推動(dòng)亞洲蛋白質(zhì)經(jīng)濟(jì)---2017 亞洲營(yíng)養(yǎng)論壇在無(wú)錫隆重舉行

畜牧編輯

　　2017年10月30-31日，百奧明2017亞洲營(yíng)養(yǎng)論壇在無(wú)錫·君來洲際酒店隆重舉行。此次論壇主題為：推動(dòng)亞洲蛋白質(zhì)經(jīng)濟(jì)。
　　百奧明公司，作為全球動(dòng)物健康和營(yíng)養(yǎng)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)之一，自2005年以來，一直秉承兩年一屆的亞洲營(yíng)養(yǎng)論壇的舉辦傳統(tǒng)。自10月23日至11月1日，百奧明公司亞洲營(yíng)養(yǎng)論壇，在亞洲達(dá)卡、德里、臺(tái)北、無(wú)錫和東京等五個(gè)城市進(jìn)行巡演，匯集全球行業(yè)知名專家，對(duì)生豬、家禽和反芻等行業(yè)熱門話題和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行深入探討。來自多個(gè)國(guó)家的行業(yè)專家學(xué)者、全國(guó)各地的企業(yè)代表以及媒體記者共500余人參加無(wú)錫論壇。

　　百奧明全球總裁Hannes Binder博士致辭

　　百奧明全球總裁Hannes Binder博士在致辭中表示，動(dòng)物蛋白質(zhì)的需求在亞洲有著非常強(qiáng)勁的趨勢(shì)，并將持續(xù)到2020年。亞洲會(huì)出現(xiàn)全球76%的蛋白質(zhì)需求，其中中國(guó)扮演著非常重要的角色。百奧明一直專注于一種健康、可持續(xù)的方式改善食品和飼料產(chǎn)品的質(zhì)量與安全性。希望通過此次論壇，幫助客戶獲得可持續(xù)發(fā)展的機(jī)會(huì)。

　　比利時(shí)魯汶大學(xué)營(yíng)養(yǎng)和健康學(xué)Theo A .Niewold教授做題為《使用抗炎性飼料和飼喂策略，完全可能實(shí)現(xiàn)無(wú)抗畜禽飼養(yǎng)》報(bào)告。他表示，抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑在逐步退出舞臺(tái)，對(duì)于畜牧業(yè)發(fā)展來說是一件好事。腸道是動(dòng)物健康和生長(zhǎng)的關(guān)鍵，它是一個(gè)復(fù)雜而多變的生態(tài)系統(tǒng)。通過研究發(fā)現(xiàn)炎癥與生長(zhǎng)呈負(fù)相關(guān)，使用抗炎物質(zhì)（AIC）可以促進(jìn)生長(zhǎng)。未來研究應(yīng)聚焦于抗炎物質(zhì)和抗炎的飼料組成（去除促炎物質(zhì)），尤其是應(yīng)用生物標(biāo)記物作為指示或診斷，用來預(yù)測(cè)動(dòng)物未來的生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)?？偟膩碚f，植物確實(shí)含有具生長(zhǎng)促進(jìn)活性的抗炎物質(zhì)，常見組分如某些脂肪酸，這些物質(zhì)可以減少使用抗生素，并維持利潤(rùn)率。

　　美國(guó)阿肯薩斯大學(xué)，家禽學(xué)卓越中心Robert F.Wideman名譽(yù)教授分享題為《益生菌替代抗生素治療肉雞細(xì)菌感染引起的跛足》報(bào)告。細(xì)菌性軟骨壞死與骨髓炎(BCO)是引起肉雞跛行的主要原因。主要發(fā)生在股骨和脛骨近端生長(zhǎng)板厚、不成熟且易碎;靈活的胸椎易極度扭轉(zhuǎn)而造成機(jī)械性應(yīng)激，從而引起肉雞BCO發(fā)病。

　　在談到如何有效預(yù)防和治療肉雞BCO?Robert F.Wideman名譽(yù)教授表示，使用抗生素(恩諾沙星飲水)治療BCO：試驗(yàn)表明，使用抗生素治療是可以降低肉雞的跛行率，但是在使用一段日齡后，就會(huì)產(chǎn)生耐藥性，從而降低了抗生素治療BCO有效性。

　　研究表明，添加益生菌可以有效抑制有害菌穿透腸上皮細(xì)胞屏障、侵入動(dòng)物體循環(huán)的問題，對(duì)于預(yù)防和減少肉雞BCO具有明顯的作用；用益生菌代替抗生素也可以起到減少肉雞BCO發(fā)生幾率的作用；但并不是所有的益生菌都具有這樣的效果，選擇合適的益生菌非常關(guān)鍵。

