發(fā)酵糟渣飼喂時的注意要點

北京金寶貝

　   隨著飼料價格越來越高，養(yǎng)殖朋友們都開始尋找和擴大飼料的來源，微生物發(fā)酵飼料是一個很好的方法，我們將許多養(yǎng)殖戶總結(jié)的發(fā)酵飼料經(jīng)驗歸納了一下供養(yǎng)殖朋友們參考。

　　1、循序漸進的飼喂方法。發(fā)酵糟渣喂動物，一開始不要喂太多，需要一個循序漸進的馴化過程，不同的豬可能最終適應(yīng)的最大用量不同。飼喂的時候先10%開始，慢慢增加到20%、30%等，如豆渣發(fā)酵后，最終慢慢增加用量可以達到大豬50%，母豬80%都是可以的，總之是增加到豬不適應(yīng)為止，所以，請注意我只是說一開始要少量喂。

　　2、容易出現(xiàn)能量原料的缺乏。使用發(fā)酵糟渣時，如果是吃了很多，動物健康，但生長變慢的話(尤其是育肥階段如大豬階段)，那肯定是營養(yǎng)方面出了問題，并不一定是營養(yǎng)不夠，極有可能是營養(yǎng)不平衡，這就象是營養(yǎng)學(xué)上的木桶原理。這時候，由于營養(yǎng)不平衡，也可能出現(xiàn)拉稀現(xiàn)象，甚至很歷害，但如果豬也很活躍，精神狀態(tài)正常，則不是病態(tài)，這時，就要注意營養(yǎng)平衡，不必考慮打針和吃藥，因為這是喂發(fā)酵糟渣可能出現(xiàn)的情況，必竟糟渣是非常規(guī)飼料，營養(yǎng)含量是極不穩(wěn)定的。

　　在營養(yǎng)不平衡的情況下，具體要確定是哪方面的營養(yǎng)不平衡，缺少哪一種營養(yǎng)，需要您仔細反思自己的喂料配方。在大多數(shù)的情況下往往是發(fā)酵糟渣的能量不足造成的。要知道糟渣中的能量大多在食品加工過程中被提取出去了，能量缺少是一個大問題，尤其是大豬階段，大豬只有在滿足能量需要的前提條件下，才能長肉，不然的話，蛋白質(zhì)和維生素再多也于事無補。所以，我們認為缺少能量是生長后期(如大豬階段)畜禽在喂發(fā)酵糟渣時，生長緩慢的所有原因中的最重要的一點，以喂發(fā)酵豆渣喂豬為例：小豬階段可以用70%全價飼料加30%發(fā)酵豆渣的方法，母豬也可以，而大豬育肥階段則不行，但您可以在大豬自配料中增加能量飼料(如玉米、麥麩、米糠、麥粉、高粱、次粉、薯干粉等)的用量，相應(yīng)地把蛋白質(zhì)壓低到12%都可以，因為豆渣的蛋白質(zhì)有25%左右，可以彌補，盡量把自配料中的能量值提高，這也是為什么我們提倡：如果用發(fā)酵飼料喂畜禽，最好是自已配精飼料的原因，如果用市場上的全價飼料，則不好調(diào)整配方了(但可以在摻入豆渣發(fā)酵飼料的同時，也摻入些玉米粉等方法)。使用發(fā)酵糟渣可能出現(xiàn)能量不足的情況還有以下幾種糟渣：發(fā)酵酒糟、發(fā)酵醬油渣和醋渣、發(fā)酵統(tǒng)糠、發(fā)酵秸稈(玉米、紅薯、花生殼等)類、發(fā)酵菌糠等。而發(fā)酵潲水、發(fā)酵木薯渣及其他淀粉渣、發(fā)酵粉絲渣、發(fā)酵鮮薯、發(fā)酵蔓藤，則出現(xiàn)能量不足的情況較少。

　　3、發(fā)酵糟渣容易出現(xiàn)維生素的缺乏。從我們的多年從事發(fā)酵飼料喂畜禽的經(jīng)驗來看，發(fā)酵糟渣容易缺少的營養(yǎng)除了上面說的能量外還有：一是維生素，雖然發(fā)酵會產(chǎn)生維生素，但多產(chǎn)生的是B族維生素，維生素供應(yīng)不平衡，所以還得補充維生素，您可以餐后補充青綠飼料喂養(yǎng)，或添加金賽維，但不能把維生素加入發(fā)酵料中一起發(fā)酵;

　　4、發(fā)酵糟渣酸度大時采取的應(yīng)對方法。使用發(fā)酵糟渣喂畜禽時，有些發(fā)酵糟渣的酸度會比較大，如發(fā)酵鮮紅薯，發(fā)酵鮮木薯，發(fā)酵酒糟、發(fā)酵潲水等，有時發(fā)酵其他糟渣的酸度也會比較大，尤其是在密封不好的情況下，或保存期比較長的情況下，此是喂畜禽，最好能加入一些堿性物質(zhì)中和一下再喂養(yǎng)，如加入小蘇打粉1～3%，或加入碳酸鈣粉(石灰石粉，雙飛粉、輕質(zhì)碳酸鈣都可以)3%來中和后，再配合其他飼料喂養(yǎng)。酸度大，豬不愛吃時，除了采用加小蘇打粉中和外，還可以每100公斤發(fā)酵料，加6--10克糖精的方法來解決，效果好于添加小蘇打粉，費用也不到1元錢，而且糖精也可以在發(fā)酵前加入，由于糖精本來就是人吃的食品添加劑，而且這個劑量極小，對動物和肉質(zhì)都沒有任何影響。

　　5、發(fā)酵秸稈喂豬注意的問題。如果是發(fā)酵秸稈粉來喂單胃動物，則發(fā)酵秸稈由于本身的原因，能量和蛋白質(zhì)都可能不夠，所以，如果不想影響生長速度，則不能用得太多，一般情況下是15%左右，如發(fā)酵玉米秸稈粉、發(fā)酵統(tǒng)糠、發(fā)酵菌糠、甘蔗渣、甜菜渣、豆秸、麥秸等。只在育成階段等才能適當(dāng)多用一點，或者說只想降低成本，不在乎生長速度的情況下可以用多一點。