植物提取物添加劑在動(dòng)物飼料中的實(shí)際應(yīng)用與作用研究

淇淇钚琪琪

英國(guó)美瑞康 (廣州 ) 生物科技有限公司 ／金 立 志 博士為英國(guó)美瑞康 (廣州) 生物科技有限公司董事總經(jīng)理， 兼任 中國(guó)科學(xué)院及 中國(guó)農(nóng)科院飼料所客座研究員和四川農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授 ； 曾任國(guó)家飼料工程中心副主任 ； 中國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事及應(yīng)用技術(shù)委員會(huì)副主任委員 ； 中國(guó)飼料添加劑分會(huì)常務(wù)委員和中國(guó)飼料經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)理事等。

1 引言

         植物 提取物添加劑 成為一個(gè) 熱門研究領(lǐng)域 ， 所發(fā)表的科技文章達(dá)幾百篇。 這些科技論文不僅在作用機(jī)制給予了深入的研究 ， 對(duì)如何在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和飼料領(lǐng)域的應(yīng)用研究也有越來(lái)越多的報(bào)道。 導(dǎo)致植物提取物添加劑研究最主要的一個(gè)原因是 ： 由于抗藥性的產(chǎn)生和殘 留等 問(wèn)題導(dǎo)致抗生素的使用效果越來(lái)越差 ， 從而導(dǎo)致配方師和養(yǎng)殖技術(shù)負(fù)責(zé)人不得不加大使用量以及多個(gè)品種 同時(shí)使用 ， 結(jié)果走入越來(lái)越大劑量和越來(lái)越多品種 同時(shí)使用的惡性循環(huán) ； 根據(jù)陳煥春院士 (2004 )和王紅寧教授 (2000 ) 的研究成果，總體上講 ： 病菌對(duì)抗生素的抗藥性至少達(dá) 到 50％ ～ 60％以上 ； 抗生 素的大劑量多品種同時(shí)使用也導(dǎo)致動(dòng)物 自身免疫下降和采食量減少 (鞏霞、 程學(xué)慧 ， 2007 )。 由于上述原 因， 很多國(guó)家已經(jīng)法律禁止使用抗生素作為飼料添加劑， 沒(méi)有禁用的國(guó)家也立法嚴(yán)格限制使用并嚴(yán)格規(guī)定停藥期。

           與抗生素促生長(zhǎng)劑不同的是 ，植物提取物添加劑由于其自然純正芳香味道 ，在起到抗菌殺菌作用的同時(shí)，可以改善適口性提高采食量 ，促進(jìn)唾液和消化液的分泌 ， 提高動(dòng)物自身免疫機(jī)能和具有抗氧化活性等。植物提取添3 n 'J最初運(yùn)用于飼料中是因其香味可以影響?zhàn)B殖動(dòng)物的采食習(xí)慣 、促進(jìn)唾液和消化液分泌從而提高采食量。 植物提取物 中的化學(xué)活性物質(zhì)可以通過(guò)抗 菌殺菌 ，通過(guò)對(duì)細(xì)菌選擇性抑制從而有利于消化道菌群的生態(tài)平衡 ， 保證腸道健康 ，提高動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收利用。本文綜述了植物提取物添加劑的抗菌作用和機(jī)制及其在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料中的實(shí)際應(yīng)用 。

           2 植物 提取物添加劑的定義和作用機(jī)制研究植物有種類豐富的低分子量的次生代謝產(chǎn)物。一般來(lái)說(shuō)這些化合物可能作為防御系統(tǒng)來(lái)抵御生理、 環(huán)境、食物鏈上游和病原體的應(yīng)激壓力，使植物與周 圍的環(huán)境保持和諧共存。除了少數(shù)有毒的化合物以外，幾種主要存在于藥用植物的次生代謝產(chǎn)物在食品和哺乳動(dòng)物代謝中有積極的有益作用。有關(guān)植物提取物添加劑的詞語(yǔ)非?；靵y ，本文采用植物提取物添加劑(P hytogenic Feed A dditive) 一詞。該 類型添加 劑定義為 ：從植物中提取(非化工合成 ，化工合成產(chǎn)品在歐洲也稱為 ：類似天然 )、活性成分明確、可以測(cè)定并且含量穩(wěn)定，對(duì)動(dòng)物和人類沒(méi)有任何毒副作用 (G R A S，美國(guó)定義為公認(rèn)安全產(chǎn)品 ) ，并已通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)證 明可以提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的飼料添加劑。 常見(jiàn)的詞語(yǔ)還有草藥(H erb s) ；藥用植物/植物性藥物(P h y tOceu ticles) ；中草藥添加劑(C h inese tradition al m eN cm e) ；陽(yáng)生素 (Ph y tobiotics) 等 。

           2．1 植物提取物添加劑抗菌作用研究迄今為止 已經(jīng)研 究的植物提 取物的種類包括蔬菜、 水果、 綠茶、 洋蔥、 大蒜 、 丁香、 槐樹(shù)葉、 刺柏、 麥芽、 萬(wàn)壽菊、 桃類 、 熊霉葉、 薊草、黃連 、 鼠尾草 、 肉豆蔻 、 月桂、 止痢草 ／牛至、 海藻、 蘑菇及其 它類植物的提取物或精油等。 澳大利亞科學(xué)家 H am m er、 C arson 和 R iley (1999)比較 了茶樹(shù)、 檸檬 、 百里香、 生姜、蕪?fù)?、 馬郁蘭 、 蘭草莓 、 艾灌、 三葉草、植物 ／牛至等 10 種植物 提取物對(duì)大腸桿菌、 沙門氏菌和金黃色葡萄球菌的抑菌效果。 結(jié)果表 明， 茶樹(shù)、蕪?fù)住?馬郁蘭和植物 ／牛至 的提取物對(duì) 3 種致病性細(xì)菌表現(xiàn) 出較強(qiáng)的抑菌能力， 尤其是止 痢草 ／牛 至提取物的抑菌性最強(qiáng)。 表 2 列 出了主要植物提取物的最小抑菌濃 度 (M IC ) ，在 所列 出的所有植物種類 中，止痢草 ／牛至和百 里香草的提取 物對(duì)大腸桿菌、 金黃色葡萄球菌、 沙門氏菌和李 氏桿菌的 M IC 是最小的 ， 換句話說(shuō) ，止痢草／牛至 和百里 香草的提取物的抗菌抑菌能力是最強(qiáng)的。 近年來(lái) ，對(duì)植物提取物對(duì)真菌的殺滅作用的研究表明，植物提取物可以有效的抑制 白色念珠菌的生長(zhǎng)(M anoharet a1 ．2001) ，該項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在著名科學(xué)雜志上{(M olecular an dC ellu la r B ioch em istry )}。 A d am s(2008 ) 也研究 了植物提取物對(duì)幾種抑制動(dòng)物和人類免疫能力的真菌的殺菌實(shí)驗(yàn) ，發(fā)現(xiàn)植物提取物對(duì)新生隱球菌、紅色青霉菌和白色念珠菌有很強(qiáng)的抗菌殺菌能力。

