飼料品質(zhì)管理之要點(diǎn)

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　　質(zhì)量是飼料企業(yè)的生命，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)長(zhǎng)盛不衰依靠的是過(guò)硬的品質(zhì)管理，品質(zhì)管理是企業(yè)管理的核心。特別是目前行情特別低迷、競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的情況下，我們更要做好品質(zhì)管理，不能出現(xiàn)任何差錯(cuò)，這樣我們就會(huì)永遠(yuǎn)立于不敗之地。

　　1、品管部的工作職能

　?。?）原料分析：抽取30—100%原料樣品檢測(cè)分析 ，決定原料是否購(gòu)入，保證入庫(kù)原料質(zhì)量合格。

　?。?）原料倉(cāng)儲(chǔ)：指導(dǎo)原料掛牌，定期抽樣調(diào)查原料品質(zhì)變化 ， 指導(dǎo)原料使用，保證原料貯存期間質(zhì)量合格 。

　?。?）生產(chǎn)制程：監(jiān)督檢查各工序工藝質(zhì)量，保證生產(chǎn)全過(guò)程的工藝質(zhì)量合格。

　?。?）成品倉(cāng)儲(chǔ)：以銷定產(chǎn)，檢測(cè)倉(cāng)貯成品質(zhì)量，嚴(yán)格控制成品超期出售 ，保證銷售合格品。

　?。?）市場(chǎng)客戶：收集質(zhì)量信息，處理質(zhì)量投訴，搞好售后服務(wù) ，保證服務(wù)質(zhì)量 。

　　2、飼料原料質(zhì)量管理

　　飼料產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分及質(zhì)量差異40％～70％來(lái)自原料質(zhì)量的差異。若原料質(zhì)量得不到有效的控制，生產(chǎn)出的產(chǎn)品就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。每一批購(gòu)入的原料必須符合飼料原料的質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和合同標(biāo)注對(duì)該原料的特殊標(biāo)準(zhǔn)，主要包括：

　?、偻庥^。是否與以前同種原料的外觀一致,或是否與該原料的特定標(biāo)準(zhǔn)所描述的外觀相符；

　　②污染。應(yīng)無(wú)異物和污染的痕跡,但一些不可避免的雜物不在此列；

　?、奂庸ぷ褜?shí)。顆粒飽滿；

　?、軤顟B(tài)。手感涼爽，流動(dòng)自由；

　?、輾馕?。為該原料的典型氣味,無(wú)污染物氣味和腐敗、焦糊以及其它可能影響最后產(chǎn)品的一切不良?xì)馕叮?br />
　?、尴x(chóng)害。原料應(yīng)無(wú)蟲(chóng)類的污染；

　?、邩?biāo)簽。袋裝原料應(yīng)標(biāo)有原料名稱、規(guī)格、出廠日期、地點(diǎn)及廠名等。

　　不合格品處理：嚴(yán)格按照合同上所列指標(biāo)驗(yàn)收，在保證我們所做數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的前提下，不合格者該扣款的扣款，該退貨的退貨。

　　3、原料貯存、使用的質(zhì)量管理

　?。?）保管員對(duì)入庫(kù)的原料實(shí)行掛牌存貯，標(biāo)牌內(nèi)容包括：品種、產(chǎn)地、入庫(kù)時(shí)間、主要營(yíng)養(yǎng)成份、垛號(hào)。

　　（2）保管員對(duì)入庫(kù)的原料必須經(jīng)化驗(yàn)員質(zhì)檢，符合標(biāo)準(zhǔn)方可入庫(kù)，并要定期觀察貯存原料的溫度、水份、有無(wú)霉變，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行挑揀、翻垛，并報(bào)告給品管部，品管員現(xiàn)場(chǎng)檢查后必須拿出處理措施。

　?。?）發(fā)生霉壞或有異議的原料不得投入生產(chǎn)，必須有化驗(yàn)人員檢驗(yàn)后視情況作出處理意見(jiàn)。

　　（4）根據(jù)生產(chǎn)飼料品種、配方對(duì)原料的要求及推陳儲(chǔ)新、先進(jìn)先出的原則，由品管員與保管員共同確立應(yīng)該使用的垛位。

　　4、飼料配方的質(zhì)量管理

　　要有一個(gè)消化吸收好、飼料報(bào)酬高、養(yǎng)殖效益高的飼料產(chǎn)品：

　?、偈紫?，需要有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)平衡而又經(jīng)濟(jì)可行的科學(xué)配方；

　?、谕瑫r(shí)，合理的營(yíng)養(yǎng)比例，能使飼料營(yíng)養(yǎng)的利用率提高，改善飼料報(bào)酬，降低飼養(yǎng)成本；

　?、酆侠磉x用酶制劑、益生素等飼料添加劑，提高飼料營(yíng)養(yǎng)成分的消化率，增強(qiáng)動(dòng)物的抗病能力，促進(jìn)動(dòng)物健康，減少抗生素的使用。

　　因?yàn)樾笄萜贩N之間及畜禽個(gè)體之間的差異及環(huán)境與飼養(yǎng)條件的不同對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的重要影響；飼料原料種類、來(lái)源、加工方法的不同；總營(yíng)養(yǎng)成分中能被動(dòng)物消化利用的程度差異較大；參與配方的原料成分變化較大；原料價(jià)格直接影響配方成本等因素的影響，因此在設(shè)計(jì)配方時(shí)我們使用實(shí)測(cè)值設(shè)計(jì)飼料配方，并且盡可能科學(xué)地考慮由于原料變異需要的安全系數(shù)，以避免配方失真，同時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)經(jīng)驗(yàn)和本地的自然條件，充分利用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，制定出價(jià)格比較合理的畜禽飼料配方。

　　5、車間制程質(zhì)量管理

　　生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證，“質(zhì)量是生產(chǎn)出來(lái)的，而不是檢驗(yàn)出來(lái)的”。在生產(chǎn)前，生產(chǎn)主管向全體生產(chǎn)人員明確當(dāng)天所生產(chǎn)飼料的品種及質(zhì)量要求，消除一切可能影響質(zhì)量的因素，出現(xiàn)質(zhì)量異常及時(shí)處理報(bào)告。同時(shí)品管人員隨時(shí)對(duì)車間各崗位、工序進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。

　　6、打包和成品管理

　?、倏刂瞥善妨６?、含粉率、氣味和色澤等感官指標(biāo)

　?、跈z查包裝材料是否無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)污染，標(biāo)簽是否達(dá)到標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求；

　?、苋霂?kù)的成品必須按規(guī)格、品種及生產(chǎn)日期分區(qū)堆放,并保證通風(fēng)、干燥,以保持飼料的新鮮度,防止霉變；

　?、葑袷叵冗M(jìn)先出、推陳儲(chǔ)新的原則；

　?、蕹善吩诎l(fā)放過(guò)程中要保證成品出廠檢驗(yàn)是合格的，庫(kù)存期限在控制的日期內(nèi)；

　?、叽_保運(yùn)輸工具潔凈，防止運(yùn)輸途中遭受暴曬和雨淋。

　　7、市場(chǎng)調(diào)研

　　品管人員每月拿出7-10天的時(shí)間到市場(chǎng)中去，了解市場(chǎng)行情，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題并給予解決，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理選用各種原料，提高養(yǎng)殖效益。

　　品管同專家和業(yè)務(wù)人員召開(kāi)的研討會(huì)有機(jī)結(jié)合，向養(yǎng)殖戶講解飼料營(yíng)養(yǎng)、使用方面的知識(shí)，提高養(yǎng)殖效益。

　　來(lái)源： 飼料夢(mèng)工廠