摘要:繼食品衛(wèi)生引起大家關(guān)注后,飼料衛(wèi)生也一再受到關(guān)注。并且近些年以人為本的企業(yè)理念逐漸被企業(yè)以及大家所提倡。凡特施特嚴(yán)格遵守飼料衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定,并且倡導(dǎo)人性化管理?,F(xiàn)在分享一些凡特施特人性化管理以及飼料衛(wèi)生方面的經(jīng)驗(yàn)心得。
一、洗手和衛(wèi)生間設(shè)施的維護(hù)與衛(wèi)生保持
在配合飼料加工過程中通常會存在一些手工操作,在這種情況下應(yīng)注意,員工的手不只是用來加工飼料產(chǎn)品,還用來處理不衛(wèi)生物品和去洗手間等,在這些活動中,手容易被不良微生物和有害物質(zhì)污染。因此,員工在飼料加工操作中,進(jìn)行手部清洗消毒是必須的。所以生產(chǎn)企業(yè)須建立一套行之有效的手部清洗消毒程序;同時(shí)企業(yè)應(yīng)在所有需要洗手消毒的地方設(shè) 置數(shù)量足夠的洗手消毒設(shè)施,并確保其良好的使用狀態(tài)。
1. 洗手消毒的設(shè)施包括足夠數(shù)量的非手動開關(guān)的水龍頭,供水正常,并備有皂液器等;洗 手消毒設(shè)施的狀況應(yīng)定期檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修。
2. 衛(wèi)生間位置應(yīng)設(shè)在車間人口處、車間內(nèi)加工操作崗位的附近,與車間相連接或不連接, 衛(wèi)生間的門不能直朝向車間;衛(wèi)生間的門應(yīng)能自動關(guān)閉;確保在更衣室脫下工作服、工作鞋 后才能去衛(wèi)生間;衛(wèi)生間內(nèi)設(shè)施數(shù)量應(yīng)與加工人員相適應(yīng);采用蹲坑式或坐便器;通風(fēng)良好地面干燥,整體清潔;有防蚊蠅設(shè)施;方便之后要進(jìn)行洗手和消毒。衛(wèi)生間設(shè)施的狀況應(yīng)定 期檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修,確保設(shè)施保持良好的狀態(tài),能正常使用。
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二、員工健康狀況的控制
員工的健康及衛(wèi)生狀況是企業(yè)衛(wèi)生控制系統(tǒng)的重要組成部分。患病、有外傷或身體不適的員工可能會成為配合飼料的微生物污染源。因此監(jiān)督控制員工的健康狀況是控制可能導(dǎo)致產(chǎn) 品、產(chǎn)品包裝材料和產(chǎn)品接觸面微生物污染的必要措施。
1. 員工不能患有危害飼料產(chǎn)品衛(wèi)生的疾?。ㄈ绺窝?、結(jié)核、痢疾、發(fā)燒、嘔吐等)。
2. 發(fā)現(xiàn)有患病癥狀的員工,應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。 工廠開工前或員工換班時(shí),應(yīng)檢查員工是否患病或有傷口感染的跡象?;疾T工待癥狀完全消失,并確認(rèn)不會對產(chǎn)品造成污染后,方可恢復(fù)正常工作。
3. 制定健康體檢計(jì)劃并建立員工健康檔案。企業(yè)應(yīng)制定健康體檢計(jì)劃,員工(所有與加工 有關(guān)的人員,包括管理人員)上崗前和每個(gè)年度必須進(jìn)行健康體檢,并取得縣級以上衛(wèi)生防疫部門的健康證明。建立員工健康檔案的目的是及時(shí)掌握員工的健康狀況,防止患病職工從事配合飼料生產(chǎn)加工操作。
4. 加強(qiáng)對員工的教育培訓(xùn),使其認(rèn)識到疾病對飼料安全的危害,能主動向管理人員匯報(bào)自己的健康狀況。
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