           2．2 植物提取物添加劑抗菌作用機(jī)制的研究盡管對(duì) 植物提 取物添加劑抗 菌作用機(jī)制 已經(jīng)進(jìn) 行 了很 多研 究 ， 但是其詳盡的作用機(jī)制仍沒(méi)徹底 明了。由于植物提 取物所 用的植物 的種類繁 多， 其活性成分也有很多。 因此 ，植 物提取物 添加劑抗 菌機(jī)制可能有多種 (B u rt， 2004) ?？偨Y(jié)植物提取物 在細(xì)胞上 可能作用的位點(diǎn)和作用方式， 這些作用機(jī)制包括 ： ①破壞／降解細(xì)胞壁 ； ②破壞細(xì)胞質(zhì)膜 ； ③破壞細(xì)胞膜蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu) ； ④使細(xì)胞內(nèi)容物泄露 ； ⑤使細(xì)胞質(zhì)凝聚 ； ⑥減弱質(zhì)子運(yùn)動(dòng)力 (P M F )。需要說(shuō)明的是 ，所提出的幾種作用機(jī)制并 非都是獨(dú)立的 ， 可能會(huì)相互影響。 一種機(jī)制的反應(yīng)可能受到另一種反應(yīng)物 或生成物的影響。

    植物提取物及其活性成分一個(gè)重要的特點(diǎn)是疏水性 (h ydroph obicity ) ，這使得植 物提取物 及其有效 成分可以讓 細(xì)胞膜和線粒體上的磷脂結(jié)構(gòu)分開(kāi) ，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，增 強(qiáng)細(xì)胞 膜通透性 ，從而 導(dǎo)致細(xì) 胞內(nèi)離子 和其他物質(zhì)的泄露 (H elan der et a1．，1998 ； U ltee et a1．2002) 。 盡管胞內(nèi)有些物質(zhì)泄露， 細(xì)胞仍然可以存活 ，但大量細(xì)胞內(nèi)容物或者重要離子或分子 的泄露會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞死亡。也 有研 究發(fā)現(xiàn)，利用茶葉提取物對(duì)大腸桿菌的抑菌實(shí)驗(yàn)中、 細(xì)菌在裂解之前就已經(jīng)死 亡 (B ert 2004 ) ；利用肉桂提取精油及其活性成分的研究也發(fā)現(xiàn) 、肉桂提取精油及其活性成分可以抑制產(chǎn)氣腸桿菌的氨基酸代謝中脫羧酶的活性 (W en dak oon an dS akagu ch i， 1995) 。

              研究發(fā)現(xiàn) ，凡是抗菌性強(qiáng)的植物提取物中都含有比較高的酚類化合物 ，例如香芹酚、百里香酚和丁子香酚等 (F arag et a1，1989 ； D orm anan d D ean s， 2000) 。這樣看起來(lái)有理 由相信 ，這些酚類物質(zhì)的抗菌機(jī)制是相似的，但是單個(gè)組分的化學(xué)結(jié)構(gòu)不同其準(zhǔn)確的抗菌作用機(jī)制也略有不同 (D orm an an d D ean s， 2000 )。研 究者 對(duì)植物 ／牛至中的兩個(gè)主要成分——香芹酚和百里香酚的作用機(jī)制研究報(bào)道最多。香芹酚和百里香酚化學(xué)結(jié)構(gòu)相似，但羥基在苯環(huán)上的位置不同。膜穿：t：L~ l膜粘合被認(rèn)為是首要作用模式 (Stiles， 1995) ， 導(dǎo)致細(xì)菌細(xì)胞膜滲透性提高及胞內(nèi)生命物 質(zhì)外泄， 從而破壞細(xì)菌酶系統(tǒng) (F arag等，1989)，導(dǎo)致微生物死亡。一致的研究結(jié)果表 明，香芹酚可以通過(guò)擠壓開(kāi)磷脂的脂肪酸鏈，在細(xì)菌細(xì)胞膜上形成很多小管道 ，從而讓細(xì)胞質(zhì)中的離子從細(xì)胞質(zhì)流出細(xì)胞外 (U ltee，2000) 。已經(jīng)證實(shí)，植物 ／牛至 中的主要成分香芹酚可以使金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌細(xì)胞中的磷酸分子泄漏(L a m b u r t e t a 1.2 0 0 1 ) 。 H e l a n d e r等 ( 1 9 9 8 ) 研 究 了 植 物 ／牛 至 中 的香 芹 酚 和 百 里 香 酚 如 何 對(duì) 大 腸 桿 菌0 1 5 7 和 沙 門 氏 菌 產(chǎn) 生 殺 滅 作 用 時(shí) 發(fā)現(xiàn)，這些酚類活性 物質(zhì)可以使細(xì)胞膜破裂，胞內(nèi)物質(zhì)外溢。這表 明萜類 和苯 丙 素 類 能 因它們的親脂特性而穿透細(xì)胞膜進(jìn)入 細(xì) 胞 (H e l a n d e r 等 ，1 9 9 8 ) 。 另 外 有 研 究 發(fā) 現(xiàn) ， 植 物 ／牛至 中的抑制 或 殺 滅 微生 物 的 特性 與 其親脂 性 質(zhì) (如 存 在 功 能 團(tuán) ) 和 芳 香 族的 化學(xué) 結(jié)構(gòu) (F a r a g 等 ， 1 9 8 9 ) 有 關(guān) 。

