2017年蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及生產(chǎn)痛點(diǎn)分析

愛(ài)養(yǎng)殖小助手123

1 、我國(guó)是蛋雞養(yǎng)殖大國(guó)而非強(qiáng)國(guó)

  業(yè)內(nèi)專(zhuān)家估計(jì)，9億～10億只開(kāi)產(chǎn)蛋雞即可滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)雞蛋消費(fèi)需求。但自去年秋天到今年上半年，預(yù)計(jì)開(kāi)產(chǎn)蛋雞大大超過(guò)這個(gè)數(shù)量。實(shí)際蛋雞存欄約為14億～15億只，其中開(kāi)產(chǎn)蛋雞約12億只。此外，我國(guó)蛋雞的平均單產(chǎn)水平非常低下，遠(yuǎn)低于歐美和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，是不折不扣的養(yǎng)雞大國(guó)，但離養(yǎng)雞強(qiáng)國(guó)還相差較遠(yuǎn)。

2 、終端蛋雞場(chǎng)無(wú)定價(jià)權(quán)

  終端蛋雞場(chǎng)目前處于分支行業(yè)的最低端，中間環(huán)節(jié)較多，費(fèi)用全由養(yǎng)殖戶(hù)買(mǎi)單，沒(méi)有定價(jià)權(quán)。信息相對(duì)閉塞，但隨著互聯(lián)網(wǎng)的滲透，特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和微信的普遍應(yīng)用，獲取價(jià)格渠道和外界行業(yè)動(dòng)態(tài)信息速度逐步在改善。

3 、缺乏聯(lián)合抱團(tuán)發(fā)展之心和健康模式

  大多數(shù)蛋雞場(chǎng)養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)較小，養(yǎng)殖群體分散，分布面積大，不集中，加之多數(shù)人合作之心缺乏，不易聯(lián)合，一些行業(yè)精英在聯(lián)合發(fā)展模式上做過(guò)多種嘗試，均未取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，依舊延續(xù)分支行業(yè)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。

　4、行業(yè)發(fā)展面臨多重挑戰(zhàn)

  目前蛋雞養(yǎng)殖正在由小規(guī)模大群體逐步轉(zhuǎn)向適度規(guī)模發(fā)展。1萬(wàn)～5萬(wàn)只規(guī)模的，大部分可以算是國(guó)內(nèi)的職業(yè)養(yǎng)雞者，摸爬滾打十余載或更長(zhǎng)時(shí)間，經(jīng)歷各種血雨腥風(fēng)而存活，雞舍設(shè)施一般。

    標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備價(jià)格不菲。養(yǎng)殖者年紀(jì)較大，稱(chēng)職的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖工人十分匱乏。人工價(jià)格每年上漲。

    飼料等生產(chǎn)資料價(jià)格逐年上漲?，F(xiàn)在看來(lái)，今年的飼料價(jià)格上半年較低也是暫時(shí)的。而作為非標(biāo)識(shí)的普通雞蛋，價(jià)格甚至沒(méi)有上漲。

   真正的品牌雞蛋，需要時(shí)間沉淀，有沒(méi)有這個(gè)耐心？如何來(lái)科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)者？無(wú)論是眾籌還是自營(yíng)的雞場(chǎng)，歸根結(jié)底要產(chǎn)生盈利。

　5 、蛋商面臨轉(zhuǎn)型與升級(jí)

  在快速變化的轉(zhuǎn)折階段，隨著資本和金融的介入，中等規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和超大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)所占比例會(huì)越來(lái)越大，而大型雞場(chǎng)基本都有自己的職業(yè)雞蛋銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，廠(chǎng)家直供商超或者自營(yíng)或者加工，基本不再需要蛋商這個(gè)環(huán)節(jié)，例如現(xiàn)在的正大，圣迪樂(lè)，德青源，神丹和大連韓偉等，而一些中等規(guī)模雞場(chǎng)在各自區(qū)域運(yùn)營(yíng)一些特色雞蛋或者品牌雞蛋，在本地生產(chǎn)，直接供貨到消費(fèi)端或者本地銷(xiāo)售點(diǎn)，也不再需要蛋商這個(gè)環(huán)節(jié)。未來(lái)這種情況會(huì)更明顯，如果不改變，很多中小蛋商都會(huì)面臨被淘汰出局。

