國內(nèi)外養(yǎng)豬生產(chǎn)回顧與展望

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飼料成本和豬肉價格決定著養(yǎng)豬業(yè)利潤的高低。因此，影響糧食價格和豬肉需求的各種因素對養(yǎng)豬業(yè)的影響均很大。從這一角度上講，養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展在很大程度上應(yīng)歸功于植物培養(yǎng)者不斷提高作物產(chǎn)量和農(nóng)學(xué)家最大程度地研發(fā)新的糧食品種用于飼料原料；而豬肉價格的高低卻受國內(nèi)外豬肉需求變化的影響，以及其他具有市場競爭力的肉類產(chǎn)品尤其是牛肉和雞肉供給情況的影響。近年來美國利用糧食生產(chǎn)乙醇，致使2007年的玉米價格翻倍，在未來的5年里，玉米的價格估計會維持在正常水平的175%，乙醇生產(chǎn)對美國玉米出口供應(yīng)量的影響也將影響全球的同期糧食價格。在不久的將來，全球豬肉生產(chǎn)的飼料成本可能會進(jìn)一步升高，致使人們在養(yǎng)豬生產(chǎn)中盡可能地利用高纖維日糧。提高飼料利用率將會產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益，因此人們開始關(guān)注影響飼料利用率的因素。