               除 去 抑 制 細(xì) 菌 自身 細(xì) 胞 的 生 長(zhǎng)之 外 ， 香 芹 酚 也 有 可 能 抑 制 細(xì) 菌 內(nèi)毒 素 的 分 泌 。 體 外 試 驗(yàn) 結(jié) 果 表 明 ，香 芹 酚 可 以 抑 制 蠟 狀 芽 孢 桿 菌 (B ．c e r e u s ) 分 泌 導(dǎo) 致 腹 瀉 的 內(nèi)毒 素 。 對(duì)于 香芹 酚抑制 細(xì) 菌 內(nèi)毒素分 泌 的機(jī) 制有 兩 種 可 能 ： 一 是 如 果 內(nèi)毒 素 分 泌 是一 個(gè) 主 動(dòng)過(guò) 程 ， 那 么 香 芹 酚 有 可 能 導(dǎo)致 細(xì) 胞 沒(méi) 有 足 夠 的 A T P 或 P M F 把內(nèi)毒素轉(zhuǎn) 運(yùn) 到 體 外 ； 另 一 可 能 是 ， 香芹 酚 抑制 細(xì) 菌生 長(zhǎng) 使其 速 度減 慢 ， 意味著 細(xì) 菌細(xì) 胞 使 用 了所 有 的可 利 用 的能 量 而 沒(méi) 有 能 力再 產(chǎn)生 內(nèi)毒素 (U l t e ea n d S m i d，2 0 0 1 ) 。

            有 趣 的 是 ， 如 果 使 用 完 整 的 植物 提 取 物 ， 其抗 菌功 能 要 比 用 主 要 成分 的 混 合 物 要 大 的 多 (G i l l e t a 1． ，2 0 0 2； M 0 u r e y a n d C a n i l l a c ，2 0 0 2 ) 。 這 種 結(jié) 果 也 說(shuō) 明 了 非 主 要 活性 成 分 也 起 到 重 要 的 作 用 ， 并 可 能 與主要 活 性 成 分 有 疊 加 效 應(yīng) 。 植 物 提 取物 中的兩 種 主 要 活 性 成 分 — — 香 芹酚和 百 里 香 酚 在 殺 滅 金 黃 色 葡 萄 球 菌和綠膿 桿菌方面 有疊 加 效 應(yīng) (B u r r ，2 0 0 3 ) 。 已 經(jīng) 證 明 ， 香 芹 酚 和 它 的 合成 前 體 P 一 百 里 香素在抗 菌 方面 也 有協(xié) 同作 用 。 研 究 發(fā) 現(xiàn) ， 提 純 的 P 一 百里 香素 抗 菌 作 用 很微 弱 ， 但比香芹酚更 能 夠 讓 細(xì) 菌 的 細(xì) 胞 膜 膨 脹 ， 通 過(guò) 這種 機(jī) 制 ， P 一 百 里 香 素 能 夠 幫 助 香 芹酚 更 容 易進(jìn) 入 細(xì) 菌體 內(nèi) ， 所 以 香 芹酚和 它 的 合 成 前 體 P 一 百 里 香 素在抗 菌方面 通 過(guò) 這 種 機(jī) 制 達(dá) 到協(xié) 同 疊 加 作 用( U l t e e e t a 1 ． ， 2 0 0 0 ) 。

3 在 動(dòng) 物 生 產(chǎn) 上 的應(yīng) 用

         3 .1 仔 豬很 多 植 物 提 取 物 本 來(lái) 在 人 類 食品 中 作 為 香 料 使 用 。 例 如 ， 作 為 調(diào)味 料 植 物 的 主 要 成 分 之 一 的 百 里 香酚 也 被 用 作 食 品 調(diào) 味 劑 (F u r i a a n dB e l l a n c a，1 9 7 5 ) 。 調(diào) 味植 物 提 取 物的 香 料 功 能 可 以 用 于 對(duì) 仔 豬 斷 奶 階段 的 原 料 變 化 引 起 味 道 和 氣 味 進(jìn) 行統(tǒng) 一 (A r i z a - N i e t o ， 2 0 0 6 ) 。 調(diào) 味植物 提 取 物 作 為 香 料 在 豬 營(yíng) 養(yǎng) 中的 使用 可 以 刺激 豬 的 舌 咽 神 經(jīng) ， 從 而 提 高唾 液 分 泌 及 提 高 豬 的 食欲 (L e e 等 、2 0 0 4 ) 。 英 國(guó) 艾 伯 丁 大 學(xué) 的 研 究 結(jié) 果表 明 ， 飼料 中添 加 植物 提 取 物 2 8 d 后能 有 效 促 進(jìn) 斷 奶 仔 豬 的 生 長(zhǎng) 和 提 高斷奶 仔 豬 的 日增 重 。 與對(duì) 照 組 ~Ht：E ，添 加 組 斷 奶 仔 豬增 重 提 高 1 2 ％ ， 采 食量 提 高 4 ％ ， 飼料 報(bào) 酬 改 善 6 ． 7 ％。

         在該 項(xiàng) 研 究 中也 發(fā) 現(xiàn) ， 即使在斷奶 后 第 一 周 飼料 中含有抗 生 素 ， 植 物提 取 物 也 能 增加 斷 奶 仔 豬增 重 ， 研 究者 認(rèn) 為 其 主 要 原 因 可 能 與 植 物 提 取物 可 增加 仔 豬 的 采 食量 ， 以 及 部 分 病原 微 生 物 對(duì) 抗 生 素 產(chǎn) 生 抗 藥 性 等 因素 有 關(guān) 。            美 國(guó) 明 尼 蘇 達(dá) 大 學(xué) 利 用 斷 奶 仔豬 的 研 究 也 表 明 ， 添 加 植 物 提 取 物添 加 劑 可 以 提 高 斷 奶 仔 豬 的 平 均 采食 量 和 Et 增 重 (P < 0 ． 0 5 ) 。 其 生 產(chǎn)性能 指 標(biāo) 與 飼 喂 抗 生 素 組 的 仔 豬 相 似。

