劉德旺 | 養(yǎng)豬問答之產(chǎn)房階段

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　　養(yǎng)豬問答之產(chǎn)房 40、新生仔豬低血糖癥怎樣預(yù)防？


      新生仔豬低血糖癥是以血糖含量大幅度減少并出現(xiàn)腦神經(jīng)機能障礙為特征的一種新生仔豬疾病。在飼養(yǎng)條件不良的情況下，往往所生仔豬的部分或全部發(fā)病，發(fā)病仔豬如不及時治療，幾乎100％死亡。

　　（一）病因

　　新生仔豬低血糖的發(fā)病原因有兩個。

　　第一個原因是母豬無奶或奶水不足；仔豬吃不到足夠的奶水，而體內(nèi)儲備又太少，時間稍長就會出現(xiàn)低血糖癥狀。
　　第二個原因是仔豬消化不良，如突然遇到低溫環(huán)境，仔豬無力消化吸收吃進(jìn)的奶水，也會出現(xiàn)低血糖癥狀；這個原因是我在三十年前一個豬場遇到的，當(dāng)時正是氣溫突然降低，而仔豬沒有保溫設(shè)施；死亡后的仔豬胃內(nèi)有大量未消化的凝乳塊，說明不是奶水缺乏。

　　（二）癥狀

　　本病多發(fā)生于生后2～3天的仔豬，往往在一窩仔豬內(nèi)部分或全部相繼發(fā)病。突然呈現(xiàn)不吮乳，毛色發(fā)暗，四肢綿軟無力，臥地不起。有的迅速死亡，有的則呈現(xiàn)腦神經(jīng)機能障礙：出現(xiàn)陣發(fā)性痙攣，角弓反張，四肢伸直或呈游泳狀運動，眼球固定，口腔有少量白沫。有的表現(xiàn)肢體綿軟，皮膚感覺遲鈍或消失，對外界事物無反應(yīng)，體溫不高，在癥狀顯著階段體溫可降至37℃以下，最后陷入昏迷狀態(tài)而死亡。病程一般為數(shù)小時，有時可拖延1～2天。

　　（三）防治

　　1、治療

　　在實踐中，許多人按照書上介紹的辦法無效；原因并不在于方法不對，而在于時間不正確；我認(rèn)為治療的次序是這樣的；首先是提高仔豬體溫，將仔豬泡在40℃溫水中，使仔豬迅速提高到正常體溫；然后給仔豬注射安鈉咖強心；再腹腔注射5%或10%葡萄糖。因為，仔豬在低溫情況下，是很難吸收利用葡萄糖的。

　　2、預(yù)防

　　預(yù)防新生仔豬低血糖，主要是兩個辦法；一個辦法是保持母豬充足的奶水；另一個辦法是防止突然低溫出現(xiàn)。

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　　養(yǎng)豬問答之產(chǎn)房 41、怎樣制定產(chǎn)房生產(chǎn)指標(biāo)？


      為什么要制定產(chǎn)房生產(chǎn)指標(biāo)呢？

　　因為有了指標(biāo)，我們才知道哪個員工干好了，哪個員工沒有干好。

　　我們現(xiàn)在的社會，還沒有達(dá)到共產(chǎn)主義社會，人們的思想并沒那么高尚；如果沒有指標(biāo)，沒有比較，那誰也不愿多干，不愿干好；因為干多干好要多花力氣，會讓人不舒服。

　　我們的飼養(yǎng)員到豬場是來掙錢的，不是來學(xué)雷鋒的，所以只有金錢才能調(diào)動他們的積極性，也才能讓員工努力把工作干好。
　　當(dāng)然對于員工來說，既要有生產(chǎn)指標(biāo)，還必須有掙錢的指標(biāo)，把這兩項結(jié)合起來，才能達(dá)到員工多賺錢，豬場也多賺錢的目的。

　　但生產(chǎn)指標(biāo)和賺錢的指標(biāo)，不是那么好定的，每個豬場都不一樣；如果制定不好，不但不能提高員工積極性，還可能起反作用。

　　下面我們就產(chǎn)房的幾個生產(chǎn)指標(biāo)進(jìn)行分析。

　　產(chǎn)房的生產(chǎn)指標(biāo)都有哪些需要考慮的項目呢？我認(rèn)為至少有五個。成活率，斷奶重，斷奶均勻度，母豬斷奶后發(fā)情日齡，還要考慮員工的工作量。

