小麥上市，如何簡便快速準確的檢測小麥面粉麩皮中的嘔吐毒素？

上海飛測

  DON根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織FAO的估算，全球每年約有25％的農(nóng)產(chǎn)品會受到真菌毒素的污染，2％的農(nóng)產(chǎn)品因污染嚴重而失去營養(yǎng)和經(jīng)濟價值，造成了數(shù)百億美元的經(jīng)濟損失。嘔吐毒素DON污染糧谷的情況非常普遍的存在，世界各地均有大量的報道。2006～2008年間，俄羅斯的小麥、黑麥和大麥中DON的污染率分別為9%、4%和0.8%；Tabada等調(diào)查了來自19個國家的500份谷物樣品，發(fā)現(xiàn)DON的污染率為45%~50%。國家糧食局標準檢測中心2009年6月對河南、湖北兩省13個地市的400份小麥樣本檢測，其中DON檢出率46％，其中16.2％超標。新疆維吾爾鎮(zhèn)自治區(qū)疾病預防中心2014年對新疆市在售的84份小麥粉年進行檢測，DON的檢出率為51.2％。近年來，霉菌毒素污染逐漸被人們認識，尤其是嘔吐毒素在我國面粉及谷物產(chǎn)品中檢出率和超標率都居高不下，是我國北方糧食主產(chǎn)區(qū)的主要污染毒素，已成為影響人們健康的重要因素之一。因此，我國在《糧食衛(wèi)生標準》（GB 2715-2005）和《食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）等標準中規(guī)定了小麥、面粉等制品DON的允許限量≤1000μg/kg。

        上海飛測生物基于全球領先的熒光定量POCT檢測技術平臺，率先推出了嘔吐毒素熒光定量快速檢測卡（熒光定量免疫層析法）和嘔吐毒素檢測儀，結合了膠體金快速、酶聯(lián)免疫定量和液相色譜準確的優(yōu)點，可在10min內(nèi)快速定量檢測小麥面粉麩皮中嘔吐毒素的含量，樣品前處理簡單，操作簡便，采用熒光定量檢測儀讀數(shù)，結果準確可靠，符合HPLC結果，適用于各類小麥面粉飼料加工企業(yè)及檢測機構。

一、嘔吐毒素熒光定量快速檢測卡性能
1、        靈敏度：25ng/mL；
2、        定量線性范圍：100.0ng/mL - 5000.0 ng/mL；

3、樣品前處理時間：8min；

4、檢測時間：10min；
5、準確度：添加回收率為80%-125%；
6、        特異性：在1000 ng/mL濃度水平下與其它真菌毒素無交叉反應；

二、嘔吐毒素熒光定量快速檢測卡檢測過程操作示意圖

三、嘔吐毒素定量檢測儀結果判讀和輸出
      嘔吐毒素熒光定量快速檢測卡采用便攜式嘔吐毒素定量檢測儀進行讀數(shù)，使得檢測結果更加準確、客觀，避免人為的誤判。

四、嘔吐毒素熒光定量快速檢測試紙條的優(yōu)點

靈敏度高，達到25ng/ml，定量范圍100.00ng/ml-5000.00ng/ml；；

結果準確，抗基質干擾強，試劑穩(wěn)定性好，檢測結果可與色譜法比對；

操作簡便，樣品無需復雜的前處理，整個檢測過程僅需18min左右；

儀器判斷，剔除人為因素對結果的影響，實現(xiàn)定量計算；

內(nèi)置定量，無需做標準曲線，避免操作人員與標準品的接觸，標準曲線通過二維碼或IC芯片自動導入；