正視豬場(chǎng)生物安全

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生物安全

作者：孫盈盈 來(lái)源：養(yǎng)豬學(xué)徒生

　　豬場(chǎng)的生物安全是一個(gè)很龐大的話(huà)題，恐一篇短文無(wú)法把很多內(nèi)容介紹清楚，以下內(nèi)容也只是告訴大家一些在生物安全意識(shí)上我們可能需要進(jìn)一步明確的要點(diǎn)。

　　這張圖非常重要，在很多豬場(chǎng)管理者眼中人員（訪(fǎng)客）是最大的生物安全風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于外來(lái)人員入場(chǎng)的管理措施也是做到了極致，洗澡、更衣、隔離。但是如果沒(méi)有關(guān)注最重要的：后備動(dòng)物、車(chē)輛管理，后備豬引種不做隔離、馴化，拉豬車(chē)、轉(zhuǎn)豬車(chē)、出豬臺(tái)不做徹底的清洗、消毒和專(zhuān)人管理。豬場(chǎng)的健康仍舊是沒(méi)有很好的保障。

　　重點(diǎn)關(guān)注

　　話(huà)題一:關(guān)于后備動(dòng)物（引種）

　　隔離

　　隔離可以使場(chǎng)內(nèi)豬群避免暴露在后備豬攜帶的疾病、潛在的疾病以及污染的運(yùn)輸車(chē)輛的疾病風(fēng)險(xiǎn)之中。在后備豬準(zhǔn)備好進(jìn)群之前，隔離也可避免它們完全暴露在場(chǎng)內(nèi)疾病的威脅中。豬群健康風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)：隔離距離、群體數(shù)量、日齡、生物安全和與母豬場(chǎng)相關(guān)的隔離場(chǎng)的地理位置。豬群規(guī)模的擴(kuò)大以及隔離間距的減少，增加了空氣傳播疾病的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于場(chǎng)內(nèi)后備培育舍特別重要的是隔離的后備豬對(duì)母豬群威脅很大，豬場(chǎng)建筑應(yīng)該配置專(zhuān)用的淋浴和入口。理想情況下，隔離的后備應(yīng)由專(zhuān)人飼養(yǎng)照顧。然而，現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)是其它豬舍的飼養(yǎng)員也可以管理這些隔離的后備豬，但要求他們?cè)谝惶飚?dāng)中最后進(jìn)入后備舍，每次進(jìn)出都使用隔離的鞋子、衣服和沐浴等。為了保持真正的隔離，舍內(nèi)的設(shè)施必須全進(jìn)全出，不能連續(xù)生產(chǎn)。每次豬群進(jìn)隔離舍前，隔離舍都應(yīng)該被徹底沖洗消毒。

　　隔離：種豬到達(dá)目的地后，立即對(duì)卸豬臺(tái)、車(chē)輛、豬體及卸車(chē)周?chē)孛孢M(jìn)行消毒，然后將種豬卸下，用刺激性小的消毒藥對(duì)豬的體表及運(yùn)輸用具進(jìn)行徹底消毒，用清水沖洗干凈后進(jìn)入隔離舍。

　　觀察：隔離時(shí)長(zhǎng)28天到3個(gè)月，具體時(shí)長(zhǎng)由豬場(chǎng)自身需要而定，也就是由疾病的凸顯時(shí)間和檢測(cè)時(shí)間而定。

　　具體做法：豬群進(jìn)入隔離舍21天之內(nèi)，每天都要安排專(zhuān)職人員例行觀察疾病變化，因?yàn)榻^大情況下傳染性疾病在21天都會(huì)凸顯；21天后，引進(jìn)豬群進(jìn)入檢測(cè)期，抽檢豬只是否攜帶傳染性疾病，待傳染性疾病隔離期滿(mǎn)后對(duì)種豬進(jìn)行徹底消毒，最后再轉(zhuǎn)入生產(chǎn)場(chǎng)區(qū)。

　　隔離期間的馴化

　　馴化期要求引入的后備逐步適應(yīng)新的設(shè)施、場(chǎng)內(nèi)病原水平和疾病。它包括獲得性免疫接種，暴露場(chǎng)內(nèi)病原獲得自然免疫力，目的是個(gè)體和群體獲得免疫力。馴化程序應(yīng)當(dāng)基于引入后備和場(chǎng)內(nèi)豬群的健康水平，針對(duì)不同群體和系統(tǒng)單獨(dú)制定。因此，馴化期的時(shí)間不是一成不變的。設(shè)計(jì)一個(gè)疾病分析系統(tǒng)非常重要，以確認(rèn)采用疫苗接種或者自然感染來(lái)成功馴化豬群，例如：豬藍(lán)耳?。≒RRS）、支原體、細(xì)小病毒及其它病原。請(qǐng)記住，血清學(xué)檢測(cè)只能說(shuō)明這個(gè)豬曾經(jīng)感染過(guò)病毒/細(xì)菌，但不一定真的感染發(fā)病。許多檢測(cè)方案是可行的，例如：ELISA, SVN, IFA, VI, PCR, IHC等。一些是檢測(cè)抗原，一些是檢測(cè)抗體，它們各有利弊，沒(méi)有完美的方法?？乖瓩z測(cè)可以提供關(guān)于動(dòng)物是否攜帶病毒或細(xì)菌的信息，然而，抗原檢測(cè)的負(fù)面結(jié)果也不是100%精確。它的精確性與發(fā)病階段、樣品處理和樣品搜集技術(shù)高度有關(guān)。