           需 要 引 起 注 意 的 是 ， 部分植物提 取 物 可 能 會(huì)對(duì) 動(dòng)物 采 食量 產(chǎn) 生 負(fù)面影 響 。 G e b e r t 等 ( 1 9 9 9 ) 對(duì) 大 黃 提取 物 進(jìn) 行 了研 究 ， 結(jié)果 發(fā) 現(xiàn) 每 Et 整 體采 食量 減 少 ， 研 究 者 認(rèn) 為這 可 能 是 大黃 中的 蒽琨 衍 生 物 導(dǎo) 致的 負(fù)面 作 用 。因此 該 研 究 小 組 在仔 豬 和 肉雞 上 進(jìn) 一步開(kāi) 展 了 一 系 列 的 生 長(zhǎng) 實(shí)驗(yàn) 來(lái)研 究 大黃 對(duì) 每 日 采 食 量 的 影 響 ( 圖 1 ) 。 結(jié)果 發(fā) 現(xiàn) ， 大 黃添 加 量 的 不 同導(dǎo) 致 了其對(duì) 采 食量 的 影 響 很 大 。 在較 低 水 平 時(shí)添 加 大 黃 ， 觀 察到 仔 豬 和 肉雞 的 采 食量 略 有增加 ， 然 后 在較 高水 平 時(shí) 采 食量 便 急劇 下 降 。 需 要 指 出的 是 ， 不 同實(shí)驗(yàn) 里 植 物 提 取 物 的 制 備方 法 可 能 不同 ， 因此 類 似大 黃 中蒽 琨 這 樣 活 性 物質(zhì) 的效 力也 是 不 一 樣 的 。

           使 用 植 物 提 取 物 添 加 劑 與 添 加高劑 量 氧 化鋅 也 進(jìn) 行 了 比較 研 究 。 自從 丹 麥 在 1 9 8 9 年 首 次 報(bào) 道 在 斷 奶 仔豬 的 飼料 中添 加 3 0 0 0 g ／t 氧 化鋅 可 以降 低 斷 奶 后 仔 豬 腹 瀉 發(fā) 生 率 和 改 善仔 豬 的 生 產(chǎn)性 能 后 ， 人 們 開(kāi) 始 逐 漸 使用 高 劑 量 氧 化 鋅 預(yù) 防 早 期 斷 奶 仔 豬腹 瀉 。 使 用 高鋅 導(dǎo) 致其 他 微 量 元 素使用 量 也 要 增加 ， 并 要 適 當(dāng)提 高維生 素的用 量 ， 導(dǎo) 致 飼料 成 本增 高 ； 糞 中排出的 高鋅 嚴(yán) 重 污 染環(huán) 境 ； 高鋅 也 使 豬皮 毛 零亂 。 W E N 等 (2 0 0 8 ) 比較 了植 物 提 取 物 添 加 劑 和 高 劑 量 氧 化 鋅對(duì) 斷 奶 仔 豬增 重 、 下 痢率 和 死 亡 率等指標(biāo) 的影 響 。 試 驗(yàn) 利 用 1 2 0 頭 剛斷 奶丹 麥 白豬 ， 隨 機(jī)分 成 兩 組 ， ① 對(duì) 照 組 ：基 礎(chǔ) 日糧 添 加 氧 化 鋅 2 ． 5 k g ／t 飼 料和 苯 甲酸 6 k g ／t 飼 料 ( 斷 奶 后 兩 周后 只 添 加 苯 甲酸 6 k g ／t 飼料 ) ； ② 試驗(yàn) 組 ： 基 礎(chǔ) 日糧 添 加 專利 植 物 提取 物(好 力高 ， M e r i d e n U K )5 0 0 g ／t 飼料 。試 驗(yàn) 結(jié)果 表 明 ， 飼喂 氧 化鋅 和 苯 甲酸的 斷 奶 仔 豬 與 添 加 植 物 提 取 物 組 相比 ， 在平 均 日增重 、 飼料 報(bào) 酬 和 死 亡率 方面 沒(méi) 有 顯 著統(tǒng) 計(jì)差 異 (P > 0 ． 0 5 ) 。盡 管 植 物 提 取 物 組 的 仔 豬 平 均 日 增重 略 高 ， 飼料 報(bào) 酬 方 面 略 有 改 善 ， 且死 亡 率也 略低 于 對(duì) 照 組 。 這 表 明 ， 添加 植 物 提 取 物 與 使 用 氧 化 鋅 和 苯 甲酸 相 比 ， 在斷 奶 仔 豬 日增 重 、 下 痢 率和 死 亡 率 等 生 產(chǎn) 性 能 指 標(biāo) 方 面 沒(méi) 有差 異 。

            有 趣 的 是 ， 在 最 近 完 成 的 另 外一 個(gè) 試 驗(yàn) 結(jié) 果 表 明 ， 在 斷 奶 仔 豬 階段 ， 減 少 抗 生 素 的 用 量 ， 使 用 植 物 提取 物 可 顯 著 降 低 仔 豬 腹 瀉 (4 5 ％ ) ，提 高 仔 豬 采 食 量 和 日 增 重 。 這 個(gè) 結(jié)果 與 美 國(guó) A R I Z A — N I E T O 博 士 等研 究 者 報(bào) 道 的 結(jié) 果 相 似 ( A R I Z A ，2 0 0 6 ) 。 但 是 ， 使 用 植 物 提 取 物 添 加劑 全 部 取 代 氧 化 鋅 后 ， 雖 然 在 日 增重 、 采 食量 和料 肉比 方 面 沒(méi) 有統(tǒng) 計(jì) 顯著 差 異 (R > 0 ． 0 5 ％ ) ； 但 去 掉 氧 化 鋅而 添 加 植 物 提取 物 組 的 腹 瀉率 高 于其他 兩 組 。 其 主要 原 因可 能是 植物 提取物 主 要 是 殺 滅 病 原 菌 ， 所 以 對(duì) 控 制 由于 病原 性感染 的 腹 瀉 效 果較 好 ， 而 對(duì)其他原 因如 天 氣 變化等 引起 的腹 瀉 沒(méi)有直 接 作 用 。 而 高劑 量 氧 化鋅 對(duì) 斷奶后仔 豬的抗 腹 瀉 作 用 主要 是 歸功 于 鋅對(duì) 腸 道 氯離子 分 泌 活 動(dòng) ， 即傳統(tǒng) 上 的“收斂 ” 作 用 (馮 自科等 ， 2 0 0 6 ) 。

