| “香港每天消費(fèi)約4000頭生豬，其中就有1100多頭產(chǎn)自江西。江西生豬質(zhì)量優(yōu)良，名列全國供港量第二位、中部第一位，年供港數(shù)量達(dá)到40余萬頭，達(dá)到總量的27%。僅今年1月至8月，供港生豬貨值就達(dá)到了7598萬美元，比去年同期增長21%，繼續(xù)保持高速增長?！苯鳈z驗(yàn)檢疫局動(dòng)檢處處長熊惠康告訴記者。 “江西生豬香港市場占有率5年時(shí)間從8%上升到27%，檢驗(yàn)檢疫部門推行的‘嚴(yán)格準(zhǔn)入+風(fēng)險(xiǎn)管理+監(jiān)控檢測’監(jiān)管體系是重要原因?！痹诓稍L中，江西星鑫農(nóng)牧有限公司董事長汪世彪的講話中充滿著感激。 早在上世紀(jì)70年代，裝載活豬、牛、雞、鴨等內(nèi)地鮮活農(nóng)產(chǎn)品供港商品的“三趟快車”開通，江西就成為香港市場生豬的主要供應(yīng)基地之一。 要達(dá)到供港生豬質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，必須采用現(xiàn)代養(yǎng)殖方式。江西局針對這項(xiàng)關(guān)系農(nóng)民增收、提升養(yǎng)殖水平的民生事項(xiàng)，選擇切入點(diǎn)，有所作為。根據(jù)供港活豬養(yǎng)殖企業(yè)點(diǎn)多面廣，質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)高、管理難的特點(diǎn)，全面探索建立了“嚴(yán)格準(zhǔn)入+風(fēng)險(xiǎn)管理+監(jiān)控檢測”的監(jiān)管體系，有效保障了供港活豬的質(zhì)量安全。 嚴(yán)格準(zhǔn)入穩(wěn)基礎(chǔ) 江西對供港飼養(yǎng)場實(shí)施“動(dòng)態(tài)調(diào)整、優(yōu)勝劣汰”的注冊準(zhǔn)入管理模式，將管理良好的豬場納入供港體系，將條件差的逐步淘汰。近年來，江西局新批準(zhǔn)16家注冊場，淘汰了15家，效果非常明顯。 ——規(guī)?；接辛撕艽筇岣摺Ｄ壳叭?1家注冊飼養(yǎng)場年出欄活豬總規(guī)模達(dá)到70萬頭，平均每家3萬多頭。 ——標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)水平得到提升。江西五豐牧業(yè)公司和江西五豐畜牧科技公司兩家養(yǎng)殖企業(yè)通過了良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范(GAP)一級認(rèn)證，成為全國最先通過GAP認(rèn)證的生豬養(yǎng)殖企業(yè)。目前，在江西省21家注冊飼養(yǎng)場中已有13家通過了GAP一級認(rèn)證，4家正在評審過程中，推廣應(yīng)用比率在全國遙遙領(lǐng)先。 ——新技術(shù)不斷引進(jìn)。江西省第一個(gè)使用自動(dòng)噴霧消毒通道、第一個(gè)采用生物發(fā)酵墊床技術(shù)、第一個(gè)引進(jìn)空氣過濾凈化技術(shù)的都是供港注冊飼養(yǎng)場。供港注冊飼養(yǎng)場成為江西省養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)先進(jìn)技術(shù)的代名詞。 “逆水行舟，不進(jìn)則退。我們要有居安思危意識，不然過幾年就會有被檢驗(yàn)檢疫部門淘汰的風(fēng)險(xiǎn)?！币晃蛔燥曫B(yǎng)場老總對注冊準(zhǔn)入管理模式如此評價(jià)。 風(fēng)險(xiǎn)管理重預(yù)警 檢疫人員在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，風(fēng)險(xiǎn)分析和風(fēng)險(xiǎn)管理適合供港活豬的管理，對安全隱患起到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早解決的作用。 江西局結(jié)合養(yǎng)殖場的實(shí)際情況，不斷探索完善形成一套供港活豬質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估模型。模型充分考慮飼養(yǎng)場的場址選擇、內(nèi)部布局、防疫消毒設(shè)施設(shè)備建設(shè)、飼養(yǎng)場的管理、飼養(yǎng)場的衛(wèi)生防疫、重大疾病的免疫情況、疫情發(fā)生史、專業(yè)人員及實(shí)驗(yàn)室檢測能力建設(shè)、企業(yè)及官方的監(jiān)控及監(jiān)測結(jié)果等九大方面共72個(gè)因素，每一項(xiàng)因素根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)程度進(jìn)行量化。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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