　　首先我們談一下成活率。

　　關(guān)于成活率，說法是很多的；有健仔成活率，活仔成活率，斷奶仔豬合格率，還有斷奶數(shù)；這四個指標(biāo)的差別是非常大的。
　　
      健仔成活率，是指出生時的健仔，到斷奶的時候成活了多少。
　　說起健仔，那就需要說一下弱仔；弱仔指出生時體弱和體重小的仔豬，這些仔豬的體質(zhì)差，很容易生病死亡，所以有的豬場不把這些豬計數(shù)，能活就活，不能活拉倒；也有的豬場直接將弱仔摔死；所以，以健仔成活率作為標(biāo)準(zhǔn)，是有很大問題的；這里還不排除統(tǒng)計人員與員工聯(lián)合作弊的現(xiàn)象；我曾經(jīng)見過產(chǎn)房仔豬成活率最高達(dá)到125%，就是員工與統(tǒng)計作弊了；統(tǒng)計把這個員工的好豬當(dāng)成了弱仔，而他們那里弱仔不計數(shù)，高成活率就出現(xiàn)了。

　　活仔成活率也是一樣，也很容易讓員工做手腳。

　　下一個指標(biāo)是說斷奶仔豬合格率，不是說斷奶時活著就算數(shù)，而是合格的仔豬才算數(shù)；這個指標(biāo)要比前兩個更合理一些，因為合格不合格，是保育舍的員工說了算，減少了作弊的可能。但這個指標(biāo)也有缺陷，就是初生仔豬數(shù)，也容易作弊。

　　我現(xiàn)在制定產(chǎn)房成活標(biāo)準(zhǔn)時，最喜歡使用斷奶數(shù)，而且是合格的斷奶仔豬數(shù)；這個指標(biāo)可以排除員工在產(chǎn)仔時作弊，因為不管產(chǎn)了多少，我只要斷奶時合格的；我曾在一個豬場以這個指標(biāo)考核員工，同時教了他們方法，這些員工不但把健壯的仔豬養(yǎng)好了，而且把初生時的弱小仔豬也養(yǎng)好了；最后的結(jié)果是員工多掙了錢，豬場生產(chǎn)成績也上來了。

　　但標(biāo)準(zhǔn)該定多高呢？每個豬場是不一樣的，這里也沒法提供參考標(biāo)準(zhǔn)。

　　但大家可以這么考慮，所制定的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是在前階段或每年生產(chǎn)成績的基礎(chǔ)上略有提高；用摘蘋果來比喻，就是蘋果的高度是讓人看得見，卻不能輕易夠得著，但稍微努力就能摘到，又不是高不可及。但千萬記住，蘋果摘下來后，必須讓員工能吃上一口，或者有別的獎勵，否則員工不會賣力的。

　　第二個指標(biāo)是斷奶重。

　　有句老話：“初生多一兩，斷奶多一斤，出欄多十斤?！边@是說初生重和斷奶重對以后生產(chǎn)的重要性。如果斷奶時多一斤，那出欄就多十斤，少養(yǎng)五六天，少消耗五六天的維持消耗，如果把維持消耗的飼料換成錢的話，大約是二十元錢左右；也就是說如果斷奶時多一斤，就可能多盈利二十元錢，這個效益是非常高的。

　　所以，我們說斷奶重是相當(dāng)重要的。

　　因為斷奶時間不同，斷奶重也不同，生產(chǎn)指標(biāo)也有差別。

　　如果是20天斷奶，正常體重是4.5-5.5公斤；長得快的可以達(dá)到5.5-6.4公斤；而長得慢的只有3.6-4.5公斤。這里大家不要把3.6公斤當(dāng)成是最小的，如果養(yǎng)不好，有的連兩公斤都達(dá)不到。

　　那么以后的斷奶重多少為合適呢？比如說28天斷奶，那就需要我們進(jìn)行計算了。

　　每多一天，就要多長一天的肉；但長多少，也有差別；長得快的每天可以長350克，中等生長的是300克，長得慢的只有250克。
　　比如說28天斷奶，中等生長速度，那就按20天的中等體重4.5-5.5公斤，加上8天乘以300克是2.4公斤，那中等生長的斷奶仔豬，28天斷奶正常體重為6.9-7.9公斤。