            3 、2 母 豬植 物 提 取 物 不 僅 可 以 作 為 豬 的抗 菌 促 生 長(zhǎng) 劑 ， 提 高 食 欲 ， 而 且 可以提 高母 豬 的繁殖 能 力 (金 立 志 和藍(lán)干 球 ， 2 0 0 8 ) 。 A l l a n 等 (2 0 0 5 ) 研究 了 添 加 植 物 提 取 物 (O S ) 對(duì) 母 豬繁 育 性 能 的 影 響 ( 研 究 發(fā) 表 在 ((繁育學(xué)報(bào) 》 (T h e r i o g e n o l o g y ) V 0 16 3 ：7 16 ～ 7 2 1 ) 。 結(jié) 果 表 明 ， 添 加 O S 的經(jīng) 產(chǎn)母 豬平 均每 日 自由采 食量 比 對(duì) 照組 高 10 ％ (P = O ． 0 4 ) ， 但 是 O S 組 和對(duì) 照組 的 初產(chǎn)母 豬每 日 自由采 食量 相似 。 飼 喂 植 物 提 取 物 (O S ) 的 母 豬分 娩 率 提 高 ， 窩 產(chǎn) 活 仔 數(shù) 也 提 高 了0 ． 5 頭 ／ 窩 。

          最近 利用 大群 母 豬 ( 共 5 0 0 0 頭 )在 夏 季 熱 應(yīng) 激 時(shí) 進(jìn) 行 了研 究 (w E NJ 2 0 0 8 M E R I D E N R & D ) ， 研究者把 5 0 0 0 頭 母 豬 分 成 試 驗(yàn) 組 與 對(duì) 照組 ， 試 驗(yàn) 組 母 豬 在懷 孕 后 期 每 t 飼料中 添 加 2 5 0 g 植 物 提 取 物 ( 好 力 高 ，M E R I D E N U K ) 和 泌 乳 期每 t 飼料添 加 5 0 0 g 植 物 提 取 物 ， 試 驗(yàn) 期 為 4個(gè)月 (從 2 0 0 8 年 6 月 到 9 月 ) 。 試 驗(yàn)結(jié) 果表 明 ， 添 加 植物 提 取 物 添 加 劑 的母 豬 懷 孕 率 提 高 5 ． 1 ％ ； 平 均 每 窩 活產(chǎn)仔 數(shù) 提高 了 0 ． 3 頭 。 并且 試驗(yàn) 組 的仔 豬 平 均 斷 奶 重 比 對(duì) 照 組 提 高 1 0 0 g。

            K h a j a r e m 和 K h a j a r e r n (2 0 0 2 )報(bào) 道 ， 香 芹 酚 和 百 里 香 酚 影 響 腸 粘膜并加 速腸 絨 毛 表 面 上 皮細(xì) 胞 的 更 新率 ， 而 減 少病原 菌黏 附 腸 上 皮細(xì) 胞 ，并且 促進(jìn) 營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì)的 吸 收 。 在母 豬斷奶 后 日糧 中添 加 植 物 (O S ) 可 以 顯著提 高 豬 的體增 重 和 健 康 ， 飼料 中添加 植 物 提 取 物 (O S ) 可 顯 著 增 加 泌乳 母 豬 的 日采 食量 和 泌 乳 量 。 美 國(guó) 明尼 蘇達(dá) 大學(xué) B a i d o o 博 士 領(lǐng)導(dǎo) 的研 究小 組 也 發(fā) 現(xiàn) ， 母 豬 Et 糧 中添 加 植 物提 取 物 ( 好 力 高 ) 不 僅 可 以 提 高 母豬 的 繁 育 性 能 ， 而 且 添 加 組 仔 豬 的增 重 和 飼 料 報(bào) 酬 也 顯 著 優(yōu) 于 對(duì) 照 組(A r k a — N e i t o 2 0 0 6 ) 。 在 另外 一 項(xiàng)研究 中 ， 給 泌 乳 母 豬 飼 喂 1 0 0 0 p p m 大蒜 ， 10 0 0 p p m 山 葵 ， 5 0 p p m 恩 諾 沙星 ， 或 不 加添 加 劑 。 與 飼喂 大 蒜 和 不加 添 加 劑 的兩 組 相 比 ， 飼喂 山葵和 恩諾 沙 星 的 母 豬 乳 房 炎 一 子 宮 炎 一 無(wú)乳 癥 (M M A ) 和 豬 泌 尿 生 殖 道 疾病(S U G D ) 的 發(fā) 生 率 顯 著 降低 。 山 葵中含 有 天 然 的 酚 類 ( 與 植 物 (O S )相 似 ) ， 可 對(duì) 圍 產(chǎn) 期 母 豬 的 腸 道 紊 亂提 供 保護(hù) 作用 。植 物 提 取 物 添 加 劑 (O S ) 對(duì) 母豬受 精率 的影 響機(jī) 制 尚不 完全 明 了 。如 果 植 物 提 取 物 (O S ) 可 以 穩(wěn) 定 腸道 菌群 ， 減 少有害 的微生 物數(shù) 量 ， 提高 飼料 的 消化率 ， 則 可 促 進(jìn) 動(dòng)物 健康 ，減 少 延 遲 免疫 反 應(yīng) 和 產(chǎn)后 子 宮 白細(xì) 胞活 性 降低 的 不利 影 響 ， 從 而 有 利 于 產(chǎn)后 的 免疫 系統(tǒng) 激 活 。 由此 ， 子 宮 復(fù)原可 能 加 快 ， 更好 的 保 護(hù)母 豬 ， 使 其 不受 產(chǎn)后 泌 尿 生 殖 器 的 感染 ， 從 而 快速的 復(fù)原 子 宮提 高下 一 胎 的 分 娩 率 ， 抗菌 消 炎和 抗 氧化 劑 的作 用 可 以 降低 母豬乳 房炎 一 子 宮 炎 一 無(wú) 乳癥 (M M A )和 豬泌 尿 生 殖 道 疾病 (S U G D ) 的 發(fā)生 率 (A m r i k a n d B i l k e i 2 0 0 4 ) 。

