豬場細(xì)節(jié)管理——玉米

yisiyi 2011-3-16 13:23

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簡介

　　細(xì)節(jié)管理是精細(xì)養(yǎng)豬的重要部分，但豬場里的細(xì)節(jié)無處不在，無時(shí)不有，全部細(xì)節(jié)都做到并不現(xiàn)實(shí)，但我們可以做到細(xì)節(jié)中抓重點(diǎn)，重點(diǎn)中抓細(xì)節(jié)。從今天開始，我就與養(yǎng)豬的朋友們談一下容易被忽略的重點(diǎn)中的細(xì)節(jié)。

　　主要內(nèi)容有：玉米、溫度、濕度、空舍準(zhǔn)備、轉(zhuǎn)群、消毒、防疫、預(yù)防、疾病診斷、治療十個(gè)問題。

　　豬場細(xì)節(jié)管理--玉米質(zhì)量

　　玉米是我們最常見的飼料原料，在養(yǎng)豬過程中起著舉足輕重的作用。豬場成本中，飼料成本占到80%左右；而飼料中，玉米占到重量的60%左右，成本的40%左右，是成本占有最多的項(xiàng)目；但也是最容易被人們忽視的項(xiàng)目。

　　一、玉米的重要性

　　生產(chǎn)上，因玉米質(zhì)量引起的豬場損失太多了，下面的幾個(gè)例子是本人經(jīng)歷過的，有成功也有失敗。

　　先舉兩個(gè)失敗的例子。一是在東北，因玉米水分過大，再加上其它原因，引起豬場保育階段嚴(yán)重水腫病，造成保育豬四百多頭的死亡；當(dāng)時(shí)是春節(jié)剛過，但東北還是非常冷，我們按平時(shí)檢查玉米的手段是用拳頭在玉米袋上敲擊，聽到“嘩嘩”聲音，就認(rèn)為玉米是干的；但因天氣冷，凍結(jié)后的玉米也是這個(gè)聲音，后來把玉米在手里握著，時(shí)間稍長有潮濕的感覺，才知道玉米水分很大（可達(dá)25%左右）;因玉米水分大，使飼料中能量不足，蛋白質(zhì)成分偏高，出現(xiàn)能量蛋白比不平衡，過多的蛋白在轉(zhuǎn)化過程中加重了腎臟的負(fù)擔(dān)，是發(fā)生水腫病的原因之一。

　　第二個(gè)例子是在河南，因玉米發(fā)霉造成豬場一百多窩母豬流產(chǎn)，育肥豬死淘八百頭左右，損失相當(dāng)嚴(yán)重。

　　成功的例子，是本人管理豬場的經(jīng)歷；第一次是在北京一豬場，當(dāng)時(shí)豬場生產(chǎn)不理想，通過多方面了解情況采取措施，但效果仍不理想，最后考慮到飼料質(zhì)量；當(dāng)我們到飼料廠檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)許多原料不合格，特別是玉米是發(fā)霉后經(jīng)過處理的，從外表上看不嚴(yán)重，但實(shí)際上許多營養(yǎng)成分已經(jīng)破壞。后來我們注重了飼料原料的把關(guān)，豬場情況得到明顯好轉(zhuǎn)，而且在第二年該場創(chuàng)造了每頭母豬年提供二十一頭出欄豬的優(yōu)異成績。

　　另一次是本人在河南一豬場管理豬場時(shí)，當(dāng)時(shí)新到場發(fā)現(xiàn)豬場積存了六百多噸玉米，經(jīng)檢查多不合格，有部分有發(fā)霉跡象；后經(jīng)過與老板的多次交流，終于說服老板，將原存玉米停用，花高價(jià)從河北淶源縣購進(jìn)優(yōu)質(zhì)玉米。該場在我們共同努力下，不到三千頭基礎(chǔ)母豬的豬場在半年時(shí)間全場存欄增加一萬頭；我認(rèn)為改進(jìn)玉米質(zhì)量這一措施功不可沒。

　　二、玉米質(zhì)量的評定

　　玉米是分等級的，一般玉米分為三個(gè)等級，下表是不同級別玉米的各項(xiàng)指標(biāo)：

　　表1:不同等級的玉米營養(yǎng)成分

飼料名稱		玉米	玉米	玉米
飼料描述		NY/T1級成熟,高蛋白質(zhì)	NY/T2級成熟	NY/T3級成熟
中國飼料	編號	4-07-0278	4-07-0279	4-07-0280
干物質(zhì)	%	86	86	86
粗蛋白質(zhì)	CP（%）	9.4	8.7	7.8
粗脂肪	EE(%)	3.1	3.6	3.5
粗纖維	CF(%)	1.2	1.6	1.6
無氮浸出物	NFE（%）	71.1	70.7	71.8
粗灰分	Ash(%)	1.2	1.4	1.3
鈣	Ca(%)	0.02	0.02	0.02
總磷	TP(%)	0.27	0.27	0.27
非植酸態(tài)磷	(%)	0.12	0.12	0.12
豬消化能	DE(MJ/kg)	14.39	14.27	14.18

我們對玉米的認(rèn)識，往往停留在表面上，設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)也不會(huì)考慮玉米質(zhì)量問題，都是從以表上數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，但玉米會(huì)受到多種因素的影響，單純?nèi)擞糜衩着c飼用玉米就有很大區(qū)別，下面兩表是人用玉米標(biāo)準(zhǔn)和飼用玉米標(biāo)準(zhǔn)：

表2：玉米標(biāo)準(zhǔn)—人用

等級	容重g/L	雜質(zhì)%	水分%	不完善粒%(總量)	不完善粒%其中生霉粒	色澤、氣味
1	≥710	≤1.0	≤14.0	≤5.0	≤2.0	正常
2	≥685	≤1.0	≤14.0	≤5.0	≤2.0	正常
3	≥660	≤1.0	≤14.0	≤5.0	≤2.0	正常

表3：飼料用玉米標(biāo)準(zhǔn)

質(zhì)量指標(biāo)	一級	二級	三級
粗蛋白質(zhì)(％)	≥9.0	≥8.0	≥7.0
粗纖維(％)	＜1.5	＜2.0	＜2.5
粗灰分(％)	＜2.3	＜2.6	＜3.0

　　在上面兩表中，我們可以看出一個(gè)明顯的問題，就是人用玉米標(biāo)準(zhǔn)中的許多指標(biāo)在飼料用玉米中不顯示；比如容重一項(xiàng)，我們曾發(fā)現(xiàn)一個(gè)豬場購進(jìn)的玉米成熟度不足，質(zhì)量很差，但經(jīng)過飼料部門化驗(yàn)竟然合格；另外，飼料用玉米的雜質(zhì)、霉粒等指標(biāo)也不明確；這就是我們許多豬場為什么不重視玉米質(zhì)量的原因了。

　　

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