　　話(huà)題二:關(guān)于車(chē)輛的管理

　　運(yùn)輸車(chē)輛：感染豬只會(huì)污染車(chē)輛，豬只的排泄和嘔吐物粘連在運(yùn)輸車(chē)輛的板面和墻壁上，很難清洗干凈，因此美國(guó)豬場(chǎng)會(huì)采用“清洗----消毒-----干燥-----燒烤”方式對(duì)污染車(chē)輛進(jìn)行清洗，具體操作方法如下：

　?、倜绹?guó)早在10--12年前就對(duì)車(chē)輛采取高溫清洗、高溫干燥，一般通過(guò)清洗劑和水進(jìn)行高壓沖洗，清洗完后會(huì)安排另外一個(gè)人用螺絲刀在運(yùn)輸車(chē)輛各個(gè)層面和死角進(jìn)行徹底檢查。

　　②清洗干凈后噴灑增效消毒劑:在20℃環(huán)境用AHP(美國(guó)消毒劑)泡沫消毒30分鐘(比例1:16或1:32)，如果溫度太低，可以用AHP(美國(guó)消毒劑)泡沫消毒40分鐘(比例1:32).環(huán)境溫度越高，消毒的速度越快，消毒藥配置成使用液后，現(xiàn)配現(xiàn)用，存放的時(shí)間越長(zhǎng)消毒滅菌效力減弱甚至消失

　?、垤o置運(yùn)輸車(chē)輛直到干燥

　　④高溫，據(jù)Keith-Qichard-Erlandson博士介紹，糞便中的病毒(PEDV)持續(xù)加熱到71℃10分鐘或者在20℃環(huán)境中放置1周時(shí)間是可以殺死的，當(dāng)然這一點(diǎn)可能會(huì)縮短車(chē)輛使用壽命。

　　料車(chē)：最好是設(shè)計(jì)料車(chē)不進(jìn)場(chǎng)或者是通過(guò)圍欄將料車(chē)與生產(chǎn)區(qū)隔開(kāi)。料車(chē)進(jìn)出場(chǎng)攜帶污染源(有可能之前運(yùn)送飼料去了其他豬場(chǎng))，所有料車(chē)進(jìn)出場(chǎng)都必須噴霧消毒，效果要達(dá)到在車(chē)輛表面掛水珠的程度。盡管如此，這種方法并不能保證消毒藥覆蓋所有地方，所以料車(chē)要放置在遠(yuǎn)離豬場(chǎng)的地方。

　　私家車(chē)、服務(wù)車(chē)輛也必須做好消毒清洗工作，特別是本場(chǎng)運(yùn)輸病死豬的車(chē)輛，必須徹底清洗消毒。

　　提高消毒效果的措施

　　消毒池遮蓋：消毒池上必須有所遮蓋，一方面可以避免陽(yáng)光直射而破壞藥物，降低藥效。另一方面可避免雨水進(jìn)入而稀釋藥物。

　　消毒液更換：由于人員和車(chē)輛進(jìn)出頻繁，池中有機(jī)物增加會(huì)影響消毒效果，應(yīng)及時(shí)更換消毒液。

　　合理選擇：根據(jù)豬場(chǎng)實(shí)際情況選擇最為有效的消毒劑。

　　專(zhuān)人監(jiān)督：豬場(chǎng)應(yīng)有專(zhuān)職人員負(fù)責(zé)監(jiān)督車(chē)輛和人員的進(jìn)出、消毒及消毒劑的更換。

　　話(huà)題三:關(guān)于出豬臺(tái)管理

　　我們需要高度重視出豬臺(tái)，因?yàn)橥ㄟ^(guò)出豬臺(tái)感染疾病會(huì)有85 %的機(jī)會(huì)進(jìn)入豬場(chǎng)。

　　裝豬臺(tái)應(yīng)該有屋頂和圍墻，并使用易于沖洗和消毒的材料。裝豬臺(tái)的槽門(mén)應(yīng)該能避免豬轉(zhuǎn)身調(diào)頭，防止豬再次進(jìn)入裝豬區(qū)。趕豬員在裝豬臺(tái)工作時(shí)，應(yīng)該穿上專(zhuān)用的鞋子。這些鞋子清洗、消毒、干燥后被保存的裝豬臺(tái)旁邊的回收箱內(nèi)?？ㄜ?chē)離開(kāi)豬舍后，應(yīng)該迅速的沖洗、消毒和干燥轉(zhuǎn)豬臺(tái)。

　　生物安全體系所有的實(shí)踐都由人來(lái)完成，動(dòng)員所有的員工都參與到生物安全活動(dòng)中來(lái)，只有人人都會(huì)此項(xiàng)工作有敬畏之心，方可真正的執(zhí)行落地。