一位資深動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究者眼中的廣東飼料業(yè)

　

　　鄭誠(chéng)教授，原華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)，從事飼料科研工作多年，心系飼料工業(yè)的健康發(fā)展，關(guān)注飼料工業(yè)的未來(lái)動(dòng)向。本文對(duì)廣東飼料工業(yè)發(fā)展的若干問(wèn)題進(jìn)行有益的探討。

　　廣東飼料工業(yè)起始于何年?第一家飼料加工企業(yè)是誰(shuí)?廣東飼料工業(yè)發(fā)展為什么能領(lǐng)先全國(guó)?

　　歷史追溯

　　在一些權(quán)威性文章中都將我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展歷程分為三個(gè)階段：創(chuàng)業(yè)起步階段(1978年~1984年)、快速發(fā)展階段(1985年~2000年)、整合提升階段(2000年~現(xiàn)在)。這種劃分符合我國(guó)改革開(kāi)放后的飼料工業(yè)發(fā)展概況。一個(gè)國(guó)家的飼料工業(yè)的歷史從何時(shí)算起?美國(guó)飼料工業(yè)歷史100多年，它是以第一座飼料加工廠建于1875年為起點(diǎn)。美國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)(AFIA)100周年(1909年~2009年)，是因它的前身美國(guó)飼料監(jiān)督官協(xié)會(huì)(AAFCO)成立于1909年。照此算法，廣東飼料工業(yè)的歷史應(yīng)追溯到1978年之前。根據(jù)廣東最早從事飼料行業(yè)工作的老先輩的會(huì)議和資料記載：1964年初，順德縣容奇鎮(zhèn)政府將“容奇粉廠”易名為“容奇鎮(zhèn)粉面飼料加工廠”(簡(jiǎn)稱“容奇飼料廠”，即廣東冠華飼料實(shí)業(yè)公司的前身)，這是廣東也是全國(guó)首家飼料加工企業(yè)。1964年~1975年，其年產(chǎn)粉狀混合飼料300t~500t，全部出口日本、新加坡等國(guó)和香港;1975年后，由中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司每年提供2000t進(jìn)口玉米，該廠開(kāi)始生產(chǎn)粉狀配合飼料，年產(chǎn)量達(dá)3000t，全是出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。由此可見(jiàn)，廣東飼料工業(yè)應(yīng)是起始于1964年，至今(2010年)已有46年的歷史。

　　領(lǐng)先全國(guó)

　　1978年改革開(kāi)放，廣東乘著改革開(kāi)放的強(qiáng)勁東風(fēng)，出現(xiàn)了糧食、食品、畜牧、農(nóng)機(jī)、農(nóng)墾等系統(tǒng)爭(zhēng)先恐后辦飼料的局面，大大小小的飼料加工企業(yè)在南粵大地如雨后春筍般迅速興起。1978年~1990年期間，廣東大部分有一定規(guī)模的飼料企業(yè)都在這十多年間建成投產(chǎn)。例如，順德容奇飼料廠于1982年引進(jìn)CPM制粒機(jī)，時(shí)產(chǎn)2t，成為廣東第一家批量生產(chǎn)顆粒配合飼料的企業(yè);全國(guó)第一家中外合資飼料企業(yè)——深圳正大康定有限公司于1979年正式成立，并在1982年建成投產(chǎn)了當(dāng)時(shí)全國(guó)規(guī)模最大、年產(chǎn)18萬(wàn)t的飼料廠;1979年~1985年期間成立和建成投產(chǎn)的有九江飼料廠、華星飼料廠、廣東正大康地有限公司、深圳華寶飼料廠，等等;1985年~1990年期間建成投產(chǎn)的飼料企業(yè)有新會(huì)新糧飼料廠、廣州白云飼料廠、中山市泰山飼料廠、廣順飼料廠、深圳新光飼料廠、汕頭澄海飼料廠、廣州穗屏飼料廠，等等。

　　20世紀(jì)80年代，廣東飼料工業(yè)領(lǐng)先全國(guó)，主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面：一是發(fā)展快、規(guī)模大。1991年配合飼料、混合飼料總產(chǎn)量達(dá)407.5萬(wàn)t，遙遙領(lǐng)先各省;二是生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)。80年代建成投產(chǎn)的飼料廠大多數(shù)都引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的全套設(shè)備;三是飼料添加劑最先引進(jìn)使用;四是產(chǎn)品質(zhì)量好、信譽(yù)度高。廣東飼料產(chǎn)品銷(xiāo)往外省，客戶都豎起大拇指。

　　1991年至今，先后興起的廣東溫氏食品集團(tuán)、恒興集團(tuán)、海大集團(tuán)、旺大集團(tuán)、南寶集團(tuán)等大型企業(yè)成為廣東飼料工業(yè)的支柱，產(chǎn)量大戶，大大加快了廣東飼料工業(yè)的前進(jìn)步伐。濃縮飼料、預(yù)混料、各種添加劑企業(yè)的全面發(fā)展，使產(chǎn)品更加齊全，廣東飼料工業(yè)的總體水平得到進(jìn)一步的提高。2009年全國(guó)飼料產(chǎn)量達(dá)1750萬(wàn)t，連續(xù)7年居全國(guó)首位。

