ROMER實(shí)驗(yàn)室， HPLC方法進(jìn)行抽樣校準(zhǔn)。檢測(cè)限黃曲霉毒素1ppb、嘔吐毒素250ppb、玉米赤霉烯酮25ppb 與煙曲霉毒素250ppb。本次報(bào)告中陽性樣品暫以超過檢測(cè)限判定為陽性。

　　檢測(cè)結(jié)果：主產(chǎn)區(qū)霉菌毒素污染情況見下表，單位ppb。

　　數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用：

　　1、黃曲霉毒素： 鄂蘇皖與河南中南部產(chǎn)區(qū)新玉米黃曲霉毒素暴增，污染極為普遍，而且污染水平過高。黃曲霉毒素污染也向北延伸到北京周邊，粗略來看黃河以北到北京以南的黃曲霉毒素污染已經(jīng)出現(xiàn)，偶有高值但問題尚不嚴(yán)重。東北新玉米尚不必考慮黃曲霉毒素問題。

　　2、嘔吐毒素： 從污染普遍性與嚴(yán)重程度兩方面來看，鄂蘇皖和河南新玉米嘔吐毒素風(fēng)險(xiǎn)低于往年；河北山東嘔吐毒素污染的普遍性降低但陽性樣品污染程度略高于2015年。遼寧吉林新玉米嘔吐毒素污染暴增，非常普遍并且污染程度翻倍有余，需要格外關(guān)注！赤峰嘔吐毒素略低于遼寧吉林，但也已經(jīng)呈現(xiàn)高污染態(tài)勢(shì)。黑龍江嘔吐毒素污染比往年增加。

　　3、煙曲霉毒素：煙曲霉毒素污染已經(jīng)呈現(xiàn)出來普遍性與高污染程度特點(diǎn)。自2012年秋季玉米普查以來，煙曲霉毒素從僅僅出現(xiàn)在北京以南，到越過遼寧，越過吉林逐年北移，今年也開始在黑龍江呈現(xiàn)普遍污染態(tài)勢(shì)。雖然目前飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中煙曲霉毒素限值尚未公布，但百奧明公司檢測(cè)的部分區(qū)域原料呈現(xiàn)普遍中高風(fēng)險(xiǎn)水平，目前業(yè)界對(duì)此尚未引起足夠重視。

　　4、玉米赤霉烯酮：本季玉米中赤霉烯酮污染壓力減輕，河北山東和黑龍江產(chǎn)區(qū)玉米存在部分高污染情況，其他產(chǎn)區(qū)新玉米偶有高污染數(shù)值。需要提醒的是，北京以南2014、2015年秋季普查玉米中玉米赤霉烯酮較高，尤其是2014年秋季黃河以南玉米更是如此，此年份該區(qū)域庫(kù)存玉米建議檢測(cè)玉米赤霉烯酮。

　　5、重點(diǎn)關(guān)注：新玉米恰逢取消臨儲(chǔ)、低價(jià)、暖冬這些不利于玉米存貯的因素，存放半年后的毒素增加需要關(guān)注。2016年5月和8月百奧明已經(jīng)做過存貯半年以后的普查，嘔吐毒素倍增是普查中發(fā)現(xiàn)的最重要的信息，此規(guī)律也有待明年繼續(xù)驗(yàn)證。玉米產(chǎn)區(qū)、收獲年份、貯存條件都對(duì)霉菌毒素污染有很大影響。

　　所以，采購(gòu)不同產(chǎn)區(qū)2016年新玉米，重點(diǎn)關(guān)注順序建議：

　　鄂蘇皖豫產(chǎn)區(qū)：黃曲霉毒素> 煙曲霉毒素> 嘔吐毒素> 玉米赤霉烯酮

　　河北山東產(chǎn)區(qū)：煙曲霉毒素> 嘔吐毒素> 玉米赤霉烯酮> 黃曲霉毒素

　　遼寧吉林通遼赤峰：嘔吐毒素> 煙曲霉毒素

　　黑龍江產(chǎn)區(qū)：嘔吐毒素> 玉米赤霉烯酮

　　*注：因本次普查采用ELISA方法，嘔吐毒素陽性限值以≥250ppb判定，為與往年數(shù)據(jù)統(tǒng)一，圖中2012-2015年的數(shù)據(jù)都已經(jīng)根據(jù)省份以250ppb陽性值進(jìn)行了重新統(tǒng)計(jì)。

來源：百奧明微信公眾號(hào)