| 近期，豬肉價(jià)格暴漲，精肉的批發(fā)價(jià)已漲至14.5元/斤，漲幅創(chuàng)出歷史最高水平。豬肉價(jià)格的居高不下，牽動(dòng)著百姓的神經(jīng)。 據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)豬肉價(jià)格漲幅連續(xù)4個(gè)月同比擴(kuò)大，4月漲幅達(dá)到35.2%.從5月監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，豬肉價(jià)格當(dāng)月環(huán)比漲幅達(dá)到5%,同比漲幅則攀升至40%以上。 為了探尋豬肉價(jià)格上漲的原因，揭開(kāi)豬肉供應(yīng)鏈的各方獲利情況，記者近日遍訪(fǎng)淄博生豬養(yǎng)殖大戶(hù)，接近豬肉經(jīng)紀(jì)人，走訪(fǎng)批發(fā)商和零售商，了解“豬”身價(jià)變遷。 精肉漲到排骨價(jià) 5月31日下午，魯中海盛水產(chǎn)綜合批發(fā)市場(chǎng)。空空的市場(chǎng)，在拐角處一盞昏黃的燈泡下，只有一個(gè)賣(mài)豬肉的業(yè)戶(hù)堅(jiān)守著“崗位”.“現(xiàn)在豬肉價(jià)格漲得離譜，多加點(diǎn)班，多走些量，或許還能多掙點(diǎn)?！边@名堅(jiān)守賣(mài)豬肉的業(yè)戶(hù)稱(chēng)，現(xiàn)在數(shù)精肉、五花肉價(jià)格漲幅大，“精肉的批發(fā)價(jià)和排骨相差無(wú)幾，市民寧買(mǎi)排骨不買(mǎi)精肉?！边@名業(yè)戶(hù)說(shuō)。 這一觀點(diǎn)，記者6月2日走訪(fǎng)魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)時(shí)得到證實(shí)。記者了解到，豬肉價(jià)格在今年2月底出現(xiàn)了上漲的勢(shì)頭，當(dāng)時(shí)的精肉批發(fā)價(jià)已漲至每斤11元左右，五花肉的批發(fā)價(jià)在每斤9元至10元。之后，肉價(jià)開(kāi)始一路上漲，特別是進(jìn)入5月份，豬肉價(jià)更是節(jié)節(jié)攀升。到5月底，精肉的批發(fā)價(jià)已漲至14.5元/斤，五花肉每斤的批發(fā)價(jià)在12.5元至13元之間?！叭ツ晖冢矣浀镁獾呐l(fā)價(jià)在10元/斤，五花肉的價(jià)格在8元/斤，現(xiàn)在10元已批不到一斤肉，零售更是甭想買(mǎi)到了?！濒斨惺卟伺l(fā)市場(chǎng)的一名業(yè)戶(hù)坦言，現(xiàn)在豬肉價(jià)格漲得太高，利潤(rùn)空間遠(yuǎn)不如以前。 養(yǎng)豬人無(wú)豬可賣(mài)豬經(jīng)紀(jì)心情糾結(jié) 豬肉價(jià)格為何一路噌噌不斷上漲？背后的推手有哪些？記者按照一頭豬從出欄到走向市場(chǎng)的全過(guò)程進(jìn)行了采訪(fǎng)調(diào)查。 記者了解到，毛豬價(jià)格的最先上漲，帶動(dòng)了豬肉價(jià)格的一路高漲。目前毛豬的價(jià)格每斤在9.3元至9.5元之間，屠宰好的整豬批發(fā)價(jià)在11.5元/斤至12元/斤。而年前，毛豬價(jià)格每斤只有6元左右。 這一切，都緣于去年年底的一場(chǎng)“災(zāi)難”,讓許多生豬養(yǎng)殖戶(hù)“損失慘重”.記者在張店區(qū)中埠鎮(zhèn)鐵冶村找到了樣本。 在這個(gè)700多戶(hù)村民的村落，最高峰時(shí)養(yǎng)豬戶(hù)能達(dá)到近百戶(hù)。村里為了鼓勵(lì)村民們養(yǎng)殖，在村東頭也劃出大片地，使這里儼然成了一個(gè)養(yǎng)豬基地，實(shí)力相當(dāng)于一個(gè)中型的養(yǎng)殖場(chǎng)。 但當(dāng)記者在生豬經(jīng)紀(jì)人老陳的指引下來(lái)到這里時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)多數(shù)帶院的平房都已大門(mén)緊鎖，原先給豬拌料用的塑料桶丟棄在院中，上面落著一層厚厚的灰塵?！艾F(xiàn)在村里沒(méi)幾戶(hù)人家養(yǎng)豬了，年輕人有體力的都出去打工了，僅有的10來(lái)戶(hù)養(yǎng)豬戶(hù)，也都是上了年紀(jì)的老人?！苯衲?6歲的戰(zhàn)大爺家里還有大小總共25頭豬，“我去年養(yǎng)了80 多頭，豬瘟后只剩了10來(lái)頭 豬。”豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶(hù)收入是否也隨之提高了呢？其實(shí)不然。 記者了解到，養(yǎng)豬戶(hù)除去飼料等成本費(fèi)用，平均每頭豬能凈掙100多元，毛豬每斤的價(jià)格在五六元左右。而目前毛豬已經(jīng)漲到9元多，如果沒(méi)有這場(chǎng)病，那些豬存到現(xiàn)在來(lái)賣(mài)，每頭豬至少能掙500多元毛利，關(guān)鍵現(xiàn)在養(yǎng)豬戶(hù)手中沒(méi)豬可賣(mài)。 同樣的難題還出現(xiàn)在養(yǎng)豬經(jīng)紀(jì)人中，他們?cè)陴B(yǎng)豬人和收豬人之間牽線(xiàn)搭橋，找好可以出欄生豬的“豬源”后，電話(huà)聯(lián)系收豬人過(guò)來(lái)拉豬，并在已打好的價(jià)格基礎(chǔ)上，向收豬人按所拉走豬肉的總斤數(shù)“扣點(diǎn)”賺取提成?！皟r(jià)格漲上去了，豬變得不好逮了，要是現(xiàn)在活豬有量，那就發(fā)了。”6月2日，在張店區(qū)中埠鎮(zhèn)附近的路邊，生豬經(jīng)紀(jì)人老陳邊說(shuō)邊猛地吸了口煙。他上午剛?cè)ヅR淄的幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)尋找可以出欄生豬的信息，結(jié)果都撲了一場(chǎng)空。用老陳的話(huà)來(lái)說(shuō)，最近他一直都在“觀望”和“尋找”之間度過(guò)，心情很是“糾結(jié)”.這也是他做了10多年生豬經(jīng)紀(jì)人頭一次遇到的情況。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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