3、3 家禽

         3 .1 植 物 提 取 物 飼料 添 加 劑 對(duì) 肉禽 生 長(zhǎng) 性 能 的 影 響 植 物 提 取 物 在家 禽 上 的 研 究 有 很 多 報(bào) 道 ( 汪 海 峰2 0 0 8； 朱 建 平 2 0 0 8 ) 。 瑞 典 農(nóng)業(yè) 大 學(xué)研 究 了免疫程序?qū)?肉雞使 用植物提取物 飼料 添 加 劑 效 果 的影 響 。 在雄性 羅絲 (R o s s ) 肉雞 日糧 中添 加植物提取物 (O r e g o — S t i m 好 力高 ， M e r i d e nU K 提 供 ) ， 試 驗(yàn) 中 一 半 肉雞 在 3 日齡 時(shí) 進(jìn) 行 P a r a c o x 的 飲 水 免疫 ， 另一 半 不 免 疫 。 試 驗(yàn) 結(jié) 果 發(fā) 現(xiàn) ， 不 論肉 雞 免 疫 與 否 ， 添 加 植 物 提 取 物 飼料 添 加 劑 都 顯 著提 高 了 4 1 日齡 肉雞增 重 (P < 0 ． 0 5 ， 見(jiàn) 圖 5 ) ， 在 3 7 日齡 時(shí) 飼 料 報(bào) 酬 顯 著 改 善 (P = O ． 0 6 )(W a l d e n s t e d t 等 ， 2 0 0 3 ) 。 B o t s o g l o u等 (2 0 0 2 ) 研 究發(fā) 現(xiàn) ， 植 物提取物 添加 量 2 0 p p m 到 2 0 0 p p m ， 與 對(duì) 照 組比較 ， 試 驗(yàn) 組 體增 重 和 采 食量 增加 。L e e 等 (2 0 0 4 ) 在 4 周的 肉雞試 驗(yàn) 中的 結(jié) 果 顯 示 ， 盡 管 在 增 重 和 采 食量方 面 差 異 不 顯 著 ， 但 是 日 糧 中 添 加2 0 0p p m 植 物 提 取 物 改 善 了飼料 報(bào) 酬 。研 究 者 認(rèn) 為 ， 日糧添 加 植物 提 取 物改善料 肉比 與改 善飼料 利 用 效 率和 ／或改 變胴 體 品 質(zhì)有 關(guān)系 ， 植物提取 物 不僅 對(duì) 腸 道 微 生 物 有影響 ， 還 可 能影響營(yíng)養(yǎng)物 質(zhì) 的利 用 (T a n ， 2 0 0 7 )

              根 據(jù) Y u 等 (199 4 ) 研 究 發(fā) 現(xiàn) ，與 飼 喂 對(duì) 照 日 糧 相 比 ， 飼 喂 含 有l(wèi) OOp p m 或 2 5 0 p p m 甲 基 紫 羅 蘭 酮的 日 糧 ， 增 重 分 別 提 高 10 ． 6 ％ 和2 2 ． 3 ％， 但 由于 組 內(nèi)個(gè) 體 差 異 太 大 ，統(tǒng) 計(jì) 分 析 差 異 不 顯 著 (P > 0 ． 0 5 ) 。A l i e n 等 ( 1 9 9 7 ) 報(bào) 道 日 糧 中 添 加1 1 9p p m 的樟 腦和 1 ， 8 一 桉 樹(shù) 腦 兩 種植 物提 取 物 飼料 添 加 劑 ， 對(duì) 沒(méi) 有 感染球 蟲(chóng)的 家 禽增 重 沒(méi) 有 明顯 的 作用 ， 而對(duì) 受球 蟲(chóng)感染 的 家 禽起 到 顯 著的 促 生長(zhǎng) 效 果 。 這 一 結(jié)果 以 及 其它 一 些 研 究均 表 明 ， 當(dāng)家 禽在 不 利 的 飼 養(yǎng)環(huán) 境 如低 消化 率 日糧 和 (或 ) 不 潔凈 飼 養(yǎng)環(huán)境 時(shí) ， 植 物 提 取 物 飼料 添 加 劑 的 促 生長(zhǎng) 作用 更 容易顯 示 出來(lái) 。

          植 物 提 取 物 飼 料 添 加 劑 對(duì) 中 國(guó)黃 羽 肉 雞 生 產(chǎn) 性 能 的 影 響 也 做 了 研究 ， 早 期 李 國(guó)勝 (2 0 0 1 ) 等 報(bào) 道 ， 添加 專 利 植 物 提 取 物 飼 料 添 加 劑 ( 好力 高 ) 可 以 提 高 黃 羽 肉 雞 的 日 增 重( 1 1 ． 4 ％ ) 和 改 善 飼料 報(bào) 酬 ( 1 0 ． 1％) 。近 來(lái) 劉 旭 晨 等 (2 0 0 8 ) 的 試 驗(yàn) 結(jié) 果表 明 ， 在 實(shí) 際 養(yǎng) 殖 條 件 下 使 用 專 利植 物 提 取 物 飼 料 添 加 劑 ( 好 力 高 ，M E R I D E N ) 可 以 顯 著 提 高 黃 羽 肉雞 日增 重 ( 1 7 ． 6 ％ ) 和 改 善 飼料 報(bào) 酬( 14 ． 8 ％ ) 。 添 加 植 物 提 取 物 飼料 添 加劑 可 以 顯 著 降 低 黃 羽 肉 雞 的 死 亡 率(4 0 ％ ) ， 該 研 究 結(jié) 果 與 美 國(guó) 、 瑞 典 和菲律 賓等 國(guó) 的六 個(gè) 白羽 肉雞研 究 的 平均 值 (4 4 ％ ) 相 接近 (S a i n i ， 2 0 0 3 a ；2 0 0 3 b； 金 立 志 ， 2 0 0 7 ) 。

