麥康森院士--《綠色安全水產(chǎn)飼料生產(chǎn)技術(shù)與管理體系》

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　　《綠色安全水產(chǎn)飼料生產(chǎn)技術(shù)與管理體系》

　　中國(guó)工程院 麥康森院士

　　一、引言

　　綠色和安全，相對(duì)應(yīng)的是技術(shù)體系和管理體系；技術(shù)體系保證綠色，管理體系保證安全；

　　綠色和安全的特征：飼料原料可持續(xù)供給，所生產(chǎn)的水產(chǎn)飼料在任何環(huán)節(jié)不對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響，不危害飼養(yǎng)對(duì)象和養(yǎng)殖產(chǎn)品安全；

　　實(shí)現(xiàn)“綠色安全水產(chǎn)飼料”的途徑（見(jiàn)下圖）

　　二、綠色安全水產(chǎn)飼料生產(chǎn)的技術(shù)體系

　　2.1 提高蛋白質(zhì)生物利用率----減少N排放

　　2.1.1 提高蛋白質(zhì)生物價(jià)值----氨基酸平衡（氨基酸平衡促進(jìn)魚類生長(zhǎng)，提高飼料效率，減少N排放）

　　2.1.2 提高蛋白質(zhì)生物價(jià)值----添加蛋白酶

　　2.1.3 提高蛋白質(zhì)生物價(jià)值----配方綜合平衡（飼料中添加磷、檸檬酸和氨基酸螯合礦物元素，增加魚體氮元素吸收，減少氮排泄）

　　2.2 高能飼料使用——節(jié)約蛋白質(zhì)的左右

　　脂肪和糖供給不足，蛋白質(zhì)大量作為能量物質(zhì)被消耗；

　　合理的蛋能比可促進(jìn)蛋白質(zhì)利用率，節(jié)約蛋白，減少環(huán)境氮排放。

　　2.2.1 適宜蛋能比、提高脂肪含量，促進(jìn)魚體生長(zhǎng)；

　　2.2.2 高脂節(jié)約蛋白效應(yīng)，提高增重率。

　　2.3 提高磷的利用

　　保持磷的供給量和需要量一致 飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給超過(guò)動(dòng)物需要量，是導(dǎo)致養(yǎng)分排出量增多的直接原因之一。

　　2.4 魚粉魚油資源的節(jié)約

　　2.4.1 新蛋白源的開(kāi)發(fā)（高比例植物蛋白替代魚粉）；

　　2.4.2 新脂肪源的開(kāi)發(fā)（魚油）。

　　2.5 綠色環(huán)保水產(chǎn)飼料添加

　　2.5.1 誘食劑—提高攝食量，減少殘餌；

　　2.5.2 微生態(tài)制劑（改善水體環(huán)境，抑制病原微生物，促進(jìn)生長(zhǎng)）；

　　2.5.3 免疫增強(qiáng)劑（減少抗生素、消毒劑等違禁藥物的使用）包括營(yíng)養(yǎng)性免疫增強(qiáng)劑和非營(yíng)養(yǎng)性免疫增強(qiáng)劑。

　　2.6 改進(jìn)飼料加工工藝

　　2.6.1 提高飼料原料粉碎粒度；

　　2.6.2 膨化技術(shù)（見(jiàn)下圖）

　　三、綠色安全水產(chǎn)飼料生產(chǎn)管理體系

　　麥院士建議我國(guó)全面實(shí)施GAFMP認(rèn)證，請(qǐng)參閱：









　　最后是企業(yè)示范：

fengboxi

水產(chǎn)方面的不是很懂