再求飼料中TBA值的測(cè)定方法一個(gè)

shaojinghua

沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)還要檢測(cè)這東西的、

建玲

標(biāo)準(zhǔn)溶液一定要冷藏，不然會(huì)嚴(yán)重影響結(jié)果

ldq0219

1        原理
油脂受到光、熱、空氣中氧的作用，發(fā)生酸敗反應(yīng)，分解出醛、酸之類的化合物。丙二醛就是分解產(chǎn)物的一種，它能與TBA（硫代巴比妥酸）作用生成粉紅色化合物，在532nm波長(zhǎng)處有吸收高峰，利用此性質(zhì)即能測(cè)出丙二醛含量，從而推導(dǎo)出油脂酸敗的程度。

2        試劑
2.1  TBA水溶液：準(zhǔn)確稱取TBA0.288g溶于水中，并稀釋至100ml（如TBA不易溶解，可加熱至全溶澄清，然后稀釋至100ml），相當(dāng)于0.02M；
2.2  三氯乙酸混合液：準(zhǔn)確稱取三氯乙酸（分析純）7.5g及0.1gEDTA，用水溶解，稀釋至100ml；
2.3  氯仿（分析純）；
2.4  丙二醛標(biāo)準(zhǔn)溶液：稱取0.315g1，1，3，3-四乙氧基丙烷，溶解后稀釋至1000ml，此溶液每ml相當(dāng)于丙二醛100μg，置于冰箱內(nèi)保存。準(zhǔn)確吸取10ml，稀釋至100ml，此溶液每ml相當(dāng)于丙二醛10μg，備用。

3        操作步驟
（1）標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制
準(zhǔn)確吸取每相當(dāng)于丙二醛10μg的標(biāo)準(zhǔn)溶液0.0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6ml置于納氏比色管中，加水至總體積為5ml，加入5mlTBA溶液，然后按樣品測(cè)定步驟進(jìn)行，測(cè)得光密度繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
（2）樣品測(cè)定：
準(zhǔn)確稱取融化均勻的油脂樣品30g，置于100ml有蓋三角瓶?jī)?nèi)，加入25ml（V）三氯乙酸混合液，振搖半小時(shí)（保持油脂融溶狀態(tài)，如冷結(jié)即在70℃水浴上略微加熱使之融化后繼續(xù)振搖）用雙層濾紙過(guò)濾，除去油脂（一般過(guò)濾一次，油脂過(guò)多的過(guò)濾兩次）。
準(zhǔn)確移取上述濾液10ml（V1）置于25ml比色管內(nèi)，加入10ml（V2）TBA溶液，混勻，加塞，置于90℃水浴內(nèi)保溫40min，取出，冷卻至室溫，加入5ml氯仿，搖勻后靜置1小時(shí)，吸取上清液離心3000r/min，5分鐘，離心后在532nm波長(zhǎng)處比色。（同時(shí)做空白實(shí)驗(yàn)，用10ml蒸餾水）
   
4        計(jì)算
         丙二醛含量（mg/kg）=
式中C—從標(biāo)準(zhǔn)曲線查得丙二醛的微克數(shù)(ug)
     m---樣品質(zhì)量（g）
   

      光密度（A532/Kg）=  1000

我愛(ài)百事可樂(lè)

回復(fù) 7# 泥鰍

我是直接稱2克左右的魚(yú)粉和2克的氧化鎂放到消化管再加75毫升的水進(jìn)行蒸餾，不加NaOH.接下來(lái)和粗蛋白一樣的做法。

taichi1234

可以自己配試劑，也可以直接用測(cè)MDA的試劑盒啊 ！不過(guò)具體的有多準(zhǔn)，看你的操作了！

地勢(shì)坤

沒(méi)接觸過(guò)...期待知道的朋友快快到來(lái)!!

參博士

我用試劑盒測(cè)得MDA,感覺(jué)結(jié)果還可以啊。MDA是TBA的大部分吧，兩個(gè)指標(biāo)差不多

泥鰍

回復(fù) 54# 我愛(ài)百事可樂(lè)


    謝謝您

帶刺刺刺野花

請(qǐng)問(wèn)一下，使用TBA測(cè)定方法檢測(cè)飼料中丙二醛可以嗎？標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值又是多少？