      3.  2  植 物 提 取 物 飼 料 添 加 劑 對(duì) 蛋／種 禽 生 長(zhǎng) 性 能 的 影 響 植 物 提 取物 飼 料 添 加 劑 對(duì) 蛋 雞 ／種 雞 的 生 產(chǎn)性 能 的 影 響也 有 很 多報(bào) 道 。 F l o r o u —P a n e r i 等 (2 0 0 5 ) 選 擇 3 2 周齡 的 羅曼 (L o h m a n n ) 蛋 雞 ， 在 日糧 中添加 迷 迭 香 、 藏 紅 花 、 植 物 的 提 取 物 或d 一 生 育 酚 (維 生 素 E ) 進(jìn) 行 了 5 6 d試 驗(yàn) ， 結(jié)果 表 明 ， 四 種 添 加 劑 對(duì) 母 雞生 產(chǎn)性 能沒(méi) 有 顯 著影 響 。 但 是 ， 根據(jù)統(tǒng) 計(jì) 學(xué) 原 理 可 以 把 一 個(gè)處 理 組 與其 他組 的 平 均 值進(jìn) 行 比 較 ， 結(jié)果 發(fā) 現(xiàn) ， 添加 植 物 提 取 物 可 以 提 高 母 雞 的 產(chǎn) 蛋率 ( + 2 ％ ) 和 飼 料 報(bào) 酬 ( + 3 ％ ) 。

            在 德 國(guó) 最 大 的 散 養(yǎng) 蛋 ／ 種 雞公 司 (E i f r i s c h ) 的 實(shí)驗(yàn) 結(jié) 果表 明 ，在 第 2 6 周 到 5 6 周 的 蛋 雞 飼料 中添 加專利 植 物 提取 物 飼料 添 加 劑 可 以 提 高產(chǎn) 蛋 量 和 降 低 母 ／種 雞 死 亡 率 與 淘汰 率 (金 立 志 ， 2 0 0 7 )

           3、3 植 物提取 物 添 加 劑 對(duì) 家禽腸 道健康 的影 響 植物 提 取 物 的 主 要 作 用是 抑 制 與 殺 滅 消 化 道 中的 病 菌 ， 從 而保 證 動(dòng)物 腸 道 健 康而 提 高生 產(chǎn) 性 能 。A k h t a r 等 ( 1 9 8 7 ) 驗(yàn) 證 了苦楝 (M e l i aa z e d a r a c h L i n n ) 提取 物 對(duì) 自然 感染小 雞 的抗球 蟲(chóng)作 用 。 A l l e n 等 ( 1 9 9 7 )報(bào) 道 青蒿 (A r t e m i s i a a n n u a ) 干葉 對(duì) 于 由 艾 美 爾 柔 嫩 球 蟲(chóng) 感 染 引 起的 損 害具 有 保 護(hù) 作 用 。 然 而 ， Y 0 u n等 (2 0 0 1 ) 研 究 發(fā) 現(xiàn) 苦參 (S o p h o r af l a v e s c e n s ) 提 取 物 比 青蒿對(duì) 于 艾 美爾球 蟲(chóng) 感染具 有 更 有效 的 保護(hù)作用在 一 項(xiàng) 球 蟲(chóng) 疫 苗 的 研 究 中 ，W a l d e n s t e d t (2 0 0 1 ) 研 究 了通 過(guò) 日糧添 加 植 物提取 精 油 (O r e g o — S t i m好 力高 ， M e r i d e n A n i m a l H e a l t hL t d，U K ) 用 于 促進(jìn) 肉雞生 長(zhǎng) ， 及 與抗球 蟲(chóng) 疫 苗 一 起 使 用 來(lái)控 制 球 蟲(chóng) 的 發(fā)生 和 減 輕 球 蟲(chóng) 的 危 害 。 在這 一 試驗(yàn) 中也 發(fā) 現(xiàn) ， 植 物提 取 精 油可 以 減 少 產(chǎn) 氣莢 膜 梭 菌 ( C l o s t r i d i u m p e r f r i n g e n s )在 腸 道 的 定 植 。 通 過(guò) 人 工 感 染 艾 美爾球 蟲(chóng) 的攻 毒試 驗(yàn) ， G I A N N E N A SI ． 博 士 (2 0 0 6 ) 研 究 了 植 物 提 取 精油(O r e g o - S t i m 好 力高 ， M e r i d e nA n i m a l H e a l t h L t d，U K ) 對(duì) 感染 球 蟲(chóng) 的 肉 雞 消 化 道 病 變 的 預(yù) 防 作用 (研 究 發(fā)表 在 《動(dòng) 物 營(yíng) 養(yǎng)學(xué) 報(bào) (德國(guó) ) 》 ) 。 研 究 結(jié) 果 發(fā) 現(xiàn) ， 感 染 柔 嫩 艾美 爾球 蟲(chóng) 肉雞 的增 重 和 飼料 轉(zhuǎn) 化 效 率顯 著 低 于 非 感染 組 。 感染球 蟲(chóng) 并 添 加植 物 提 取 物 組 的 肉雞 增重 和 飼料 報(bào) 酬顯 著優(yōu) 干 感染 組 ； 達(dá) 到 了沒(méi) 有 感染 的對(duì) 照組 的 生 產(chǎn)水平。

           通 過(guò) 人 工 感 染 球 蟲(chóng) 4 d 后 ， 盡 管所 有 感 染 組 都 出 現(xiàn) 便 血 性 腹 瀉 ， 植物 提 取 物 組 的 便 血 性 腹 瀉 程 度 比 對(duì)照 組 顯 著減 輕。

非感染 7 d 后的 對(duì) 照 組 死 亡 率 為 0 ％ ， 感染對(duì)照組為 2 0 ％ 。 植 物 提 取 物 組 為1 0 ％， 比感染對(duì) 照 組 下 降 了 一 倍 。 在腸 道 損傷 方面 ， 沒(méi) 有感染 的 對(duì) 照 組 沒(méi)有 出現(xiàn) 嚴(yán)重 腸 道 損傷 ， 而 植 物提 取 物組 腸 道 損 傷 指 數(shù) 顯 著 低 于 感 染 對(duì) 照組

          植物取 物 添 加 劑 和 益 生 素 對(duì)動(dòng) 物 健 康 和 生 長(zhǎng) 性 能 都 起 到 重 要 作用 ( C a v a z z o n i 等 ， 1 9 9 8 ； L a n 等 ，2 0 0 3； J a m r o z 和 K a m e l ， 2 0 0 2 ； L e e 等 ，2 0 0 3 ) 。 但是 有 關(guān) 植 物 提 取 精 油 和 益生 素結(jié) 合使用 的試 驗(yàn) 研 究 十 分 有 限 。K o s c o v a 博 士 (2 0 0 6 ) 發(fā) 表 在 《生 物學(xué)報(bào) ： 細(xì) 胞 與分 子 生 物學(xué) 報(bào) (歐 洲 )》試驗(yàn) 結(jié) 果發(fā)現(xiàn) ， 與對(duì) 照 組 相 比 ， 植 物提取精 油 (O T ) 和 乳 酸 桿菌 (L ) 顯著降低球 蟲(chóng)在嗉囊 中的 定植。