　　而如果是長得快的仔豬，20天起始重5.5-6.4公斤，加上8天乘以350克是2.8公斤，那28天斷奶重應(yīng)該在8.3-9.2公斤。

　　其它日齡的仔豬標(biāo)準(zhǔn)，也按上面公式計算就可以了。

　　這樣制定出的指標(biāo)，既沒有太大差錯，也容易讓員工接受。

　　因為許多豬場并不是斷奶就稱重，而是斷奶后過渡幾天轉(zhuǎn)群的時候稱重，那指標(biāo)就需要另外計算了；一般情況下，斷奶后三天內(nèi)基本是不長肉的；三天后開始體重增長，至于增長多少，則要看斷奶飼料的質(zhì)量和斷奶后仔豬生存的環(huán)境條件，還要看仔豬斷奶前是不是會吃料；這個指標(biāo)也只能靈活掌握了。

　　斷奶仔豬合格率，這是我們近年來提出的一個新的指標(biāo)；

　　為什么是合格率而不是成活率？是因為我們不但要考核數(shù)量，更要考核質(zhì)量；如果這頭豬沒有死，但快死了，或者是僵豬，以后也不會掙錢，那這樣的豬是沒有飼養(yǎng)價值的。而如果是按成活數(shù)給員工獎勵，這樣的豬員工多拿了獎勵，但豬場卻會因為這樣的豬虧錢，這也是不合理的。

　　說合格仔豬，就必須有標(biāo)準(zhǔn)，什么樣的仔豬是合格的，什么樣的仔豬不合格。

　　斷奶仔豬是否合格，有兩個標(biāo)準(zhǔn)，一是體重，二是健康狀況。

　　體重標(biāo)準(zhǔn)參考前面說的斷奶重，優(yōu)秀豬場按高速生長為標(biāo)準(zhǔn)，一般豬場以中速生長為標(biāo)準(zhǔn)；但我們除了平均重以外，還有一個指標(biāo)是最小體重，因為不可能所有的豬長一樣大的。最小體重指標(biāo)，我們一般以平均重的70%折算；比如說平均重指標(biāo)為8公斤，那最小豬體重必須達(dá)到70%體重為5.6公斤。

　　關(guān)于疾病指標(biāo)，那就是必須沒有明顯的疾病或亞健康狀態(tài)，疾病比較容易鑒別，如腹瀉、喘氣、皮膚病等可從外表看出來；而亞健康狀態(tài)則比較難處理，只能是在轉(zhuǎn)群時看豬的狀態(tài)了，如果有懷疑，可以測量體溫，因為亞健康的豬往往體溫會高于正常。

　　另外，是否合格除了有標(biāo)準(zhǔn)外，還必須有裁判，否則的話產(chǎn)房保育會鬧意見的。

　　前面我們說了斷奶仔豬的情況，但并不是仔豬養(yǎng)好了就算成功了，還必須考慮母豬的情況。因為如果母豬出了問題，那以后不能配種產(chǎn)仔，對豬場來說損失也是非常大的。而母豬斷奶后不發(fā)情，卻是許多豬場存在的一大難題，而這個難題的根源是產(chǎn)房母豬沒有照顧好。

　　但母豬是否斷奶合格，許多豬場只是停留在口頭上，因為沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來衡定；而且每個豬場的條件不同，母豬斷奶后的差別也非常大。

　　這里我提兩個指標(biāo)，供大家參考。

　　一是母豬斷奶后一周內(nèi)的發(fā)情配種率，如果斷奶后一周，母豬配種率達(dá)到80%，那說明這批母豬養(yǎng)得不錯；而如果達(dá)不到這個標(biāo)準(zhǔn)，那說明母豬在產(chǎn)房養(yǎng)得是有問題的；產(chǎn)房的員工應(yīng)該受到牽連。

　　但因為斷奶后是否早日發(fā)情，在種豬階段的飼養(yǎng)管理也有很大關(guān)系，把責(zé)任全部推給產(chǎn)房，往往產(chǎn)房的人員會不接受；所以必須找一個都容易接受的硬性指標(biāo)。

　　現(xiàn)在認(rèn)為有兩個指標(biāo)是可以操作的，一是斷奶時的背膘厚度，二是是否有病。背膘厚度可以用背膘儀測定，有數(shù)據(jù)為證；是否有病則可以通過外表來看出來。

　　關(guān)于背膘厚度，達(dá)到17mm的話，母豬一般都可以正常發(fā)情配種；那就可以用這個標(biāo)準(zhǔn)作為母豬是否合格的指標(biāo)。