　　百奧明新加坡亞太區(qū)產(chǎn)品經(jīng)理、百奧明中國(guó)市場(chǎng)和技術(shù)總監(jiān)關(guān)舒博士就《霉菌毒素風(fēng)險(xiǎn)管理》主題做精彩報(bào)告，霉菌毒素污染是一個(gè)全球性的問題，每年會(huì)造成數(shù)十億美元的損失。
　　他對(duì)百奧明全球霉菌毒素監(jiān)測(cè)計(jì)劃、2017年全球霉菌毒素風(fēng)險(xiǎn)概況及2016年秋季玉米霉菌毒素污染規(guī)律及特異性霉菌毒素降解酶研發(fā)歷程做了詳細(xì)的闡述。
　　總的來說，吸附劑測(cè)評(píng)不能用來評(píng)價(jià)生物酶解，最可靠的是動(dòng)物體內(nèi)驗(yàn)證、生物標(biāo)記物研究，最后需要證明毒素代謝產(chǎn)物無(wú)毒。

　　百奧明奧地利全球產(chǎn)品經(jīng)理Daniel Petri博士就《腸道健康的秘密》主題做了精彩報(bào)告，動(dòng)物腸道生態(tài)系統(tǒng)是一個(gè)動(dòng)態(tài)的復(fù)雜的微生物生態(tài)系統(tǒng)。動(dòng)物出生或者孵化時(shí)，腸道內(nèi)是無(wú)菌的，初生后環(huán)境內(nèi)微生物快速在動(dòng)物腸道內(nèi)定殖，并在某一時(shí)間點(diǎn)達(dá)到一定的穩(wěn)定性。
　　影響動(dòng)物腸道菌群定殖的主要因素：應(yīng)激、極端的清潔、抗生素、突然更換飼料等。
　　研究表明，無(wú)菌動(dòng)物模型實(shí)驗(yàn)表明腸道的發(fā)育依賴于腸道微生物的定殖，腸道微生物群系會(huì)持續(xù)影響動(dòng)物免疫系統(tǒng)，豬與禽免疫應(yīng)答能力低下問題，對(duì)于動(dòng)物自身，如產(chǎn)氣莢膜梭酸和致病性大腸桿菌。過于嚴(yán)格的消毒，如種畜禽場(chǎng)，新生、哺乳動(dòng)物應(yīng)用抗生素，人畜共患病如人的沙門氏菌病等。

　　來自國(guó)立屏東科技大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院蔡信雄教授做《病毒性免疫抑制性豬病》主題報(bào)告，蔡教授講解了免疫抑制性疾病的產(chǎn)生機(jī)制，并圍繞著藍(lán)耳病、豬圓環(huán)、豬瘟、豬偽狂犬幾種疾病的防控做了精彩報(bào)告。

　　丹育貿(mào)易有限公司Frederik Berg Jensen 先生分享《丹麥豬場(chǎng)管理模式（北歐農(nóng)莊實(shí)例分析）》主題。他從員工招聘培訓(xùn)、生產(chǎn)計(jì)劃及工作計(jì)劃、飼料、設(shè)備、產(chǎn)房管理等幾個(gè)方面，闡述豬場(chǎng)管理的關(guān)鍵點(diǎn)及要點(diǎn)，以期提高豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

　　飼料是整個(gè)養(yǎng)殖過程中最重要的一個(gè)方面，應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)飼料、合理營(yíng)養(yǎng)搭配、根據(jù)豬的各生長(zhǎng)階段選用正確的飼料、同時(shí)保證穩(wěn)定供給。在談到產(chǎn)房管理時(shí)，最關(guān)鍵的是需要你照顧好母豬，母豬就可以幫你照顧好小豬。

　　母豬要在分娩前5-7天轉(zhuǎn)到產(chǎn)房，在分娩前2天采食量降到最高2.5公斤。分娩時(shí)讓母豬放松，保持產(chǎn)房無(wú)噪音，密切觀察分娩中的母豬，在必要時(shí)進(jìn)行助產(chǎn)，保持衛(wèi)生，分娩后要讓仔豬和母豬一起呆12小時(shí)。

　　百奧明新加坡亞太區(qū)產(chǎn)品經(jīng)理Neil Gannon博士做題為《養(yǎng)殖生產(chǎn)中如何優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)利用率》報(bào)告。從影響生產(chǎn)性能和胃腸道（GIT）健康的因素、營(yíng)養(yǎng)節(jié)約、營(yíng)養(yǎng)節(jié)約的實(shí)用方法等三個(gè)方面做了詳細(xì)闡述。

　　節(jié)約意味著特定目的“釋放”或“節(jié)省”，因此“營(yíng)養(yǎng)節(jié)約”是應(yīng)用策略來優(yōu)化胃腸道及代謝環(huán)境，確保更多的營(yíng)養(yǎng)為了生產(chǎn)目的被消化、吸收和利用，且更少的營(yíng)養(yǎng)被用于非生產(chǎn)性過程或被排出。

　　改善氨基酸利用是驅(qū)動(dòng)蛋白經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵組分，理解和利用營(yíng)養(yǎng)節(jié)約策略，能顯著提高生產(chǎn)表現(xiàn)、提高利潤(rùn)率及動(dòng)物使用年限。

　　百奧明亞太區(qū)總裁Marc Guinnement 致閉幕辭