            植 物 提 取 精 油 (O T ) 組 優(yōu) 于 乳 酸 桿菌 (L ) 組 ， 比 例 分 別 下 降 到 只 有4 3 ％ 的 感 染 率 和 5 7 ％ 的 感 染 率 。 添加植物提取精 油 (O T )$ Ia ：~L酸桿 菌 (L )對(duì)盲腸 中球 蟲(chóng)定植 比例影響不 顯 著 ，但是 兩者 合起來(lái)使用 (L O T ) 可 以非常顯著減 少沙 門氏 菌的定植 。 添 加植物 提取 精 油 (O T ) 和 乳酸 桿菌 (L )或 兩 者 同 時(shí) 使 用 (L O T ) 可 以 完 全控制 沙 門 氏菌對(duì)肝 臟 的感染 定植 ， 感染 率在三 個(gè)添加 組 均 為零 ； 添 加植 物提 取 精 油 (O T ) 可 以 非 常 顯 著 減 少沙 門 氏菌在脾 臟 中的 感染 定植 (減 少9 0 ％ ) ， 但是乳 酸 桿 菌 (L ) 沒(méi) 有效 果 ，跟 對(duì) 照組 的 感染 率相 同 。 改 項(xiàng)研 究 結(jié)果表 明 ， 植物提 取精 油和 乳 酸 桿 菌結(jié)合添 加獲 得 最佳效 果 ， 降低 了所 有 測(cè)定 器 官 的沙 門 氏菌定 植 。 結(jié) 合使 用 植物 提 取 精 油和 乳 酸 桿 菌可 以 有效 控制沙 門氏 菌在仔 雞消化道 和 功能性 器 官的感染定植 感染率（%）

         近年來(lái)、歐 洲 、美 國(guó) 、日 本 等發(fā)達(dá) 國(guó)家對(duì)植物提取物 投入 了大量 研究 經(jīng) 費(fèi)進(jìn) 行 基 礎(chǔ) 和應(yīng) 用 研 究 ， 從 禽流感 到 S A R S 病 毒再 到 艾 滋 病 等 疾 病的預(yù) 防 與治療 ， 科學(xué) 家們 都試 圖從 植物 提 取物 中尋 求 一 個(gè) 答案 。 植物提 取物 飼料 添加 劑 的研 究開(kāi) 發(fā) 也 為世 界各國(guó)越 來(lái)越 重 視 。 我 國(guó)在這 方面 的研 究多數(shù)還 停 留在“ 中草藥 ”的概 念 上 ，主要表現(xiàn) 形 式為 “ 復(fù)方混 合物 ” 或 “復(fù)方制 劑為植物不提取 物 ” 。 這 類混 合物 的 主要 問(wèn)題 就是政 府主 管部 門沒(méi) 有辦法 進(jìn)行 產(chǎn) 品監(jiān) 測(cè) ， 用 戶也 無(wú) 法進(jìn) 行 檢測(cè) ， 所 以 質(zhì)量 穩(wěn) 定 的 復(fù)方混 合物 很難 保證 ， 從 而 造成使用 效 果 的參差 不 齊 。增 加 科 技 投 入 加 強(qiáng) 基 礎(chǔ) 研 究 才是 將來(lái) 的 發(fā) 展 方 向 。 例如進(jìn) 行 基 礎(chǔ)研究 篩選 出高效 、可 靠 、 安 全 的植物 后對(duì) 其主要 的 有效 成分 進(jìn) 行 提取 、 分 離 、鑒 定 和 中試 開(kāi) 發(fā) ， 從 而 對(duì)植物 進(jìn) 行 育種改 造 ， 提 高活性 物 質(zhì)的 產(chǎn)量 以 確保植 物提 取 物 的 植物 資源 。在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的應(yīng) 用方 面 ， 結(jié)合 植物提取 物 中的有效 活性成 分 ， 利 用 現(xiàn) 代 營(yíng)養(yǎng) 學(xué) 、免疫學(xué) 、分 子 生 物 學(xué) 等現(xiàn) 代研 究手 段 ，從 體 內(nèi) 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 代 謝 利 用 途 徑、免疫調(diào)節(jié)機(jī) 理 和 激 素的分 泌 調(diào)控 等方面 ， 加 強(qiáng) 植物提取 物 飼料 添 加劑 的作用 機(jī)理 的深 入 研 究。

          總之 ，效果顯著 、機(jī) 理 科 學(xué) 、成 分 明確 可 控 的 植物提 取物 及 其相 關(guān)產(chǎn) 品 已經(jīng) 逐 步得 到 大 眾 的認(rèn) 同 ， 尤 其是 在歐 美 日本等 發(fā) 達(dá) 國(guó)家的 應(yīng) 用 也 越來(lái)越普 遍 。在發(fā) 展 中國(guó)家如 中國(guó) ， 高效 的 植 物提取 物 飼料 添 加 劑 不 僅 為動(dòng)物 養(yǎng)殖 飼料 業(yè) 的營(yíng) 養(yǎng) 師提供 多 一 個(gè)選擇 ， 而 且 可 以 殺 滅 和 抑制 那 些 對(duì) 抗 菌素有耐 藥性 的 菌株 ， 從 而 減 少 動(dòng)物下痢 ， 保障腸 道健康 ， 提高動(dòng)物 的 生 產(chǎn)性 能 。 更 為難 得 的是 ，植物提取 物 飼料 添 加 劑 無(wú) 殘 留和 耐 藥性 ，是動(dòng)物 養(yǎng)殖 與 飼料業(yè) 能 夠高效 生 產(chǎn)安全 健康營(yíng)養(yǎng)食品 的保證 。

                                                                     我是龍昌小編、今天分享就到這里、想了解更多記得添加和關(guān)注我哦！

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