雞腿菇的新型栽培方法

北京金寶貝

     用金寶貝食用菌栽培料發(fā)酵劑制作出的雞腿菇栽培料，能快速有效降解、轉(zhuǎn)化物料養(yǎng)分，營養(yǎng)更加均衡豐富，并使食用菌盡快吸收，減少養(yǎng)分流失浪費(fèi)，大大提高養(yǎng)分利用率。與常規(guī)處理相比，使用本品可使食用菌增產(chǎn)20—30%。需注意雞腿菇生長速度快，必須及時(shí)采收，否則開傘后就失掉了商品價(jià)值。一般要求在菌環(huán)剛剛松動(dòng)時(shí)，菌蓋上出現(xiàn)鱗片反轉(zhuǎn)時(shí)及時(shí)采收，并立即進(jìn)行加工或銷

    菇的種類很多，其中形如雞腿，肉質(zhì)肉味似雞絲的雞腿菇廣受歡迎。雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被譽(yù)為“菌中新秀”。雞腿菇營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，味道鮮美，含有20余種氨基酸，其中包括8種人體必需的氨基酸。大多種植戶采用直接將栽培種袋開袋覆土在菇房內(nèi)出菇，溫度控制在15℃左右，濕度控制在90-95%之間，保證良好的通風(fēng)。也可以開袋后放在室外的地床內(nèi)出菇。這種方法簡便易行，但要求制種量大，生產(chǎn)成本較高。現(xiàn)介紹一種用金寶貝發(fā)酵劑來制作雞腿菇栽培料的方法，成本低，操作簡單。

  1.栽培料配方。

    ⑴稻草40公斤、玉米稈粉40公斤、馬糞20公斤、尿素1公斤、石灰3公斤、水150公斤。⑵棉籽殼100公斤、尿素0.5公斤、石灰2公斤、水160公斤。⑶玉米芯粉100公斤、尿素1公斤、石灰3公斤、水150-160公斤。

  2．栽培料的發(fā)酵。

    根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件選擇配方，將按比例稱量好的培養(yǎng)料加水拌勻，按千分之一的比例使用發(fā)酵劑，如金寶貝食用菌栽培料發(fā)酵劑，建成寬1.5米，高1.2米，長根據(jù)栽培料而定的梯形發(fā)酵堆，蓋上塑料。經(jīng)2-3天，堆內(nèi)溫度可上升到60℃，再過12小時(shí)，就可以進(jìn)行第1次翻堆，要求內(nèi)翻外、外翻內(nèi)、上翻下、下翻上，以保證堆內(nèi)有害氣體的釋放及抑制有益放線菌的過度生長。當(dāng)堆溫再達(dá)到60℃時(shí)，保持10小時(shí)，發(fā)酵結(jié)束。使用金寶貝食用菌栽培料發(fā)酵劑能比傳統(tǒng)的方法發(fā)酵快，營養(yǎng)轉(zhuǎn)化率高。

  3.栽培。

    將發(fā)酵好的培養(yǎng)料鋪在事先準(zhǔn)備好的室外地床上，床寬40厘米，深25厘米，長不限。鋪料厚度為15厘米，待料溫降到25℃以下，分3-4層撒播菌種，播種量為投料量的15-20%。播種后將料面壓實(shí)，上蓋1層3厘米左右的土壤，再蓋一層薄膜，以保持溫度和濕度，5-7天檢查，發(fā)現(xiàn)菌絲長滿培養(yǎng)料后，去掉薄膜，再蓋2厘米厚的細(xì)壤土，然后噴水保濕。床上搭拱型塑料小棚，防止雨水及遮擋直射陽光。2周左右就可見子實(shí)體陸續(xù)長出。