討論：濃縮料中添加液體結(jié)團(tuán)

謝 · 發(fā)表于 2006-9-27 10:50:57

濃縮料中添加液體（豬油、豆油、液蛋等）極易結(jié)團(tuán)，除采用成品檢驗篩外有什么好辦法？

mylch2008 · 發(fā)表于 2006-9-27 16:45:09

液體的添加方式很重要，如噴嘴的選擇、油泵的壓力、高壓空氣的噴吹等等，都會影響濃縮料的結(jié)團(tuán)。選擇牧羊的油脂添加設(shè)備可以比較好的解決此現(xiàn)象。

謝 · 發(fā)表于 2006-9-27 17:03:36

來一點實際的，具體辦法，牧羊人

houzhiyong · 發(fā)表于 2006-9-27 18:05:26

我們用的就是牧羊的，很少有這樣的情況！油脂還是加熱吧！
還有就是設(shè)備的定期清理！

謝 · 發(fā)表于 2006-9-28 15:28:06

怎么沒人跟貼，是不是你們那沒有這種低級問題？

代廣軍 · 發(fā)表于 2006-9-28 15:36:15

使用專用的液體噴灑設(shè)備就不會出現(xiàn)這種情況.

houzhiyong · 發(fā)表于 2006-9-28 15:49:01

這種問題應(yīng)該是很少的，還是看您使用的設(shè)備和油脂的質(zhì)量吧！
還有就是設(shè)備的清理！

houzhiyong · 發(fā)表于 2006-9-28 15:49:43

其實這樣的問題也不算是低級問題，應(yīng)該是沒有低級問題和高級問題這個說法的！

fishemen · 發(fā)表于 2006-10-4 00:13:30

這中問題好象沒有出現(xiàn)過啊。設(shè)備有問題吧！

houzhiyong · 發(fā)表于 2006-10-4 11:14:38

2008您是牧羊的吧！好??！呵呵！不要這么客氣吧！

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