仔豬蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

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仔豬斷奶前的平均日增重可達(dá)300g，但斷奶后一周，日增重會(huì)顯著降低。斷奶后，日糧從以乳蛋白為主的液態(tài)日糧轉(zhuǎn)變成以玉米-豆粨型為主的固體日糧，而此時(shí)仔豬的腸道發(fā)育還不完善，日糧的轉(zhuǎn)變會(huì)引起仔豬腸道PH變化，繼而引起腸道菌群和腸道組織形態(tài)發(fā)生改變，最終導(dǎo)致仔豬機(jī)體損傷和生長(zhǎng)性能降低。

仔豬斷奶后，高品質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料原料，比如：魚(yú)粉、奶粉和助學(xué)將蛋白粉等的添加量會(huì)逐漸減少，同時(shí)豆粨和其他便宜的植物性蛋白質(zhì)飼料添加量逐步增加。考慮到大豆和其他植物性蛋白會(huì)引起仔豬的過(guò)敏反應(yīng)，仔豬飼料中的蛋白質(zhì)更偏向于添加高質(zhì)量的蛋白質(zhì)原料。

乳制品除了含有豐富的蛋白外，還含有其他對(duì)早期斷奶仔豬同樣重要的營(yíng)養(yǎng)成分，其中最重要的就是乳糖。20世紀(jì)70-80年代，歐盟對(duì)生產(chǎn)動(dòng)物飼料用的變質(zhì)脫脂奶粉公司給予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，該政策使得脫脂奶粉類產(chǎn)品在仔豬飼料中廣泛應(yīng)用。但是由于脫脂奶粉價(jià)格高昂，近年來(lái)其使用量持續(xù)減少。在斷奶仔豬的飼料中，乳清粉可作為乳糖和蛋白質(zhì)的來(lái)源。

而隨著豬品種的遺傳改良、斷奶日齡的提前和集約化程度的提高，仔豬營(yíng)養(yǎng)學(xué)更是有了長(zhǎng)足的發(fā)展，其所需的氨基酸水平也發(fā)生了相應(yīng)的變化。其中：賴氨酸對(duì)仔豬的影響有：1、影響斷奶仔豬免疫性能。2、影響斷奶仔豬生產(chǎn)性能。3、影響斷奶仔豬血液激素水平。蘇氨酸對(duì)仔豬的影響有：1、影響仔豬腸道。2、影響仔豬免疫功能。3、影響仔豬采食量。4、影響仔豬血液生化指標(biāo)和激素水平。等等。