　　當(dāng)然不同胎次的母豬差別是很大的，特別是第一胎母豬，往往背膘消耗更大；我們可以根據(jù)豬場的具體情況來制定標(biāo)準(zhǔn)；另外還必須考慮母豬進(jìn)產(chǎn)房時的背膘情況，如果母豬進(jìn)入產(chǎn)房時背膘已經(jīng)不合格，那在產(chǎn)房是不可能增長的。

　　最后我們還必須考慮員工的工作量，因為喂得多少與生產(chǎn)成績關(guān)系非常大；一個員工只養(yǎng)了一頭，成活率100%也不算本事；但如果這個員工養(yǎng)了100頭，那是不可能達(dá)到100%成活率的，達(dá)到95%也就相當(dāng)不錯了。

　　俗話說慢工出細(xì)活，但豬場是要考慮人工成本的；所以，不但要養(yǎng)好，而且還必須有足夠的飼喂量。

　　那么養(yǎng)多少為合適呢？這也是一個不好確定的事情，因為不同的飼養(yǎng)環(huán)境，不同的員工能力，差別是非常大的。

　　前幾年，全部人工操作的產(chǎn)房，包括接產(chǎn)等工作，一個人工作量在30頭母豬左右；但如果是料線送料，畜禽空調(diào)控溫，水泡糞工藝（不需要清糞），那飼養(yǎng)量就可以大得多；而如果場里安排專人接產(chǎn)或產(chǎn)后仔豬護(hù)理，那飼養(yǎng)量還可以增加。

　　另外，還需要考慮產(chǎn)房的結(jié)構(gòu)；如果一棟產(chǎn)房的產(chǎn)床數(shù)是40個，那只能是一個人的工作量，可以考慮身體更好和技術(shù)更熟練的員工來工作，工資當(dāng)然也要多發(fā)了。

　　前面我們介紹的是最常用的考核指標(biāo)，生產(chǎn)上還有更多的指標(biāo)。

　　比如母豬飼料消耗標(biāo)準(zhǔn)，乳豬料消耗標(biāo)準(zhǔn)；我曾經(jīng)管理過一個豬場，仔豬28天斷奶，36天轉(zhuǎn)群，仔豬平均體重達(dá)到10.8公斤，生產(chǎn)成績相當(dāng)好；但后來我們發(fā)現(xiàn)一個問題，這個飼養(yǎng)員偷偷地將乳豬料喂了母豬，奶水好了，豬體重大了，但成本也增加了。發(fā)現(xiàn)這個問題后，我們修改了方案，將母豬料和乳豬料統(tǒng)一計算，每增重一公斤體重給多少錢的飼料費；因為乳豬料價格高得多，這個老師傅也不再給母豬喂乳豬料了。

　　在產(chǎn)房，我們也曾對藥費、低值易耗品、電費等進(jìn)行過考核，每一項也都有不小的收獲；曾經(jīng)在一個豬場考核電費，每窩仔豬供電標(biāo)準(zhǔn)是45度電，但我們的員工竟然沒用完，他們還都拿了獎勵。

　　豬場生產(chǎn)指標(biāo)還有很多，我們今天只討論這些，起個拋磚引玉的作用；更多更完善的方案，有待大家去探討。

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　　養(yǎng)豬問答之產(chǎn)房 42、母豬胎衣能喂豬嗎？


       許多豬場的母豬胎衣，都與死胎一起被扔到了外面，這是一種嚴(yán)重的浪費。

　　胎衣的主要成分除了水以外，大部分是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)作用非常大；另外，胎衣中含有各種激素，對母豬泌乳有促進(jìn)功能。

　　許多豬場不使用胎衣，也有他們的顧慮；一是擔(dān)心胎衣被感染，將母豬的病傳給其它豬；二是胎衣是不能直接喂豬的，需要加工，那就要增加工作量，需要相應(yīng)的設(shè)施和員工的配合。

　　關(guān)于第一個問題，那很容易解決；一是要把不正常的胎衣排除，比如顏色不正常的，死胎和木乃伊多的；二是胎衣喂豬前都是需要熟化的，在熟化的過程中，病原會被殺死。

　　關(guān)于第二個問題，是豬場不用的主要原因；但這個原因更不算難題，因為煮熟和粉碎都很容易辦到。

　　關(guān)于煮熟的問題，可以學(xué)習(xí)熟肉制品的商家，他們都有一口非常大的鍋，將肉放進(jìn)去后，用溫火慢慢煮，時間長了以后，肉自然會爛；因為是準(zhǔn)備喂豬，爛的程度沒有要求，那就更容易操作了。

