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[其他] 全國20省市霉菌毒素污染狀況分析

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發(fā)表于 2017-3-8 13:56:00 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
全國20省市霉菌毒素污染狀況分析 | 建明全方位營養(yǎng)專家                     

黃俊恒,黃廣明建明工業(yè)全方位營養(yǎng)建明工業(yè)全方位營養(yǎng)









全國20省市霉菌毒素污染狀況分析
文:黃俊恒 黃廣明
建明工業(yè)CLS


2016年,從北京、福建、安徽、山東、廣東、湖南等20個省市收集839份飼料及飼料原料,檢測了其中對畜禽生產(chǎn)影響較大的黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素含量。結(jié)果顯示,黃曲霉毒素B1普遍污染較輕,玉米胚芽粕有個別樣品超標(biāo);蛋白粉和玉米胚芽粕中玉米赤霉烯酮污染較為嚴(yán)重;各類樣品嘔吐毒素污染水平都較高,以DDGS、麩皮、面粉、小麥污染最為嚴(yán)重。



將這20省市分為華南、華北、華東、華中等區(qū)域,我們對其結(jié)果進(jìn)行了統(tǒng)計和分析,不同地區(qū)3種霉菌毒素污染情況結(jié)果如下:




華北地區(qū)






華北地區(qū)飼料及飼料原料共82份樣品中,麩皮樣品嘔吐毒素污染嚴(yán)重,超標(biāo)率達(dá)57.1%,平均含量1066.8μg/kg,玉米中嘔吐毒素平均含量為777.2μg/kg,超標(biāo)率為28.9%;全價料有個別樣品出現(xiàn)黃曲霉毒素超標(biāo)的情況,但污染情況較輕;飼料及各類飼料原料中玉米赤霉烯酮均無超標(biāo)(圖1)。




圖1 華北地區(qū)3種霉菌毒素污染情況




華東地區(qū)







華東地區(qū)共檢測飼料及飼料原料405份,其中嘔吐毒素污染最為嚴(yán)重,全價料和玉米中3種霉菌毒素均有個別樣品超標(biāo),且嘔吐毒素超標(biāo)的樣品較多,玉米赤霉烯酮和黃曲霉毒素B1污染程度較為輕微;麩皮嘔吐毒素超標(biāo)非常嚴(yán)重,超標(biāo)率高達(dá)75%,且樣品嘔吐毒素平均含量達(dá)到2626μg/kg,麩皮中玉米赤霉烯酮和黃曲霉毒素B1沒有超標(biāo)且污染程度輕微(圖2)。




圖2 華東地區(qū)3種霉菌毒素污染情況


華南地區(qū)




華南地區(qū)檢測飼料及飼料原料樣品共147份,各類樣品受嘔吐毒素污染較為嚴(yán)重,其次為玉米赤霉烯酮。全價料和玉米中嘔吐毒素超標(biāo)率均在20%左右,平均含量在1000μg/kg左右,污染情況相對嚴(yán)重,玉米赤霉烯酮和黃曲霉毒素B1的超標(biāo)率均在5%左右,且平均含量較低,污染程度輕微;麩皮嘔吐毒素超標(biāo)率高達(dá)88.9%,平均含量4524.5μg/kg,污染情況非常嚴(yán)重(圖3)。




圖3華南地區(qū)3種霉菌毒素污染情況


華中地區(qū)






華中地區(qū)檢測飼料及飼料原料共149份,其中嘔吐毒素污染最為嚴(yán)重,其次為黃曲霉毒素B1。全價料中嘔吐毒素超標(biāo)率為37.1%,平均含量為1755.5μg/kg,黃曲霉毒素B1超標(biāo)率為10%;玉米中嘔吐毒素超標(biāo)率為20.5%,平均含量為878.6μg/kg,黃曲霉毒素B1超標(biāo)率為12.8%,平均含量30.6μg/kg;麩皮主要受嘔吐毒素污染,超標(biāo)率76.9%,平均含量達(dá)2701.4μg/kg(圖4)。



圖4 華中地區(qū)3種霉菌毒素污染情況




小結(jié)


2016年飼料及飼料原料受嘔吐毒素污染最為嚴(yán)重,且樣品污染水平主要以中度污染及嚴(yán)重污染為主;其次為玉米赤霉烯酮,除蛋白粉和玉米胚芽粕污染程度較為嚴(yán)重外,其他樣品主要受到輕微污染;黃曲霉毒素B1的污染程度普遍較輕。


2016年霉菌毒素污染水平呈現(xiàn)出區(qū)域差異,各地區(qū)樣品主要以嘔吐毒素污染為主,且麩皮為重點污染對象;其中華南地區(qū)的污染水平最為嚴(yán)重,其次為華東和華中地區(qū),華北地區(qū)污染情況相對較輕;雖然黃曲霉毒素B1整體的污染水平不高,但華中地區(qū)樣品的黃曲霉毒素B1超標(biāo)率高于其他地區(qū)。

注:文章截取自建明工業(yè)黃俊恒、黃廣明《2016全國20省市飼料及飼料原料霉菌毒素污染狀況分析》


——END——

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