　　崛起之因

　　我國(guó)飼料工業(yè)發(fā)展迅速、成就巨大，其根本原因是由于有改革開(kāi)放政策和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，有國(guó)家有關(guān)發(fā)展綱要和政策、法規(guī)指引和國(guó)家有關(guān)部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)和扶持。這些是眾所周知和深有體會(huì)的。至于廣東飼料工業(yè)發(fā)展為什么能領(lǐng)先全國(guó)?主要是具有如下幾個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)：

　　第一，廣東社會(huì)經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，畜品畜牧水產(chǎn)業(yè)起步較早。解放前就有豬、家禽、塘魚(yú)出口港澳。新中國(guó)誕生后，人民政府食品公司鼓勵(lì)農(nóng)民養(yǎng)豬、家禽和塘魚(yú)，收購(gòu)鮮活產(chǎn)品供應(yīng)港澳市場(chǎng)。改革開(kāi)放后，畜禽水產(chǎn)品內(nèi)銷(xiāo)、外貿(mào)出口量大大增加，從事畜牧水產(chǎn)業(yè)有利可圖，大大激發(fā)了農(nóng)民的積極性。商品畜牧水產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，對(duì)商品飼料有迫切的需求，飼料業(yè)因而順勢(shì)而上?？梢?jiàn)，市場(chǎng)需求是決定一個(gè)行業(yè)發(fā)展的首要因素。

　　第二，廣東毗鄰港澳，對(duì)外交流早，改革開(kāi)放后，享受“經(jīng)濟(jì)特區(qū)”、“先走一步”的優(yōu)惠政策，在引進(jìn)外資、技術(shù)、設(shè)備、產(chǎn)品等方面勝于各省。在飼料行業(yè)方面略舉一二：早在20世紀(jì)60年代~70年代，由于香港養(yǎng)雞用廣東的飼料，香港雞友社多次來(lái)廣東介紹香港養(yǎng)雞情況和提出飼料質(zhì)量的要求;1976年、1977年春交會(huì)期間，日本客商與我方人員進(jìn)行雞、豬配合飼料配制技術(shù)交流;1979年深圳正大康地有限公司引進(jìn)國(guó)外現(xiàn)代飼料廠的全套設(shè)備;1983年西德巴斯夫(BASF)公司來(lái)廣州舉行動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)技術(shù)研討會(huì)，介紹維生素、著色劑等添加劑的使用技術(shù)。所有這些交流、產(chǎn)品引進(jìn)等，對(duì)廣東飼料業(yè)的發(fā)展有很大的推動(dòng)作用。可以說(shuō)“毗鄰港澳先得益”。

　　第三，重視科技，培養(yǎng)人才，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。廣東飼料工業(yè)創(chuàng)業(yè)起步階段遇到的最大困難是缺乏人才，飼料廠建起來(lái)了沒(méi)有人懂設(shè)計(jì)配方，有些廠要花高價(jià)買(mǎi)配方、進(jìn)口預(yù)混料。行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)管理者意識(shí)到技術(shù)人才至關(guān)重要。于是自80年代初開(kāi)始采用多種方式、多種渠道培養(yǎng)人才，招聘人才。科技人才隊(duì)伍不斷壯大，素質(zhì)逐步提高，對(duì)推進(jìn)飼料業(yè)發(fā)展的作用越來(lái)越大，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合成效顯著。早在1980年，廣東省農(nóng)業(yè)廳組織教學(xué)科研單位和基層科技人員成立“廣東雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)作組”，通過(guò)試驗(yàn)研究，編成《廣東肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)試行方案》，經(jīng)廣東省農(nóng)業(yè)廳批準(zhǔn)頒布實(shí)施。廣東的教學(xué)科研單位的科技人員最早走出校門(mén)、機(jī)關(guān)門(mén)，深入企業(yè)生產(chǎn)第一線，為飼料企業(yè)提供飼料配方和生產(chǎn)技術(shù)。科研結(jié)合生產(chǎn)，推動(dòng)飼料工業(yè)向更高水平發(fā)展。

　　第四，廣東飼料行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)管理者有勇于開(kāi)拓、真抓實(shí)干、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神。老一輩飼料工作者靠這種精神建起一座座的飼料廠，后來(lái)人發(fā)揚(yáng)這種精神將廣東飼料工業(yè)推上一個(gè)又一個(gè)新的臺(tái)階。

　　時(shí)至今日，上面所說(shuō)的廣東原有的條件、優(yōu)勢(shì)是否還存在?在新形勢(shì)下凸現(xiàn)哪些劣勢(shì)?廣東飼料工業(yè)要保持領(lǐng)先地位關(guān)鍵要抓什么?這些問(wèn)題值得同行思考、討論。