　　關(guān)于粉碎的問題，那更容易；現(xiàn)在食品加工機械的種類太多了，一個簡單的攪肉機就可以解決這個問題。

　　如果這些設(shè)施都準(zhǔn)備了，那剛出生的死胎也可以同時加工使用；而如果這項工作真做了，不但給母豬催奶，還解決了胎衣處理的難題，因為每天那么多的胎衣，也需要很大的地點的。

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　　養(yǎng)豬問答之產(chǎn)房 43、不吃料也能長肉嗎？


      關(guān)于不吃料也能長肉，我們是通過一個員工的發(fā)明創(chuàng)造了解到的，但這確是生產(chǎn)上一個非常需要引起關(guān)注的問題，因為曾經(jīng)這個員工的做法讓豬場遭受了非常大的損失。

　　我們曾在一個豬場制定效益工資方案時，把斷奶重做為一個考核指標(biāo)，超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)后，員工可以享受獎勵。

　　看到可以多拿錢，員工在努力工作把豬養(yǎng)好的基礎(chǔ)上，也想了許多另類的辦法。

　　比如前面我們所說的員工用乳豬料喂母豬，就是在這種情況下產(chǎn)生的；但還有一個員工卻發(fā)明了更好的辦法，不吃料也能多長肉。

　　當(dāng)時的情況是斷奶后七天轉(zhuǎn)群，轉(zhuǎn)群前我們有明確規(guī)定，轉(zhuǎn)群前兩小時，料槽必須是空的，這是防止仔豬在轉(zhuǎn)群時因胃腸有食物導(dǎo)致對仔豬的傷害。

　　但這個做法，卻把保育員工害慘了；因為鹽有輕瀉作用，吃了鹽就要喝水，再加上轉(zhuǎn)群時強烈的應(yīng)激，許多仔豬因此腹瀉嚴(yán)重；因為當(dāng)時我們并沒有了解到飼料中加鹽的問題，在處理時方法也不是非常理想，最后導(dǎo)致許多仔豬因此傷亡。

　　今天提起這件事，并不是提倡人們學(xué)習(xí)這種方法，而是提醒豬場管理人員，員工是非常聰明的，但要引導(dǎo)他們走正路，否則用他們的聰明對付豬場領(lǐng)導(dǎo)，那管理人員就沒有好日子過了。

　　(完）

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　　養(yǎng)豬問答之產(chǎn)房 44、斷奶時為什么要提高產(chǎn)房溫度？


      豬舍溫度的保持，有幾種因素；

　　第一種是外加溫，比如外界氣溫低時，采用各種取暖設(shè)施，可以提高舍內(nèi)溫度；

　　第二種因素是太陽光提供，如白天太陽光照到豬舍屋頂和墻壁，使屋頂和墻壁溫度升高，然后傳導(dǎo)進(jìn)屋里；

　　第三種因素是豬體自身產(chǎn)熱，母豬和仔豬都在不斷地向周圍散發(fā)熱量。

　　在這三種因素中，前兩種是人們比較關(guān)注的，但后一種卻被許多人遺忘。

　　關(guān)于母豬和仔豬產(chǎn)熱，差別是相當(dāng)大的；盡管仔豬數(shù)量遠(yuǎn)多于母豬，但產(chǎn)熱量卻和母豬差很多，因為母豬的體重及皮膚有效面積，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過仔豬的總和。

　　我們建議在斷奶的同時給豬舍加熱，是因為三個因素；

　　第一個因素是母豬離開后，一個熱源減少了，那豬舍溫度會明顯降低；

　　第二個因素是斷奶后，仔豬失去母乳營養(yǎng)來源，采食飼料的量非常少，這樣會出現(xiàn)明顯的營養(yǎng)不良，這種情況下對冷應(yīng)激更敏感；

　　第三個因素是適當(dāng)提高溫度，可以增強仔豬的抗病能力，防止斷奶時受到感染。

　　為了便于理解和執(zhí)行，我們把斷奶后給豬舍升溫概括了一個字“突”，也就是說斷奶后突然提高豬舍溫度。

　　當(dāng)然，斷奶時升高產(chǎn)房溫度，是基于產(chǎn)房溫度低于仔豬需要的溫度條件；如果在炎熱地夏季，豬舍溫度遠(yuǎn)高于仔豬需要，那就不需要升溫了。