李振忠：中國女排三周沒吃肉尷尬了誰?

　　7月1日，2012世界女排大獎賽總決賽在浙江寧波落幕，中國女排以1勝4負的戰(zhàn)績名列第五。在總結(jié)這次比賽時，中國女排主教練俞覺敏稱，球隊發(fā)揮欠佳與三周未吃肉有密切關(guān)系，“因為害怕瘦肉精，我們出來比賽不敢吃肉，導(dǎo)致隊員在體能和體質(zhì)上明顯下降”。(7月2日《新京報》)

　　出門買肉，先看肉質(zhì)原始肥還是少肥肉，凡皮脂過薄肥肉太少者不太敢買，怕的是瘦肉精超標(biāo)作怪。而在河南濟源雙匯瘦肉精事件的央視新聞報道中的瘦肉精豬甚至都無法站直，那瘦肉精害人的隱患又該有多大?

　　主教練俞覺敏稱為確保飲食安全，女排在最近3周一直沒敢吃肉，隊員在體能和體質(zhì)上有明顯下降。奧運會前，女排將一直在北侖基地訓(xùn)練，便能吃上放心肉了。而俞教練所謂的北侖放心肉，恐怕也未必放心，誰也不敢保證豬的食物鏈中有沒有被添加了瘦肉精。即便沒有瘦肉精，還有其他激素類食品食物供豬食用，還有豬飼料中的農(nóng)藥超標(biāo)。沒有一個專家保障團來檢測，恐怕難以保證放心肉中就沒有一點兒瘦肉精類的添加劑。

　　因此說，食品安全打個比方說是個真空，如果有人在這個真空上戳個窟窿，那這個窟窿就會被越戳越大，直到漏風(fēng)透天。這樣的食品安全網(wǎng)就會成為不設(shè)防之城，不僅一般消費者無法吃到不添加瘦肉精的豬肉，連專業(yè)的女排隊員也難以找回到食品安全的真空當(dāng)中去吃原汁原味的放心肉。

　　又比方面粉增白劑，留學(xué)生處在異國他鄉(xiāng)，傳在網(wǎng)上的面食卻仍然是中國的樣子中國的做法，其面粉永遠都比國內(nèi)的黑，這種“黑”在國內(nèi)若干年前司空見慣，而國內(nèi)的面粉卻是永遠的白。盡管不再允許使用面粉增白劑，但這種添加習(xí)慣以及形成的消費者心理定勢又怎么可能一下子改過來?而增白劑不再使用之后，會不會出現(xiàn)新的未被禁止的新型增白劑呢?外國的“黑”面與國內(nèi)的白面，是不是可以作為增白劑使用禁止與否的鏡子呢?

　　中國女排三周沒吃肉尷尬了誰?窟窿一旦戳破，有人想到的是補天，但有人想到的是繼續(xù)戳窟窿，或者用一個塑料紙樣的糊弄人的東西說天已經(jīng)補上了。