6 、高成本運(yùn)行，投入與回報(bào)不成正比

   目前一只蛋雞飼養(yǎng)的費(fèi)用在35元左右（注：從進(jìn)雞雛飼養(yǎng)到產(chǎn)蛋160日齡左右），已創(chuàng)近幾年的新高。工人工資、飼料、疫苗、獸藥、水電費(fèi)用等連年上漲，不斷壓縮終端養(yǎng)殖戶(hù)利潤(rùn)，但雞蛋價(jià)格近十多年一直比較穩(wěn)定！蛋雞行業(yè)進(jìn)入一個(gè)微利甚至負(fù)盈利時(shí)代。

   以海蘭褐為例：入舍母雞（18～80周）產(chǎn)蛋22千克，20～80周的料蛋比2.04:1，80周存活率94%（死淘率6%）。我國(guó)很多人養(yǎng)的是“年雞”，正月進(jìn)雞，年前淘汰，一生產(chǎn)蛋在16.5千克左右，死淘率高達(dá)12%左右，料蛋比（20周～淘汰）大于2.4∶1。很多生產(chǎn)效率低下的養(yǎng)殖場(chǎng)，如果不改變注定會(huì)退出市場(chǎng)。

7 、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)不足

   三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精、禽流感、藥殘雞、速生雞……每一次重大事件出現(xiàn)，打擊范圍都很大，甚至是整個(gè)行業(yè)！某些企業(yè)遭受滅頂之災(zāi)，處理應(yīng)對(duì)措施不夠全面，社會(huì)良性引導(dǎo)不夠，公眾對(duì)于最基本概念常識(shí)認(rèn)知不足，公眾媒體不夠?qū)I(yè)，片面以點(diǎn)帶面，斷章取義的追求高收視率報(bào)道，注定會(huì)對(duì)行業(yè)造成持續(xù)的負(fù)面影響，在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)降低產(chǎn)品的消費(fèi)量。

   如何生產(chǎn)出符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的雞蛋。例如現(xiàn)在炒的火熱的無(wú)抗雞蛋？生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)能不能做到可復(fù)制？代價(jià)有多大？有多少消費(fèi)階層可以接受價(jià)格？無(wú)論是眾籌雞場(chǎng)還是自己的雞場(chǎng)，如果長(zhǎng)期不產(chǎn)生利潤(rùn)，何以為繼？這幾個(gè)方面都需要設(shè)計(jì)。

8 、中小雞場(chǎng)缺乏綠色無(wú)抗養(yǎng)殖合適的方案

   很多雞場(chǎng)，由于設(shè)備簡(jiǎn)陋，管理粗放，養(yǎng)殖觀(guān)念陳舊，在養(yǎng)殖過(guò)程中或多或少會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，抗生素等絕對(duì)不使用，還是很難做到。怎樣保證雞蛋無(wú)抗？國(guó)家對(duì)食品安全問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越重視，而蛋商作為中間者，從眾多中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)收上來(lái)的雞蛋，品質(zhì)又無(wú)法保證，雞蛋無(wú)法分級(jí)篩選，造成好雞蛋缺乏而低端雞蛋過(guò)剩的局面！

   蛋雞行業(yè)每一個(gè)階段的發(fā)展，都會(huì)面臨很多的挑戰(zhàn)，但同時(shí)又暗藏更多的機(jī)遇，正是由于有這么多痛點(diǎn)，才有更多善于鉆研學(xué)習(xí)的行業(yè)人員存在的空間。（來(lái)源：地方畜禽開(kāi)發(fā)與管理技術(shù)作者：趙河山關(guān)注微信公眾號(hào)：畜禽養(yǎng)殖  ，了解更多養(yǎng)殖信息。技術(shù)支持：電話(huà):15853106958  QQ：3332097010   微信：15853106958）